「我或許冷漠，因為熱情都在創作中」珠寶設計師趙心綺的蝴蝶效應
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今年，Cindy趙心綺雙喜臨門，連續獲得兩項殊榮；因為堅持，她才能一路走到現在。蝴蝶輕盈的翅膀上，乘載的是她對珠寶設計的熱愛，以及自我的期許與承諾。
文：Julian Kan
每次和CINDY CHAO The Art Jewel創辦人趙心綺合作，都覺得她很「難搞」─不，絕非她情緒控管失當，而是對細節和自我要求的嚴格把關。假使工作團隊也和她一樣求好心切，雙方肯定能碰撞出令人驚豔的作品。
比方說，為《WE PEOPLE》拍攝十月號封面當天，Cindy便不厭其煩地在攝影師指示下不斷調整姿勢與表情，希望能呈現不同以往的樣貌，即便攝影師認為已捕捉到精采的瞬間，她依然主動要求再多試幾張，務求成果盡善盡美。檢視電腦裡的半成品時，她每每像小女孩般雀躍地驚呼：「唉呀！這張有意思！」或者「我好喜歡這張的意境！」
儘管拍攝時間比原本預計長許多，Cindy沒有絲毫不耐煩，仍舊精神抖擻地全力以赴。面對熱愛的珠寶設計，她也是同樣的態度；這是她對「美」始終不變的堅持，以及創業以來未曾改變的初衷。
默默耕耘，終獲殿堂級肯定
「雖然這十幾年來陸續獲得不少獎項的肯定，但對我來說，受邀參加巴黎古董雙年展，好比得了奧運金牌或奧斯卡金像獎一樣神聖！」Cindy趙心綺的興奮溢於言表。她甚至和同事開玩笑說，這是僅次於婚禮的人生大事！「但我的婚禮好像還很遙遠。」哈哈大笑過後，Cindy正色道：「回顧過去幾個世紀，珠寶設計都是歐美的天下，幾個風行全球、具百年以上歷史的珠寶大品牌皆來自歐美，這和歷史時空、文化背景、生活方式當然有很大的關係。CINDY CHAO The Art Jewel是今年巴黎古董雙年展唯一參展的華人設計師品牌，讓全世界透過這個國際平台看到，華人也有深厚的實力和傑出的表現，參與長期被歐美設計師占據的珠寶設計領域。」
巴黎古董雙年展由法國國家古董聯合會（Syndicat National des Antiquaires）主辦，匯集世界高級珠寶、頂級藝術品及古董收藏品，不僅是全球首屈一指的博覽會，也是唯一完全由藝術古典文物專家所掌控的展覽，且審核的過程十分嚴謹繁複，唯有珍品中的珍品才有資格展出。
高級珠寶堪稱每屆雙年展的焦點，審查的標準亦最嚴苛——品牌地位、作品的藝術價值等條件，都必須列入考量，因此國際各大珠寶品牌無不視雙年展的邀約為聖殿級的榮耀。
「之前觀展，看見人家都是盡可能多陳列，」Cindy解釋，「但我只安排了十幾件作品出展，Black Label大師系列Masterpiece也只有八件。我追求的是工藝和創意，不是數量，所以不想放那麼多、也沒辦法放那麼多。」她一語道出了品牌的核心精神與價值。
對Cindy個人有特殊意義、令CINDY CHAO The Art Jewel揚名國際的四季系列，以及當年登上蘇富比拍賣圖鑑封面的緞帶系列均在展覽之列；此外，萬眾矚目的年度蝴蝶當然不會缺席，振翅飛進了展場巴黎大皇宮（Grand Palais），吸引無數業內行家與藏家駐足良久，紛紛驚嘆於Cindy巧奪天工的傑作。
「隨著自我成長，我的設計也出現不同變化，同時，我與最傑出的歐洲鑲鑽大師合作，運用現階段最巔峰的鑲嵌技術，希望讓大家看到CINDY CHAO The Art Jewel的經典設計與蛻變成長。」
經常有人問她，靈感來自何處？「我一直是個很有想法的人，從來沒有找靈感的問題，」Cindy說，「反而是如何將鈦金屬鑲嵌工藝發揮到極致，把不可能變成可能，才是比較傷神之處。譬如，我設計了一條300多克拉鑽石的套鍊，卻只用了不到40公克的K金。40公克K金有多重？大約是四個十元銅板的重量。就高級珠寶的鑲工而言，這已是現階段技術的最極限。」
脫穎而出，王室也青睞
被刊登於《女王90》（The Queen at 90）紀念專冊，是Cindy趙心綺與品牌在2016年獲得的另一項殊榮與肯定。為慶賀英國女王伊莉莎白二世（Queen Elizabeth II）90大壽與登基64年，英國舉行了一連串活動以茲慶祝，贈予各國外交使節、限量印刷的紀念專冊為其中一項。圖文並茂的紀念專冊回顧了女王90載人生的重要紀事，並表彰女王多年來於公益慈善、文化交流、藝術推廣等範疇的卓越貢獻與巨大影響。
在第一章節《女王專屬》（Fit for a Queen）裡，有長達四頁的篇幅專門介紹趙心綺與CINDY CHAO The Art Jewel。英國王室本身就擁有為數眾多的珍稀珠寶，女王佩戴過、見過的頂級珠寶更不計其數，能夠入選紀念專冊中，無疑突顯了品牌非同一般的高度。
「2012年，我受邀參與該年度倫敦鉅作博覽會（Masterpiece London Fair）為慶祝英國女王登基60年所籌劃的珠寶特展，」Cindy回憶道，「我創作了瑰麗扇子（Majestic Beauty Fan）參展，一只長42公分寬19公分、全世界最大的鑽石藝術裝置。」
瑰麗扇子以春天為主題，由白金和鑽石交織的枝葉打造而成，扇的角落嵌有一只可拆卸的蝴蝶胸針，作品共使用了2399顆、總重310.27克拉的鑽石，扇柄並鑲有一顆重達9克拉的橢圓形璀璨美鑽，蝴蝶胸針上鑲的梨形鑽石則重約3克拉，美輪美奐令人愛不釋手。「或許是這個緣故，讓我受到英國王室青睞，所以被收錄《女王90》紀念專冊之中。入選的珠寶非常少，對我來說除了無比榮耀也是一劑強心針，代表我一路以來默默追求的理念與不妥協的精神被看到了。」
不改初衷，追尋自我突破
趙心綺的每一件作品都充滿個人特色，既純熟演繹了屬於西方巴洛克式的華麗繁複線條，也可看見東方特有的婉約底蘊，即便在不起眼之處亦細緻幽微，換一個角度又是一幅嶄新風景。「我的美學養成從概念到創意，都有非常扎實的訓練─外祖父是古典宮殿建築師，他的許多作品已被列為國家級古蹟，父親則是雕塑家，他們兩位影響我至深，而這樣的背景造就了我的基底，使我的作品擁有建築物和雕塑般的立體感，強烈地捕捉了生命力。」
我覺得，好作品應當超越族裔與文化的藩籬，自行匯聚為超然的共識，訴說自己的獨特故事。
常有人問Cindy，最喜歡的作品是哪一件？「我的回答永遠是下一件。」
「對我而言， 下一件一定超越上一件。我的心態是，如果這是我人生最後一件作品，我要做出什麼樣的東西來反映我的心境？所以，我最大的敵人是自己，最大的競爭對手也是自己，沒人比我更了解自己，以及創作的當下到底用了幾分力。這是我不求量產但求突破，始終追尋自我挑戰的原因。不過，我最鍾愛的元素絕對是蝴蝶。」
「當然，從初創品牌到現在，我比以前更有勇氣了。從前自信不足，設計往往是『加法』，深怕別人看不到；近幾年，我體悟到『減法』的意涵─把不必要的東西一點一滴拿掉，只留下最精華的部分，這才是設計的精髓。我想，我個人和作品最大的轉變，是經歷了由加到減的過程，變得舉重若輕但仍舊張力十足。」
萬一某一天，有哪個時尚大集團想入股或收購CINDY CHAO The Art Jewel，她會點頭答應嗎？「我不排斥。經營品牌不容有太多感性或天馬行空，創作者恰恰相反。我一直想回到當年成立品牌的初衷─繼續減產，一年只服務全球30位VIP，作品毋需多，每件都是可永世流傳的經典才重要，這也是我們品牌於產品面和行銷面的特色。要知道，珠寶業的成本很高昂，假使公司能獲得更多資源，有人替我好好經營讓我專心創作，未嘗不是一件好事。」
我在經營者這個角色的表現上確實不如創造者。不認識我的人或許覺得我冷漠、有距離，因為我把對生命的熱情都投注於創作之中，從作品裡就能感受到我的溫度。
責任編輯：李牧宜
核稿編輯：楊之瑜
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民團緊盯菸防法公告前準備工作，籲完善健康風險評估與申報機制
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菸害防制法修正案雖三讀通過，然真正的挑戰才剛開始，民團表示將含淚監督，呼籲政府重視健康風險評估以及申報機制等配套措施，以維護國人健康。
逾十數年未修的菸害防制法，歷經5次立院朝野協商，總算在本月12日通過三讀，達成加熱菸載具嚴管、禁絕加味菸、圖文警示提升至50%、校園全面禁菸等重大變革，確立台灣朝禁止電子煙、嚴管加熱菸方向前進。為呼籲政府重視健康風險評估等各項配套措施之落實，確實維護國民健康，全國家長會長聯盟、台灣醫界菸害防制聯盟及董氏基金會等台灣拒菸聯盟團體也緊急在農曆年前召開記者會提醒政府，新法中，包括「類菸品」、「指定菸品」、「健康風險評估」等用字模糊不清，等於讓主管機關留有很大「空白授權」空間。法令正式公告前，務必審慎進行把關。
健康風險評估：一套評估安全容許濃度的健康科學
健康風險評估屬於一門攸關人體健康的系統性風險管理，目的在於決定如何管制醫藥品、食品、化粧品、農藥、生活及職場環境中存在之化學物質最大殘留濃度（Maximum Residue Level, MRL），亦即安全容許濃度，以建立危害人體健康之風險及效益分析（risk and benefit analysis）。健康風險評估的建立原因，通常是體系中出現了過去不曾經歷或不曾被發現的新有害物質，台灣過去較知名的健康風險評估建立經驗，包括塑化劑食品事件、含萊克多巴胺之美牛與美豬開放事件、日本福島食品等事件等。
訴諸科學證據，健康風險評估乃為國人把關的重要關鍵
健康風險評估之所以重要，在於講究科學證據，為爭議政策提供最核心的決策基礎。較著名的健康風險評估應用，是在2011年台灣發生的塑化劑食品安全事件，起因為部分食品上游原料供應商在常見的合法食品添加物「起雲劑」中，使用廉價的工業用塑化劑（非食用添加物）以撙節成本。最終，衛福部提出健康風險評估研究數據，由國內各領域專家於2011年6月21日達成初步共識，比照歐盟標準，依據科學證據針對5種常用塑化劑，定出每人、每日、每公斤體重容忍值〈TDI〉，例如DEHP容忍值為50微克、DBP容忍值為10微克等。
2020年8月28日，總統蔡英文宣布開放萊克多巴胺（瘦肉精）豬肉及30月齡以上的美國牛肉進口，即表明政策決定絕對不會以國民健康作為交換，而是以在科學證據累積充分的情況下，政府已經做好完整的國人風險評估及配套措施，確保食品安全及豬農生計不受影響的前提下所做出的決定。
美豬健康風險評估，涵蓋不同層面之敏感族群
含萊克多巴胺之美國豬肉進口爭議長達15年，主要爭議則在於國人飲食習慣與他國不同，畢竟豬肉在華人飲食料理中是相當廣泛使用的食材。以2019年為例，美國單人每年平均吃下近24公斤豬肉；台灣則為39公斤。此外，國人比外國人嗜吃內臟，尤其坐月子中的婦女等，專家因此呼籲應該針對國人飲食習慣，以及心血管疾病患者等高風險族群，進行健康風險評估。食藥署最終委託成大醫學院環境醫學研究所/環境微量毒物研究中心完成「108食用肉品暴露萊克多巴胺之健康風險評估報告」，特別針對不同年齡層民眾、敏感族群進行分析，包括小孩、幼兒、青少年、成年人、老人以及育齡與正在坐月子的婦女，進行針對豬萊克多巴胺的殘留容許量標準，方才消除各界疑慮。
必須重視在地證據 台灣人基因易感性也必須納入評估
除客觀環境因素，跨人種的易感性基因差異也是健康風險評估的重要環節，畢竟人種基因可能導致受化學成分影響程度產生差異。近期著名例子，在於國健署所提出近五成台灣人患有酒精不耐症（Alcohol Intolerance）基因缺陷。酒精不耐症是一種先天的基因缺陷，導致人體內缺乏乙醛去氫酶(Aldehyde Dehydrogenase, ALDH2)，無法正常代謝酒精轉化成的乙醛。前國健署署長王英偉在任時即指出，台灣人酒精代謝基因缺陷機率高居世界第一，飲酒將大幅提高罹患癌症的機率，重度飲酒者得到食道癌的風險甚至可高達50倍，因此呼籲台灣人飲酒習慣不應比照外國標準。
2018年政府針對新型庫賈氏症提出的「美國進口牛肉相關產品健康風險評估報告」，即考慮人種易感性基因型分佈的差異，並根據國家攝食資料庫公告之細項食物攝食量計算國人食用美國牛肉的潛在健康風險。而過去由國家衛生研究院、中研院領導之台灣肺癌遺傳流行病學研究團隊，也陸續找出數種肺癌的易感基因（predisposing gene），包括第10號染色體的 VTI1A、第6號染色體的ROS1-DCBLD1和HLA class II、第5號染色體的TERT、第3號染色體的TP63等都是易感的基因位點，都可能因為空污、菸害、職場環境提高罹癌機率。
加熱菸內含多種新化學物質，政府應召集跨領域專家協助審查
根據董氏基金會提供資料顯示，2020年沙烏地阿拉伯的學術機構研究發現，加熱菸產生的氣霧 (aerosol) 中，共含62種化學物質；其中丁二酮(diacetyl)、乙酰基丙酰基(2,3-pentanedione)、鄰苯二甲酸二辛酯(diethylhexyl phthalate )等。董氏基金會因此曾提出質疑，加熱菸還有多少化學物質未被揭露？如何擴散？需要更多證據予以驗證。
以歐盟為例，要求菸商必須於申請新興菸品產品上市前，提出詳盡的檢驗報告，方才能予以核准。訴諸科學證據需要體系的建立，畢竟連國健署署長吳昭軍都在菸防法協商現場都承認，確實國健署連其他國家怎麼進行健康風險評估都不清楚。
台灣醫界菸害防制聯盟祕書長郭斐然呼籲，因應加熱菸之特殊性質，必須建立指定菸品之健康影響評估，此外也應同步修正「菸品資料申報辦法」，增加應申報項目。郭斐然指出，依據國際的經驗及資料，加熱菸菸草柱的添加物一直成謎，尤其是添加物的相關毒性資料是否完備，政府是否已掌握這些資料並要求菸商要如實申報，同時政府是否具有查核的能力？專家也指出，新興菸品必須在研究上需要更多時間累積數據，除了參考國外研究外，台灣自己應該要對新興菸品進行健康風險評估，一旦有了風險評估，才能衡量這些菸品的危害加以把關。
林奕華呼籲：盼國健署勿忘為國民健康把關的初心
儘管國健署草案由原先電子煙、加熱菸雙禁改為後來一禁一開的版本，對雙禁陣營造成巨大打擊，但是林奕華委員依然想提醒各界：反制菸害對國民健康所造成的影響，才是這次修法的主要目標，也呼籲國健署、各黨立委，即便在修法完成後，也毋忘修法初衷，繼續為國民健康把關。她更進一步表示，無論結果如何，菸害防制還是要以教育為本，才能達到從源頭阻絕菸品對年輕世代的傷害，這也是她會持續努力的方向。
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