專訪《主婦的午後時光》作者:吃了十五種蛋炒飯,看見她們內心的幽微情緒

專訪《主婦的午後時光》作者:吃了十五種蛋炒飯,看見她們內心的幽微情緒
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我們想讓你知道的是

採訪歷時一年多,除了台東之外,藝夏男孩各縣市大概都走過一輪,最後收集了十五名主婦的故事、吃了十五種蛋炒飯,這一趟,陳夏民吃得暖心,卻在下筆時愈加戰戰兢兢。

文:陳心怡

家庭主婦配蛋炒飯,你會想到什麼?或許,這麼平凡的組合對很多人來說,連點想像空間也沒有;然而,家庭主婦與蛋炒飯遇上出版人陳夏民與攝影師陳藝堂組成的前中年大叔團「藝夏男孩」時,卻合奏出了絕妙無比的滋味,不僅完成新書《主婦的午後時光》,還在中山捷運地下街舉辦了一場攝影展。

《主婦的午後時光》裡的蛋炒飯食譜琳瑯滿目:素食蛋炒飯、健身過的巨大蝦仁蛋炒飯、配上酸梅與嫩薑的蛋炒飯、高麗菜捲鳳梨蛋炒飯……,蛋炒飯不再是蛋炒飯,猶如家中角落蒙塵傢俱的主婦們,被藝夏男孩與編輯團隊堂而皇之闖入客廳與廚房、拭去塵埃後,一個個也還原了鮮活的生命樣貌。

主婦柔軟的內心都有顆珍珠

採訪歷時一年多,除了台東之外,藝夏男孩各縣市大概都走過一輪,最後收集了十五名主婦的故事、吃了十五種蛋炒飯,這一趟,陳夏民吃得暖心,卻在下筆時愈加戰戰兢兢。

「我看著逐字稿,一直沒法寫,拖到不能再拖了,才在一個月內卯起來完成。我的腦袋一直思考:怎麼講一個人的故事?」陳夏民不是第一次採訪、不是第一次講故事,但這次困擾他的關鍵是因面對的主婦都是素人,若非這次企劃,多數主婦們大概不會有露臉機會,何況還要把自己內心與家庭生活直接亮在眾人面前。陳夏民認為採訪公眾人物比較容易,畢竟公眾人物會有管道與機制可以發聲,但主婦們不一樣,一篇文章、一張照片,美好的、不美好的、愉快的、痛苦的,都會跟著這本書問世後,被定格、被看到、被放大,永遠伴隨著受訪者。

「例如衝突,像是婆媳關係,在閱讀上會很有張力,但我如果放進去,以後家人看到,會是什麼感覺?所以要去想如何迴避掉這些狀況。」陳夏民小心翼翼斟酌字句、反覆思考主角們的人生經歷以及自己下筆的角度與輕重。

同樣的邏輯,也是陳藝堂拍攝與挑選照片時的思考基礎。身為攝影者,難免會有自己覺得很得意的角度與作品,但是如果衝突感太大,陳藝堂也不會為了滿足自己而選入書裡。為求謹慎,藝夏男孩把文字初稿與照片讓受訪者看過後,才放心交付編輯出版。

看過藝夏男孩的作品,主婦們驚喜之餘,更多的是感動,還有人偷偷跑去廁所拭淚,當陳夏民聽到主婦們「熱淚」回饋時,又浮現了另一種哀傷:「為什麼不能在客廳哭?要去廁所哭?」顯見習於隱藏情感的主婦們,即便到了與自己有關的書將問世這一刻,依然含蓄地收起內心的情緒起伏。

那像是蚌殼裡最柔軟的區域,非常怕痛,卻在不起眼的外型裡,孕育出閃亮的珍珠。

挑選受訪者,可能陷入另種刻板印象

不只撰文時捨去了我們閱讀人物故事時慣性期待的張力,陳夏民早在企劃《主婦的午後時光》之初,對於「誰可以(應該)成為受訪者」這問題,也思索了好一陣。

「剛開始選擇主婦,會有一個慣性跑出來,像是分佈地區、職業別、甚至要不要包括外配,那像是一種認定上的平衡,可是我發現這想法可能又會造成另一種歧視;此外,外配或者更有戲劇性的故事,可讀性雖然更高,但這也是一種嚴重的刻板印象。畢竟多數主婦真的很平凡,可是平凡這件事就應該是我們必須理解的,並試圖找出她美好的地方。」

陳夏民從企劃之初到完稿,就這樣不斷地大膽推翻自己第一時間冒出來的慣性認知,拋棄預設概念,乾脆就從身邊朋友們的母親、朋友的朋友訪問起,唯一的條件是以「陳夏民不認識的人」為對象。

誰知道,這份名單最後竟然失控了。

這項計畫在進行當中不知不覺地聲名遠播,「iCook 愛料理」網站得知後決定找他們合辦一場「蛋炒飯食譜」徵求活動,結果主婦們的食譜大量湧進網站,把藝夏男孩嚇了一大跳,逼得他們不得不認真海選;接著,台北當代藝術館聽聞這項計劃後,也主動提議合作,書中的幾位主婦就在名單「失控」下意外成了主角。

這個失控,讓陳夏民對主婦與蛋炒飯的認知有了很不一樣的理解。「不論提到主婦或者蛋炒飯,我們腦子會出現某種固定畫面,這就是一種標籤,事實上,一百位主婦,就會有一百種蛋炒飯,我當時為了撕下標籤、展開這項計劃,結果請主婦們做蛋炒飯的預設,又再次給她們貼上標籤:主婦要會煮飯。直到遇到不會煮飯的主婦,問我們可不可用買的?才讓我們意識到自己仍存有刻板印象,需要不斷打破框架。」

陳夏民 陳藝堂
Photo Credit: Readmoo

用文字與照片,讓人物更立體

為了走進主婦的世界,陳夏民認為除了文字以外還得有照片,從不同角度切入,才能讓主婦們的形象更立體,讀者也可以從多個面向認識主角;另一個考量是,如果能藉由採訪為主婦們拍攝好看的照片,對主婦也是種鼓勵。

因此,陳夏民找上了他欣賞的攝影師陳藝堂,因為他認為陳藝堂拍人物,尤其是小人物,會有一種溫暖的質地,並透露些許幽默感,「有時會有一種很ㄎㄧㄤ的感覺,帶點戲劇效果,可以讓主婦們不用嚴肅地呈現自己。」

由於喜歡跑去人家家裡坐坐看看,陳藝堂一接到邀約,二話不說,馬上允諾。兩人一路上合作無間,還會互相幫忙,默契極佳。

主婦內心的幽微,誰人知?

陳夏民有機會透過蛋炒飯認識主婦,並且不斷來回自我辯證省思,這一切都要歸功母親。若非2015年夏天一場急症,讓母親從台灣西部直奔東部醫院照顧,母子倆整天在病房裡相處,陳夏民就不會「有閒」注意母親一日的生活細節。

「即使跟媽媽住在一起,感情也算好,但我忙我的事,沒什麼心思知道媽媽在幹嘛,感覺主婦就很閒,我知道這很政治不正確,講出來會被打……」陳夏民才自白結束後,陳藝堂接著說:「我以前會覺得家庭主婦就是很愛聊天、串門子,好像會知道很多八卦。」




皇家禮炮奇饗旖境,新•奢饗宴品酩會:品味藝術語境下的無限饗像

皇家禮炮奇饗旖境,新•奢饗宴品酩會:品味藝術語境下的無限饗像
Photo Credit:皇家禮炮

我們想讓你知道的是

皇家禮炮全新「奇饗旖境 新•奢饗宴」品酩會,將偕手連續三年榮獲米其林餐盤推薦的「Orchid by Nobu Lee蘭餐廳」,透過皇家禮炮完整的風味版圖,在新奢旖境情境中,開啟對威士忌無限想像。

人生堪比一場豐富的饗宴,每場機遇都似人生風味增添的堆疊,一如皇家禮炮多年來積累的精湛製酒工藝,以高年份頂級調和、調和麥芽與罕見的調和穀物威士忌,完整了威士忌界的風味版圖,也是一種更尊重精緻品質的生活方式。皇家禮炮全新「奇饗旖境 新•奢饗宴」品酩會,用皇家禮炮完整風味版圖,在台北Orchid by Nobu Lee蘭餐廳推出期間限定品酩會,以繁盛奢華的語境為設計意向,為賓客營造如置身奇饗旖境的沈浸之旅。

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Photo Credit:皇家禮炮

什麼是新奢世代?隨著時代遞嬗,相較於一生只做一件事的專注,現代人追求堆疊更多細節,在斜槓人生裡痛快揮灑每一秒,對他們來說,奢,已不再是純粹的物質享受,而是懂得把生活過得精彩閃耀,在不同領域裡恣意悠遊。相較於極簡主義的自律,融合皇室新奢、繁複與多彩的極繁主義,更像是品味人士的美感指標,這種原本屬於風華世代的復古絢麗,正以最天馬行空的想像,褪去傳統包袱的姿態,為生活帶來一場充滿生命力的藝術盛宴。

營造感性又飽含張力的豐收饗宴

有著威士忌之王美譽的皇家禮炮,不斷追求極致,完整調和威士忌風味版圖,與秉持想要體驗不同事物的欲求,新奢世代的生活不謀而合,就如同是豐收的秋季,是萬花筒的縮影,也是擁有極高自由度的生活展演,為此,皇家禮炮特別與Orchid by Nobu Lee蘭餐廳合作,推出「奇饗旖境,新•奢饗宴」品酩會。

在挑高八米的空間裡,用流動的金色帷幕,結合花藝、水晶和迎賓表演,無不以炫麗的裝飾風格,創造出一個精緻繁盛的新奢世界,再讓主廚Nobu將自身與台灣、日本、紐澳的文化根基融入在料理中,透過多軌多元的生活方式,在傳統法餐中注入傳創新思維,運用當代法菜廚藝技法,體現四季的生命力,創造味道和諧的細緻料理,如同皇家禮炮的頂級調和,氣味相投所以彼此相融,讓餐酒搭配相輔相成風味更上乘。

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Photo Credit:皇家禮炮

首度以透明酒瓶盛裝高年份威士忌

極繁主義包含著精心策劃的風味展現,一如皇家禮炮超凡的調和工藝。在品酒會裡提供的四款威士忌,是為最能夠完整品酩皇家禮炮勇於探索未知精神的核心酒款。像是在2022年獲得國際烈酒競賽金獎的「皇家禮炮21年威士忌」,是蘇格蘭調和威士忌「極品中的極品」,擁有濃郁的甜梨和柑橘香氣,入口後能品嘗到香料和堅果交融的口感,再以溫潤的煙燻味慢慢收尾。

針對結合超過21種熟成21年以上的高年份麥芽原酒,推出的「皇家禮炮21年調和麥芽威士忌」,有著成熟柔軟的甜美香氣,在香蕉烤布蕾外,還帶有辛辣丁香硬糖的味道,香甜濃烈讓人心醉神迷。再以全球罕見的調和穀物威士忌「皇家禮炮21年-王者之鑽」,在瓶身上鑲著獅王圖騰,象徵英國皇室的全新世代;最後輔以唯一擁有臺灣DNA 的「皇家禮炮23年威士忌」,靈感源於東方美人茶,以台灣熱帶水果為底,獨有的龍眼香氣,表現在地風土的個性特色。讓威士忌如同是一扇窗,成為進入新英國皇室的獨家邀請,皇家禮炮奇饗旖境 新•奢饗宴品酩會,在呼應勇於創新、大膽突破的精神之餘,也頌揚優雅精緻的皇家風範。

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Photo Credit:皇家禮炮

「奇饗旖境,新•奢饗宴」品酩會活動資訊

  • 活動地點:Orchid by Nobu Lee 蘭餐廳(台北市大安區安和路二段83號)
  • 活動費用:報名費 NT$2,980/位(無法抵扣現場購酒費用)
  • 活動時間:2022-10-27(四)至 2022-10-30(日)
  • 活動場次:

2022-10-27(四)
場次(一)午宴12:00-14:00,11:30開放入場
場次(二)晚宴19:00-21:00,18:30開放入場
2022-10-28(五)
場次(三)午宴12:00-14:00,11:30開放入場
場次(四)晚宴19:00-21:00,18:30開放入場
2022-10-29(六)
場次(五)早宴11:30-13:30,11:00開放入場
場次(六)午宴15:30-17:30,15:00開放入場
場次(七)晚宴19:00-21:00,18:30開放入場
2022-10-30(日)
場次(八)早宴11:30-13:30,11:00開放入場
場次(九)午宴15:30-17:30,15:00開放入場
場次(十)晚宴19:00-21:00,18:30開放入場

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