這世界對於重視食物的人並不沈默——它只是對他們冷嘲熱諷

我們想讓你知道的是
通過細數義大利各地豐富菜餚與各地風土的關係,反思我們對台灣飲食文化的發展願景,是否太過理想。忽略了食物作為一種社會文化的脈絡性。透過這篇文章的描述,也使讀者彷彿經歷了一場充滿食物的義大利之旅。
午餐時間沒到,我們在餐廳旁的咖啡店喝著咖啡。兩位ba
你們一定要吃他們的麵捲(cannelloni)!
他們的阿瑪翠斯麵(all'amatriciana)
非吃不可! 不不,祖傳三代的麵捲比較厲害真的!
羅馬不是一天到得了的(還是郊外的山區小鎮),所以我們
有個朋友常在我做了某道菜時問:「這是(義大利)哪個地
對義大利菜稍微有點概念的人,大概都能認同「義大利料理
或許狂水煮魚(pesce all'acqua pazza)屬於拿波里而非其他區,炸飯糰(aranc

出於某種
在短促的旅程中,巴西里卡塔的馬泰拉(Matera)是
香腸蕪菁葉貓耳朵也是鄰居普利亞的招
若當時問我這餐好不好吃,我想不管是在卡塔尼亞(Cat

曾經我也會三不五時對別人的食物指指點點,批評說這沒文
偶爾看到一些朋友身負重任般,
關於味覺認同,我在年前參加了一場台灣白斬雞論壇。論壇
我們能做的永遠只是提出現象,而非刻意建
造。如此看來,認為一個地方「應該」要有獨特的飲食文化 是「當務之急」,未免過於自負。
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與孤兒男孩納伊姆一同對抗童婚與兒童受暴事件

我們想讓你知道的是
在偶然接觸兒童論壇活動後,17歲的納伊姆在積極參與和計畫資助下,成為了孟加拉的兒童論壇領袖,致力在當地建立孩童不受暴力迫害的未來。
在孟加拉,販賣兒童、童婚、童工是種如同受詛咒般的存在,摧毀當地一代又一代的孩童。17歲的納伊姆(Nayeem)是一位受到資助的兒童論壇領袖,目前已經阻止37起童婚、協助2名性騷擾受害者、解救1件兒童販賣等兒童保護事件。
納伊姆在很小的時候就失去父母,因此納伊姆的童年是在無人照顧、疏於關注的情況下長大,這使他變成一個內向的男孩,害怕在公共場合說話,面對挑戰要有如此大的勇氣更是不容易。
「有一天,我看到幾個男孩在開會,他們討論的內容吸引了我。」納伊姆問了其中一個男孩,了解到他們是兒童論壇的成員,於是,他帶著好奇開始參加論壇活動,「我從來不知道兒童權利是什麼,參加完論壇課程後,我才驚覺原來自己就是童工和受虐孩童。」納伊姆激動地說。此後,他積極參加各種培訓,更近一步參加領導活動, 那個曾經在公共場合說話害羞的男孩開始教別人如何自信地說話。
透過兒童論壇的活動,納伊姆和他的夥伴對8所學校1300名孩童進行兒童安全、兒童法、兒童權利的培訓。納伊姆說:「改變總是伴隨許多挑戰,我有一個夢想,我希望建立一個孩童沒有暴力迫害的未來,我不怕困難,只要有人支持鼓勵我,這就是我能堅持更遠的力量。」
邀請你選擇資助等待最久的孩子!當你轉變一個孩子的生命,就是創造世界下一代的希望。
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