我們想讓你知道的是
十七世紀的馬魯古群島一如今日,北部的許多人家每逢採收季節,就把丁香樹上一簇簇的粉紅花苞打下來,孩子們將摘下的花苞鋪在棕櫚葉編成的圓盤上
東印度公司打算買下每一朵丁香花苞,沒想到事與願違——馬魯古群島北部幾乎家家種丁香樹,他們寧可把花苞賣給穆斯林商人,也不願交到這些渾身是毛的白種異教徒手上。後來東印度公司十七位董事想了個餿主意:砍倒馬魯古群島所有的丁香樹,只保留安汶島上的植株。他們為達目的不擇手段,於是付給當地蘇丹一大筆錢,開啟了長達三百多年賄賂和籠絡地方領主的傳統。
肉豆蔻市場較易壟斷,因為當時全世界只有一個地方生長這種香料:班達群島。這些蕞爾小島與世隔絕、地處深海之上,大多數地圖幾乎看不見它們坐落於何方。荷蘭人的籠絡策略對它們起不了作用,因為這些小島擁有堅不可摧的村落式民主傳統,荷蘭人在當地根本找不到可以行賄或恐嚇的蘇丹、國王、中央政權。
班達島居民與荷蘭人簽下貿易協定後,卻把肉豆蔻賣給英國人。一六○九年,東印度公司派軍到當地興建一座碉堡,竟遭島民伏擊,犧牲了一位海軍上將和三十三名部下。十二年後,荷蘭人採取了史無前例的大規模報復行動。
二○一二年元旦我在班達島四處閒晃時,發現東印度公司迄今仍陰魂不散。例如,當地某間教堂走道兩旁盡是該公司為歷任總督立下的墓碑,一座廢棄花園前面兩扇厚重的鍛造鐵門上刻有該公司標誌VOC(註9),這標誌不僅被嵌入路石、圍牆和大砲中,還被用來裝飾散布於該島的幾座碉堡拱門。
其中氣勢最雄偉的貝爾基卡碉堡威風凜凜地俯瞰港口,儼然在警告駛近的船隻:別給荷蘭人惹麻煩。去過班達島的觀光客,恐怕會認為東印度公司比較像軍隊(註10),不太像經商事業。要是你看過當地博物館懸掛的一幅油畫,這感受會更強烈。
油畫中央有個體格壯碩的日本武士傭兵,他全身赤裸只纏一塊腰布,雙腿鮮血四濺地站在死人肢體堆中,一腳踩著從某個被砍下的頭顱掉出來的一顆眼球。一條條錦蛇扭動身軀爬出屍體胸腔,一隻隻斷掌自深紅血灘伸出來。背景有個光溜溜的嬰兒爬到呼天搶地的母親大腿上,她穿著伊斯蘭服飾,在那面無表情的日本武士準備舉劍砍殺一名班達島英雄之際,懇求對方垂憐。一名荷蘭佬揮舞著來福槍,另一名荷蘭士兵踢倒一個犯人。畫面中間還有五名班達島長老眼神茫然地俯視著刺穿他們身體的長矛,數艘飄揚著荷蘭旗幟的戰艦停在海灣遠處。
這是一幅歌頌暴力的畫作,所描繪的事件也充滿血腥味。一六二一年,東印度公司野心勃勃的新任總督柯恩(Jan Pieterszoon Coen)帶頭發動這場大屠殺。十二年前,他還是一名年輕商人,曾目睹上司遭到班達島統治者偷襲殺害,於是以牙還牙,採取滅族行動。他派手下除掉他們認為成不了好奴隸的島民,把剩下的居民運到海外,致使當地人口從一萬五千人銳減至數百人。柯恩濫用武力雖遭十七位董事申斥,卻還是從董事們手上領到了三千基爾特(guilder,荷蘭貨幣單位)獎金。
丁香與肉豆蔻獨占事業固然為東印度公司貢獻了龐大收益,不過他們也為鞏固這些事業付出了高昂代價。該公司因爪哇親王之間時起紛爭,而陷入一連串所費不貲的戰役,以至於沒有心思經營與中國之間的高獲利貿易,接著就開始出現虧損,最終於一七九八年破產。
當時東印度公司只差四年就可以舉行成立兩百週年慶祝活動,而且員工多達五萬人,擁有近一百五十艘商船和數十艘戰艦。由於該公司顯然「大到不能倒」,荷蘭王室遂接收其財產及債務,並接管荷屬東印度殖民地,直到一百五十年後遭日本入侵為止。
不過,荷屬東印度究竟涵蓋哪些島嶼,始終是個無解謎題。東印度公司倒閉之前,已在爪哇島和盛產香料的馬魯古群島建立某些權威,控制蘇拉威西島的繁忙港埠望加錫,並且在蘇門答臘島設有一、兩個前哨站。
接下來一個半世紀,荷蘭王室循序漸進地將觸角伸向更廣大的領域,但接管這些島嶼的荷蘭殖民統治者,也和往日的東印度公司一樣,對賺錢興趣比較大,不太關心當地人死活。他們砍倒蘇門答臘的叢林,以種植橡膠與可可;為取得咖啡、茶葉、蔗糖、菸草,而剷除爪哇、蘇拉威西和其他島嶼的灌木林;並大肆開發土地,以便挖掘錫礦、金礦和鑿井取油。要是有哪座島或哪個地區生產不出荷蘭商人感興趣的東西,殖民者就讓當地王侯繼續作威作福,直到一八八○年代始畫下句點。
譯註
- 印尼建國之父,一九二七年創立民族協會,號召印尼人民團結合作,爭取脫離荷蘭殖民政府獨立,次年將民族協會更名為民族黨。印尼獨立後成為首任總統,主政期間行獨裁統治且思想左傾,奉行不結盟主義,藉拉攏軍方反對勢力和印尼共產黨鞏固權力,一九六七年下台。
- 一八○○至一九四九年,荷蘭政府長期統治印度尼西亞,並稱之為「東印度」。二次大戰期間荷蘭本土遭德軍占領,政府被迫宣布終止與當時最大貿易夥伴日本的貿易關係,引起日本憤慨,遂展開侵略印尼的行動
- 信風是從副熱帶高壓氣團吹向赤道低壓氣團的風,受地球自轉影響,北半球吹東北風,南半球吹東南風,因年年反覆定期出現而得名。古代商船皆為帆船,商人善用信風的規律性出動帆船從事航海貿易,故信風亦稱「貿易風」。
- 中國唐朝對蘇門答臘的古稱,又稱三佛齊,建國年代不詳,第七世紀開始向中國進貢,鼎盛時期勢力範圍北至馬來半島,南及爪哇島,因地理位置優越而成為貿易強國,亡於十四世紀末。
- 為夏特連拉王國所建,意為「山頂的佛寺」,與中國長城、埃及金字塔、柬埔寨吳哥窟並列為「古代東方四大奇蹟」,被列入聯合國世界文化遺產。
- 由馬打蘭王朝於西元八五○年左右建造,為印尼及東南亞最大的印度教廟宇,也是聯合國世界文化遺產,寺廟群計有八座主廟和二百五十座或大或小的獨立神廟。
- 印度傳統的世襲社會階級制度,由上至下共分僧侶、士族、平民、奴隸四級,各級都有特別習俗,且不得互相社交和通婚。
- 今日土耳其最大城市伊斯坦堡的舊稱,因位居歐洲通亞洲的陸路與海路要道,自古以來即為兵家必爭之地,也是貿易繁榮的商港。
- 為荷蘭文Vereenigde Oost-Indische Compagnie簡寫,意為「聯合東印度公司」,一般習稱「荷蘭東印度公司」。
- 東印度公司勢力龐大,可自組傭兵,發行貨幣。
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本文摘錄自《印尼 etc.:眾神遺落的珍珠》,馬可孛羅 出版
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書籍介紹
印尼是世界上最大的群島國家,當今地球上每30個人就有一人以它為家豐富的天然資源引發各國覬覦,長年飽受殖民剝削與衝突戰爭蹂躪踏入這個不可思議的萬島之國,走遍13000餘座島嶼,揭開它…

責任編輯:吳象元
核稿編輯:楊之瑜
10大南投農會伴手禮【下篇】

我們想讓你知道的是
南投縣為台灣觀光首都,好山好水、景色秀麗、文化薈萃、資源豐富,而外出旅遊特色伴手禮必不可少,許多南投地區農會也推出特色伴手禮,以下為大家介紹南投10大農會伴手禮的後5項。
根據「行政院農委會」網站說明,「農會」的功用為推動農民終身學習,培育優質農業人力資源;營造農村健康生活及生產支援體系,活化鄉村社區組織。輔導農漁民團體永續經營,增進服務功能;加強國際農業合作與兩岸農業交流,擴展農業發展空間等。
農會在台灣農業生產和行銷過程中,一直扮演重要的角色。尤其是包裝、行銷地方特產,打出知名度,甚至外銷到全球,農會都是其舉足輕重的推動者。
台灣農會最知名的,就是南投信義鄉農會與其產品《馬拉桑》。《馬拉桑》是臺灣導演魏德聖執導的電影《海角七號》中,所出現的一個小米酒品牌,馬拉桑在阿美族語裡原本的意思是「喝醉了」(阿美語:Malasang)。這項產品由南投縣信義鄉農會所研發、生產,其廣告標語為「千年傳統,全新感受」。是白色甜酒,味頗像市面酵母飲料,喝多易醉。其誕生原因是2006年魏德聖為拍攝《海角七號》劇情的需要,商請南投縣信義鄉農會研發一種「有點俗、有點可愛,且具有在地感」的酒品,於是該單位以一個月的時間進行研發,推出名為「馬拉桑」的小米酒,並於前述電影上映後推出為實體商品,持續販賣至今。靠著該電影的一砲而紅,成為信義鄉著名的南投伴手禮,該項伴手禮也常賣到缺貨。
南投除了信義鄉農會,還有許多農會推出其特色伴手禮,以下為大家介紹南投10大農會伴手禮。
6. 集集鎮農會
推薦人氣伴手禮:香蕉方塊酥
集集是一典型的鄉村小鎮,東鄰水里鄉、西與名間鄉為界,南隔濁水溪與鹿谷鄉、竹山鎮為鄰、北與中寮銜接。面積以山坡地、林班地居多,平地僅佔小部分,南側為濁水溪,三面環山、山嶺重疊,濁水溪自東南西流、清水溪在北側亦東向西流向至林尾里交會濁水溪。農業部分,因集集依山傍水的地理環境,造就了其豐饒多元的農業生態,區內以山蕉、糯米荔枝及火龍果為其大宗,還有柳橙、番石榴、葡萄、山蕨、玫瑰等種植,腹地雖然不大、但因緊鄰清水溪天然無污染的山泉源頭,造就了其質優味美的農產特色。
集集生產出的香蕉香甜又彈牙,為了延續百年香蕉風華,創新並延伸香蕉產品的品項,集集鎮農會與老楊食品有限公司合作,打造出香蕉方塊酥。與方塊酥結合的香蕉粉,需要採用在地尚未成熟且黏性較低的綠香蕉,切片後烘乾研磨成粉,單純觀察或食用粉末時,可感覺其顆粒較大,係由於綠香蕉本身的纖維豐富,即使製成香蕉粉,在顆粒的口感上仍能吃出它的纖維,濃縮整根香蕉的營養,無麩質,具有天然的抗性澱粉,結合方塊酥的酥脆口感,恰好於食用時不顯突兀又爽口。
成分:香蕉方塊酥
容量:370公克
售價:159元
7. 名間鄉農會
推薦人氣伴手禮:松柏長青茶
名間鄉所生產的茶葉,無論是產量或種植面積,皆是全台第一。能有今日的成就,與當地的自然條件及茶農的處世風格,有著極為密切的關係。松柏嶺地區位居八卦山脈最南端,海拔約四百公尺的台地上,比起產製凍頂茶的鹿谷鄉,海拔高度略低,平均氣溫稍高外,其餘的條件,都極適合種茶。首先因地處山脈東面斜坡向陽處,所以一年四季日照充足,倘若又是種植四季春此多產的茶種,一年採收四次以上,是毫無問題的。又台地上處處是紅壤類的土質,適合深耕厚植茶葉。此外,四通八達的公路網,更是其他產茶鄉鎮,所欠缺的優勢。除了上述優良的自然條件外,在地茶農更保有勇於突破,精益求精的態度,亦是開創此茶葉王國的最大功臣。走訪台灣各地的茶區,很難找到一處如名間鄉般,栽植的品種,可以囊括各式的烏龍茶種,如青心烏龍、金萱、翠玉、武夷、四季春等,如此多樣性的栽種,也代表名間鄉民勇於嘗試的性格。
成分:茶葉
容量:75公克*2罐
售價:1600元
8. 南投市農會
推薦人氣伴手禮:投農米
南投市位於南投縣西北隅,貓羅溪貫穿其間,河谷溝渠縱橫,灌溉便利;溪兩側東為南投丘陵,西為八卦山台地,皆屬平坦紅壤土質,與河谷狹小平原,均肥沃適合農耕,因此農產品非常豐富。溪兩岸沖積平原盛產稻米,品質優良,為南投市知名特產之一。南投米灌溉來自濁水溪的優質水源,灌溉水質無汙染,並於產地收穀、烘乾、碾製一貫作業。南投米粒粒飽滿、晶瑩剔透,蒸煮後,散發出甘甜米香,細細咀嚼,滿滿幸福!
成分:稻米
重量:5公斤
售價:220元
9. 國姓鄉農會
推薦人氣伴手禮:國民姓福禮盒
國姓鄉山多平原少,耕作土地相當有限,農民經濟所得也相對不高。經濟產業一直以農業發展為主,多種植檳榔、枇杷、草莓、玫瑰花、香蕉、火鶴、火龍果、芭樂等等。北山茶位列本縣茶中極品;本鄉的香蕉生產為全縣第二位;而南港村則是台灣水鹿的故鄉,補中極品-鹿茸也是本鄉一大特產。初春時節,中潭公路旁的觀光草莓園,垂涎欲滴草莓,吸引遊客駐足採果購買。另外,尚有柑橘、蜜汁楊桃、芭樂、甜桃、無子檸檬、波羅蜜、蜜釋迦、香菇…等特色農特產,待遊客購買品嚐!
組合品:
.香菇 - 來自九份二山微氣候,香氣十足
.冷泉米 - 來自北港橋新豐農場的鴨禾米
.薑黃 - 有機轉型期薑黃滿五年方能採收品質保證
重量:健康菇菇、薑黃粉各50公克,冷泉米500公克
售價:2600元
10. 埔里鎮農會
推薦人氣伴手禮:玫瑰淡酒禮盒
埔里擁有得天獨厚的地理環境,四季氣候溫和及水質純淨甘美,孕育出豐盛的物產,也因此生產出名聞中外的「埔里美酒」;埔里農會特地設立酒莊於風光明媚的風景區──鯉魚潭邊,猶如世外桃源般寧靜優美,因此釀造出優質好酒。埔里農會酒莊,堅持採用代表當地水果與農特產作為原料。為了提升埔里地方農產精緻質量,讓埔里「水甜酒鄉」更加名正言順,埔里酒莊於2002年開始,引進農業改良場研發與農民契作的食用玫瑰,精心釀製的「真情玫瑰」和「玫瑰淡酒」,於2008年和2011年參加比利時布魯塞爾世界酒類評鑑,八十多國同場競爭獲得銀牌獎,為台灣農業在世界酒品市場嶄露頭角。
成分:再製酒、玫瑰花
容量:400ml*2瓶
售價:760元
以上廣告由南投縣政府農業處提供。