【台語是安娜】體驗南北各擁的古都風情,來永樂町幫您「注文」囉

【台語是安娜】體驗南北各擁的古都風情,來永樂町幫您「注文」囉
Photo Credit: 粉紅色小屋

我們想讓你知道的是

走在大稻埕,經過舊時的台北永樂町一帶,腦中跳躍出在台南永樂町那一帶店家老闆娘親切的那聲:「來!我來替恁注文。」彷彿也可以想像著,在不到100年前的這個空間裡,看著變裝遊行、經過熱鬧街市的某一角,一樣會傳出親切的那句話::「來!我來替恁注文。」

台南中西區有個地方叫永樂市場,這裡集合了許多經典的台南美食料理,也是不少台南人成長的記憶。某次在這,聽到店家老闆娘親切地對客人說:「來!我來替恁注文。」注文(tsù-bûn)一詞,是台語取自於日語的說法,為點單、訂購的意思。

但不知為何,點餐時若能聽到這樣的台語說法,總覺得特別有味道,也感到道地親切。台語有許多語源自日語的詞彙,讀法大致上分為兩種,一種是直接讀日語的方式,譬如「摩托車」會直接說オートバイ(otobai),「螺絲起子」說ドライバー(doraibaa);另一種則是以台語讀日語漢字的方式,譬如上面提到的「注文」或是「病院」等等。

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這裡之所以叫永樂市場,是因為日治時期這裡名為永樂町的緣故;而永樂市場這名稱,隨著時代演變,成了永樂町一名的線索。

台南永樂町包含的範圍,是歷史上的五條港區域,現在這裡也成了觀光客的必去景點之一,無論是「永樂市場」「燒肉飯」「五條港」等等名詞,一時之間成了熱門關鍵字,也是如此才得知原來過去這裡曾名為「永樂町」。這個「永樂町」三個字,成為我們好奇的詞彙。翻開台南日治時期的職業別明細圖,台南永樂町一帶在地圖上標示為「永樂町一丁目」「永樂町二丁目」,分別是現在的民族路三段、國華街三段這個區塊。而某次偶然得知,原來南北之遙的距離,在台北也有一處叫「永樂町」的地方,更是莫名有種親切感,勾起想要從台南北上一探究竟的渴望。

踏在不同的所在,卻有著熟悉的名稱,這種感覺很讓人意猶未盡。雖然知道只是名稱一樣,但總會在心裡頭多留意幾分當地的樣貌,或許是想要看看是否有類似故鄉的面貌吧?曾經聽人說過,離開故鄉後,故鄉的輪廓反倒更清晰了,或許也是這道理。

台北永樂町,日治時期的範圍在港町之東,大橋町之南,為大稻埕的一部分。有趣的是,台南永樂町過去也是從「永樂町二丁目」緊接至「港町一丁目」,一南一北除了都有個為「永樂町」外,也有著「港町」。台南是因為舊時該範圍為五條港而名之,至於台北,則是因為大稻埕港埠而來,為過去重要的茶業製造加工中心。

前陣子大稻埕國際藝術節登場,其中我們特別感興趣的一項活動是《1920變裝遊行》。變裝遊行曾在日治時期的大稻埕登場過,最為著名的則是1917年的大稻埕迎媽祖變裝遊行,當時的參與者戴上大型面具做為祭典遊行的裝扮,又或者是偽裝成不同造型的人物,躲起來讓參與者辨示,看誰能識破裝扮者的真實身分。似乎光是看當時的報紙記錄,也能感受非常熱鬧有趣的氛圍。

2015年的大稻埕國際藝術節宣傳短片:

走在大稻埕,經過舊時的台北永樂町一帶,腦中跳躍出在台南永樂町那一帶店家老闆娘親切的那聲:「來!我來替恁注文。」彷彿也可以想像著,在不到100年前的這個空間裡,看著變裝遊行、經過熱鬧街市的某一角,一樣會傳出親切的那句話::「來!我來替恁注文。」

責任編輯:闕士淵
核稿編輯:楊之瑜


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新國科會主委吳政忠:部會協力串聯,打造不只科技部的科技,回應社會多元需求

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我們想讓你知道的是

國家科學及技術委員會揭牌及主任委員布達儀式7月27日於科技大樓舉行,原科技部部長吳政忠出任首任主任委員,承接過去使命再提出四點精進方向,期待透過跨部會協力,布局新興科技與產業。

科技部改制為「國家科學及技術委員會」(以下稱「新國科會」),7月27日於科技大樓舉行揭牌及主任委員布達儀式,與會貴賓不只涵蓋產官學界,總統蔡英文及行政院長蘇貞昌也親臨會場,共同見證我國科研事務推動最高權責機關成立,為政府組織改造立下重要的里程碑。

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新國科會打造不只是科技部的科技,建立科技與臺灣社會的多元聯繫

臺灣的科技不應該只有科技部,而是還有經濟部、衛福部等所有部會在一起,但是用科技部的名稱出去國外,好像就變成全臺灣的科技都是科技部的。所以我說,科技不會只有科技部的科技,應該是所有部會的總合。

新國科會首任主委吳政忠在致詞開頭即強調「部會合作」的組織核心,表示「科技不只是科技,科技與經濟、社會、環境等面相都有密切的關係」,也因此不應侷限於某個部分,應當是多個部會、學術界、產業界等攜手合作推動。

有別於過去科技部與行政院科技會報辦公室以合作關係來協調部會,未來新國科會改以委員會的組織形式運行,透過每月主要部會的首長共同商議策略方向,能夠整合部會資源,協作共達目標,此舉不只立下我國科技發展全新的里程碑,也讓臺灣能夠更靈敏的面對國際競爭。

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新國科會主委 吳政忠。

新國科會前身是1959年行政院國家科學委員會,又於2014年改制為科技部,過去肩負推動全國整體科技發展、支援學術基礎研究,以及發展科學園區等三大使命,在歷任部長的努力下,更將創新創業加入推動目標。如今的新國科會不只承接過去使命,主任委員吳政忠更提出以下四點未來新國科會所精進的方向:

一、跨部會協力,布局新興科技與產業
儘管臺灣小、科技預算不如國外,但臺灣部會之間高效率、精準連結的合作模式,將成為與國外競爭時的最大優勢,而「跨部會」溝通不只是未來新國科會的努力目標,也是新國科會最核心的思考架構。

二、基礎學術研究奠基
回顧過去兩年臺灣新冠疫情的防疫成果,無論在病毒醫學還是疫苗研發領域,基礎科學研究一直都是技術開發的堅強後盾;所以在臺灣邁向國際頂尖的路上,無論半導體、太空、還是人工智慧,科技的基礎研究與國際互動都將是新國科會注重的發展方向。

三、打造精緻多元的生活科學園區
過去半導體產業已替臺灣打下堅實的基礎,科技園區的產值從2.7兆成長到去(2021)年3.7兆,但除了半導體,其他的產業也需要布局,尤其是精準健康、智慧農醫、電動車、太空科技、低軌衛星等「接近生活」的重點產業。

四、實踐科技的人文社會價值
隨著科技與生活拉近距離,未來的科技發展必然需要與社會需求、環境永續連結,回應外在社會環境的變化;此外,科技人才培育、加強臺灣女性在科技面的投入比例,都將是未來新國科會欲強化的目標。

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進一步探究,就會發現上述新國科會的策略方針並非憑空發想,而是源自對產業發展的細微觀察與豐富的知識、經驗的珍貴結晶。早在吳政忠任職行政院科技顧問組副執行秘書時,就已觀察到「當科技更接近生活,產品價值就會大幅度的翻倍成長」的現象,再回顧臺灣善於代工製造零件的發展歷史,才萌生「將臺灣強而有力的製造技術與創新想法整合」的初步想法。

但是「整合」一詞的背後,需要的是基礎研究、應用研究,產業實務之間的環環相扣,過程不只涉及公私跨部門、跨領域的協調,也是一個漫長轉換的過程,並非一蹴可及。最後,在數年醞釀及無數人的共同努力下,儘管過程困難重重,以「部會合作」思考為核心的組織架構「新國科會」終於順利誕生,讓整體國家的科技發展得以提升至行政院層級的高度,向下整合上中游的基礎研究、下游的應用研究及產業實務的連接,創造更多的商機與價值。

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新國科會的挑戰與期許,後疫情時代的科技人文關懷

如今全球進入後疫情時代,國際關係變動不定,更面臨供應鏈重組、數位轉型等產業挑戰,科技作為國家發展重要的中堅力量,勢必需要更快速的布局因應,在變動中搶得先機。但除了研究與創新,科技與人文社會的結合也是新國科會的一大核心。

隨著人工智慧、太空等科技發展,生活中科技將無所不在,因此未來傳統產業必然將被完全翻轉,此時人文社會科學就扮演嫁接技術與生活文化的重要橋樑,彰顯科學研究成果對人類福祉的巨大貢獻。但這一切的前提是科技與社會必須主動伸手,彼此接觸、相互了解,攜手促進社會總體的福祉發展。新國科會成立之日,同時也是「國科會職場互助教保服務中心[註]」揭牌日,便能看見國科會對人文的用心,除了前述四大重點外,對於女性人才的培育、原住民教育的深耕、環境永續,都將是國科會的重點目標,如何透過科技連結社會的需求,正是新國科會追求的核心,因此新國科會不只是部會整合、資源分配與未來展望而已,更是將科技應用在民間的推動者,同時成為科技與人文交流的平台,最大化科技對總體社會福祉的貢獻。

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[註]:國科會職場互助教保服務中心於110年8月開辦,位於科技大樓1樓,是臺灣公共托育協會承接的第一間職場教保中心。以平價、優質、非營利、社區化之方向營運,希望透過政府與公益法人團體協力的方式,結合民間團體資源,提供孩子優質的教保品質,減輕社區家庭照顧負擔,提升教保人員工作環境與權益。資料來源:財團法人彭婉如文教基金會


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