這位菲裔導演把攝影器材留在故鄉:「能不能教導災區孩子說出自己的故事?」

這位菲裔導演把攝影器材留在故鄉:「能不能教導災區孩子說出自己的故事?」
Photo Credit:鄒隆娜提供

我們想讓你知道的是

「我們終究要離開,那能不能教導當地的孩子們拍片,讓他們一代一代用影像說出自己的聲音?」

文:Asuka Lee

鄒隆娜(Rina Tsou),一位1988年出生的新住民第二代女孩,父親是外省人,母親是菲律賓人。您或許沒聽過她的名字,但您一定要知道,她今年四月剛以執導的劇情短片《阿尼(Arnie)》入圍法國坎城影展(歐洲三大影展之一)的「最佳創作短片」獎項,是相隔11年後再度有台灣導演達成此成就,也是今年唯一在坎城影展亮像的華語電影,近期《阿尼》更入圍國內的金馬獎最佳短片。

然而,今天要寫的不是關於《阿尼》的故事 -- 那已經太多太多人寫過了,鄒隆娜今天想講的,是關於另外一群菲律賓年輕人的故事,以及她口中那個想要達成的「小心願」。

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Photo Credit:Asuka Lee
菲律賓新二代導演鄒隆娜(中),在2016年9月底帶領一群志同道合的伙伴及母親(左二),前往菲律賓中部完成一項魔幻的任務。

2016年9月底,菲律賓中部雷伊泰省(Leyte)帕洛村(Palo)的San Joaquin高中,炎熱的天氣讓年輕學子們昏昏欲睡,不過就在此時,一群五、六個貌似韓國人的隊伍突然走進校園中,而且帶頭的年輕女生還戴了副墨鏡,彷彿是影星似的,於是學生們紛紛回神,擠到窗邊熱烈的拍手、歡呼,迎接這群影星的到來……

「結果我們根本不是韓國影星,而是從台灣來的,他們知道後應該很失望吧。」鄒隆娜想起當時她跟伙伴走進San Joaquin高中校園的場景,仍然忍不住大笑,然而,她帶領這群伙伴千里迢迢來到這個鄉下小村落,的確是跟電影脫不了關係。

因海燕颱風而串起的緣份

2013年底,海燕颱風(Typhoon Yolanda)毀滅性重創菲律賓中部,雷伊泰省的首府獨魯萬市(Tacloban City)更是被摧毀成一片廢墟,成千上萬居民流離失所,世界各國紛紛對菲律賓提供援助,希望早日重建災區。而人在台灣、擁有菲律賓血統的鄒隆娜,也開始思考:「我能為另一個故鄉做些什麼?」於是她決定用最擅長的事 -- 拍電影來幫助故鄉的居民。

於是鄒隆娜帶著器材及攝影師,來到獨魯萬市的重災區及附近幾個村落,進行記錄片《海島重生(Rising from Haiyan)》的拍攝,描寫災區居民如何在一片荒蕪中重建他們故鄉的過程,目前此記錄片仍持續進行拍攝,帕洛村也是那時鄒隆娜曾走訪的災區村落之一。

然而在當地拍攝一段時間後,鄒隆娜慢慢發現,雖然她努力跟當地居民打成一片,但她永遠是個外人,換言之只要她一離開,記錄片的拍攝就乍然停止,好似什麼都沒發生過似的,於是她想著:

「我們終究要離開,那能不能教導當地的孩子們拍片,讓他們一代一代用影像說出自己的聲音?」

受限於人力及物力限制,鄒隆娜在當時無法完成這件事,但她把這個小心願記了下來,期待有朝一日將它實現。

相隔兩年多後,事情有了轉機,鄒隆娜把當年的小心願寫成一個「海外電影工作坊」計劃案,申請到台灣文化部的資金補助,加上她新認識了兩位志同道合的菲律賓朋友,一位是出身雷伊泰省災區的青年Jayson Campo,另一位是藝術家Panx Solajes,兩人聽到她這個回饋菲律賓的計劃後,紛紛表示願意鼎力相助,於是再加上幾位台灣的電影伙伴 -- 攝影師歐詩偉、美術邱若竹、平面攝影師束昱,這隊跨國組成的電影講師陣容,搭上了前往菲律賓的班機。

「我們的工作坊名稱,就叫 『Ating Pelicula』(菲律賓語:我們的電影故事),目標是在9天之內,把這群沒有拍片經驗的菲律賓高中生,訓練成兩個電影劇組,並讓他們拍出兩部小短片。」由於時間、資源都有限,鄒隆娜跟伙伴們出發前就已做了完整的時間規劃 -- 1天招生、2天放映電影作品、3天教學、1天實拍、1天後製,最後1天則是成果展,要邀請全村的居民來觀看這兩個學生劇組的短片成品。

因此當天鄒隆娜率領的跨國講師群走入San Joaquin高中校園後,馬上向學生進行工作坊的招生,年輕學子們聽到可以學拍電影都樂壞了,紛紛遞出報名表,總共有100多位學生報名,但由於資源有限,最後講師團隊從中篩選出14位學生參加工作坊,鄒隆娜也透露,篩選標準是越有自主性、越有想法的人越容易脫穎而出,這類學生通常更具有觀察力與創造力。

挑選出14名錄取者後,講師團隊決定做個小實驗 -- 把14名學員隨機分成A、B兩個各7人的小組,然後讓這兩個小組在工作坊過程中上同樣的課、給予同樣的資源、提供同樣的劇本大綱,那最後兩個小組拍出來的短片內容是否會一樣?沒人知道,於是就在這種嘗試心態下,14名學員與講師群開始了長達9天的電影工作坊。

有趣的是,由於San Joaquin高中沒有餐廳,為了解決講師團隊的用餐問題,鄒隆娜還「打包」自己的菲律賓母親Edna去帕洛村當廚師,在Edna跟其他居民的巧手烹飪下,講師們笑說簡直在當地吃胖了一圈。

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Photo Credit:鄒隆娜提供
本文的場景位於菲國中部雷伊泰省帕洛村的San Joaquin高中,曾經是海燕颱風的重災區。
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Photo Credit:鄒隆娜提供
鄒隆娜(中)為完成幾年前的小心願,率領跨國電影講師團隊來到San Joaquin高中舉辦電影工作坊。
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Photo Credit:鄒隆娜提供
菲律賓藝術家Panx Solajes認同鄒隆娜的電影工作坊理念,前來義務相助成為講師群的一員。
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Photo Credit:鄒隆娜提供
鄒隆娜拍攝《海島重生》時,偶然認識災區出身的菲國青年Jayson Campo,他也成為此次的講師之一,圖為Jayson本人的自畫像。
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Photo Credit:鄒隆娜提供
在篩選參加工作坊的學員時,講師團隊也特別訪談這14位入選的菲國學生,關於他們報名參加的動機。

將14位雜牌軍訓練成兩個電影劇組

由於學生們平日白天都有學校課程要上,工作坊只能利用下課後的時間教學,時間非常匆促,而已經被分成A、B兩個小組的14名學員,很快就有了自己的職位:製片、導演、編劇、攝影、美術、收音、男主角、女主角、剪接……等,然而職位只會影響最後實拍部份的分工,課程部份還是會大家一起上。

當攝影師歐詩偉主持攝影課程時,他做了一項小統計:詢問學生們有看過哪些電影?結果95%的學員看過韓國片《屍速列車(Train to Busan)》、少數幾位看過菲律賓本土電影,而看過其他亞洲電影的人則掛零。


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台灣人偏好的威士忌風味?甜美風味是大宗,帶果香、蜜香風味威士忌男女皆愛

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台灣每人一年平均品飲2.3瓶威士忌。不過,隨著女性愛好者逐年增加、族群年輕化的全球趨勢,威士忌的喜好風向正默默地變化著,更同時影響著國際酒廠推出熱門酒品的未來計劃。TNL Research 關鍵議題研究中心針對普羅大眾進行了威士忌的品飲喜好調查。

每年近800億元規模的台灣酒類市場中,威士忌最是一大重點。然而,近年來品醇族群結構的變化,加上酒友們對風味的求新求變,不少品牌開始尋覓下一個令人沈醉的風味。未來台灣威士忌市場主流,將吹向哪種風味的酒品呢?TNL Research 關鍵議題研究中心針對普羅大眾進行了威士忌的品飲喜好調查。

根據蘇格蘭威士忌協會公佈的2021年國際出口市場表現報告,台灣這個僅2300萬總人口的市場,一年竟進口了將近新台幣85億元的蘇格蘭威士忌,在全球排名第三。若再加上日本、美國等其他產地的酒品,統計資料也顯示全年威士忌市場消費總金額約550億新台幣,台灣每人一年平均品飲2.3瓶威士忌。不過,隨著女性愛好者逐年增加、族群年輕化的全球趨勢,威士忌的喜好風向正默默地變化著,更同時影響著國際酒廠推出熱門酒品的未來計劃。

三分之一女性愛好者 有力影響威士忌市場風潮

根據TNL Research關鍵議題研究中心於7月11~12日,針對年齡分布於30歲以上ShareParty會員所進行的「威士忌品飲習慣調查」,分析376份有效回收問卷之後發現,40.9%受訪者有品飲威士忌的習慣,且男女比例已達逼近2:1之譜,顯見女性在威士忌同好族群中已成長至三分之一的比例,其風味喜好必將更具市場聲量。

風味偏好調查
Photo Credit:TNL Brand Studio

然而,再進一步詢問關於威士忌風味的偏好,倒是能從中一窺在男女族群上的異同處。台灣民眾近年來普遍偏好風味較為甜美、順口易入喉的威士忌,而兼具有果香者獲得最多受訪者的喜愛(57.4%),其次則是帶有蜂蜜風味之酒品(36.3%)。至於較具獨特個性的煙燻風味,訪問後倒是出現了35.9%男性喜愛,但僅有14.5%女性能夠接受的明顯差異。

提到風味甜美的威士忌,深諳威士忌的酒友們,腦海中必然會浮現百富單一麥芽威士忌的名稱。百富的傳奇首席調酒師大衛史都華(David C. Stewart),運用將近60年的經驗和深厚的製酒工藝,讓標誌性的「香甜蜂蜜」風味在每一款百富威士忌中都有一致但又獨特的展現。而大衛史都華更令人讚賞不已的,是他於1980年代所發明的「過桶」(Cask Finish)工藝:先將威士忌置於傳統橡木桶中熟成若干年後,再移至另一種橡木桶進行第二次的熟成,而二次熟成的時間並非定數,全靠大衛史都華帶領團隊的耐心定期監控,直到風味達到標準之後方才進行裝瓶。40年來運用「過桶」工藝,百富將酒廠經典的蜂蜜、香草基調,變幻出多樣的迷人風貌,因而廣受全球消費者歡迎。

私聊聚會 最是品飲威士忌的好時機

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Photo Credit: 百富

關於最適合享飲威士忌的生活情境,則有近七成(68.8%)受訪者鍾意於私人會所或家庭聚餐時,與三五好友共享黃金酒液,其次還有「商務應酬場合」(35.9%)及「餐廳等公開場合聚會」(35.6%)成為品飲威士忌的常見場景;也有超過三成(32.8%)受訪者鍾愛與另一伴在家中親密啜飲。

若要在私聚餐會上品飲明顯具有果香風味的威士忌,百富12年雙桶DoubleWood是威士忌愛好者的首選之一。百富首席調酒師大衛史都華精選首次裝桶之Oloroso雪莉桶,陳放9個月過桶的百富12年雙桶單一麥芽威士忌,從1993年販售迄今已近30年,為百富的最經典酒款。此外,百富酒廠歷史上推出的第二種過桶酒款:百富21年波特酒桶PortWood威士忌,經長時間窖藏熟成,醞釀極具深度的風味,是百富獲得首獎最多,也是首席調酒師大衛史都華個人最愛的酒款之一。

首創過桶工藝 讓百富威士忌在甜美蜂蜜風味上 更增添多變的層次

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Photo Credit: 百富

最後,綜合分析威士忌市場的主流風味,果香、蜂蜜、煙燻和花香是台灣民眾鍾愛的四大風味。然而,想要品飲這四種風味,藉由百富首創的過桶工藝,體驗品牌經典的香甜蜂蜜風味之餘,如果想要體驗熱帶水果的果香,就可選擇百富14年加勒比海蘭姆桶單一麥芽威士忌。過桶加勒比海蘭姆酒桶(Rum)的金黃酒液,先帶來熱帶水果、熱帶香料及太妃糖的香氣,再引出香草、橡木桶甜味,口感濃厚圓潤,餘韻柔和且綿長。若是喜歡煙燻泥煤風味,百富故事系列14年泥煤週威士忌是個很好的選擇,溫和的煙燻泥煤融合著細緻奶油蜂蜜氣息與淡雅花香調,品飲時還能感受到些微的柑橘和橡木氣息,猶如天鵝絲絨般的滑順飽滿口感,加上引出水果香氣的尾韻層次變化,怎會不讓人念念難忘。

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Photo Credit:百富

近來領先全球、在台首發上市的百富16年法國皮諾甜酒桶單一麥芽威士忌,是百富首席調酒師大衛史都華的最新傑作,先在美國橡木桶陳年16年,再經由法國皮諾甜酒桶二次熟成,讓百富的蜂蜜甜香層疊出更多層次感,不僅讓品飲者能嗅聞到美妙平衡的蓮花與天竺葵花香,更有蜂蜜基調和細緻蜜餞、嫩薑辛香,加上清爽順口的尾韻,豐富感受、很是令人著迷。

一心一藝,百富持續以「過桶工藝」在標誌性的香甜蜂蜜風味之上,尋找新的可能。相信只要曾感受過桶工藝的魔幻般奧妙,肯定會為台灣日益增長的威士忌愛好者族群,開拓出更為寬廣多元的嗅味覺體驗疆域。


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