美國養豬戶的沈痛告白：我們想買便宜的肉，但享有便宜的人卻不必忍受「痛苦」

在北卡羅萊納州，17％的成人和1/4的孩童生活貧困。工廠化的養殖並未創造工作，反而破壞了當地的經濟。集中採購飼料和抗生素可以壓低成本，但是完全沒為該區帶進任何收入。養豬場可能生產便宜的肉品，但是住在那附近的人最有可能需要糧食券的補貼。

我們完成飛行視察後，多夫和我開車經過這些地方。那些鋼造的養殖棚外面都停了一輛載貨的卡車，頂多兩台。工人通常住在現場，養殖場不需要太多的勞力。我們開車穿過布朗鎮，那是養殖場邊緣的屋舍聚集區，屋外擺著出售的冰箱和生鏽養殖場設備。幾位黑人坐在門廊，孩子無精打采地坐在草地上或站著。車子經過時，女人都不抬頭看一眼。現場靜得可怕，毫無活力，這是怎麼回事？大家都無所事事，無處可去，熱氣和臭味懸盪在空中，揮之不去。

艾爾希‧海林（Elsie Herring）是個優雅的黑人婦女，她坐在門廊對我訴說那間房子的故事。那是母親留給她的房子，那房子原是她父親隸屬的菸草園主人所有。她說，有時農場會在夜間施肥，整間房子都籠罩在施肥的臭味和噴霧中。

在這一帶的路上，感覺蓄奴制好像是不久以前的事，過往的一切仍歷歷在目，未來則難以想像。這一區以前是種植菸草，現在因為生產便宜的肉類而難以吸引高科技的就業機會，因為這裡不乾淨或勞力技術不足。想來這裡的新產業都是一些髒污的工作，例如回收電池和工業廢渣。

蓋瑞‧葛蘭特（Gary Grant）告訴我：「這裡的人已經習慣默默受苦，這些公司就是看上這點，加以利用。」

葛蘭特曾是學校老師，現在領導北卡羅萊納環境正義網（North Carolina Environmental Justice Network）。1991年大型養豬場開始出現的時候，他就積極反抗他們，說他們專門傷害窮人。

「大家很怕仗義執言會失去工作，失去糧食券，在過程中遭到打擊。這是一種環境的種族歧視，是種族隔離的遺毒。」

葛蘭特雖是直言不諱的行動份子，但語氣溫順，態度隨和，可以感受到教師身上常見的耐心和關注。多年來，他積極對抗養豬場以及他們造成的副作用，在他的家鄉哈利法克斯縣（Halifax）達到不錯的效果。不過，那表示大型養豬場只是搬遷到居民比較被動或不敢反抗的地方罷了。

他告訴我：「在某個縣，我問他們為什麼不反抗，他們只說：『這是他們的土地，我們能怎樣？』我說：『但這是你們的空氣啊！』」

這就是韋伯痛苦的來源：這些養豬場傷害了他的鄰居、他們的家園、他的社群，以及他對美國的信念。他努力幫他們對抗養豬場，還闖入養殖棚內拍攝裡面的狀況，到各個論壇和立法機關請願和抗議。他遭到威脅，有人開價要他閉嘴，但他不肯沉默。

「我想知道這個世界裡有多少東西是可以出賣的。當我們忽視一個美國人，讓他遭到虐待時，這個國家的每個男女老幼都有可能跟著受害。我難過地看著我奮鬥一輩子所累積的一切，可能完全遭到摧毀。」

韋伯哀嘆的東西，就是社會學家定義的「社會資本」，那是一種學術用語，用來形容創造生活品質、讓社會靈活抗壓的互信互惠和共同規範。

皮尤委員會針對集約畜牧寫道：「社會資本較高的社群通常貧窮率較低，暴力犯罪事件較少，民主體制比較穩固。」工廠化的養殖威脅到社會資本。

在逐底競爭中，當大家敢怒而不敢言，不敢捍衛自己；當競爭壓力凌駕了社群健康；當布朗鎮的居民隱於無形、無能為力時，社會資本就遭到摧毀了。

「我們想買便宜的豬肉，便宜的雞肉，但是享有這些便宜肉品的人不必忍受臭味。」

你不需要跟韋伯解釋權力距離的關係，他就身處在那個情境中，他的鄰居無力搬遷，那些決策者則是遠在天邊。經過數十年的抗議，他已經心灰意冷，他本來覺得美國是個人人都很重要的國家，每個人的意見都有人聆聽，但現在他發現那不過是神話而已。

「他們根本不在乎我們，不在乎我和一些不想跟化糞廠為鄰的鄉下人。這個上帝庇佑之下，人人享有自由正義的偉大國家，不在乎我和我的家人，也不在乎黑人，他們受創最深，而我竟然是住在美國！」

書籍介紹

《未來的競爭力不是競爭》，漫遊者文化

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過去我們讚揚競爭的好處，卻對競爭所要付出的代價避而不談：

我們曾經相信，競爭能刺激創意與創新，鼓勵生產者降低成本，讓市場上的選擇變多；現在我們面對的真相卻是：競爭愈多，企業的利潤往往愈少，勞動者的工資被壓得更低，而模仿和山寨愈發普遍。

責任編輯：羊正鈺
核稿編輯：楊之瑜