為了體恤員工!鼎泰豐首次除夕到初一全台休店

為了體恤員工!鼎泰豐首次除夕到初一全台休店
Photo Credit:我是魚夫@Flickr CC BY ND 2.0

我們想讓你知道的是

百貨業者擔憂,此舉一開恐引發連鎖跟進效應,加上一例一休上路後員工加班費用大增,直言「未來餐廳在除夕夜休假可能變成常態。」

為了體恤員工一整年的辛勞,鼎泰豐董事長楊紀華決定犧牲上千萬業績,明年一月農曆除夕夜與大年初一全台10家店全部休假,2個月前正式對百貨公司發出通知,希望讓上千名員工返家過節。

奇摩報導,在全台共有10間分店的鼎泰豐,光是百貨內的就佔了9間,以往僅有台北永康街信義本店除夕至初二暫停營業,其他分店則是依照百貨公司時間營業。

不過,鼎泰豐董事長楊紀華宣布,為避免營業時間不同造成客人困擾,決定將總店和百貨店農曆春節時間營業時間同步,讓同仁可以回家過節,也可同時進行設備保養維護。

楊紀華表示,雖然大年初一可以替鼎泰豐帶來上千萬元以上的業績,但可能自己已經60歲,看到員工就想到自己的小孩,因此今年初才會萌生讓員工回家過年的想法,「要是十年前的自己,可能不會這麼做,但現在體恤員工心情比業績更重要。」

蘋果報導,楊紀華犧牲了上逾2000萬元的業績,2個月前向百貨公司發出通知,明年1月農曆除夕夜與大年初一全台10家店全部休假,讓員工和家人團聚。

王品集團表示,集團在台灣13個品牌,除部分餐廳要配合百貨商場營業規定,其餘250多家門市,除夕當天全天都不營業。

自由報導,今年年初楊紀華興起全台十家店過年放假的念頭,最近幾個月和新光三越、太平洋SOGO、遠東百貨、漢神百貨展開協商。

不過,百貨業者對於人氣名店鼎泰豐選在除夕和大年初一的黃金時段休假相當反彈,擔心此例一開,恐引發連鎖跟進效應,加上一例一休上路,員工加班費用大增,未來餐廳在除夕夜休假可能變成常態。

不過,經理人雜誌【服務業重大變革!鼎泰豐除夕初一不營業,不只是為了留才,而是⋯】一文中指出,如此的做法,對於台灣整體服務業,才是象徵性的意義,怎麼說?

過往在台灣經營零售餐飲業,多半業者習於用全年無休來展示服務的熱情及體貼顧客的情懷。在這樣的氛圍之下,才會讓服務業走向競價,追求性價比的路途,肉大塊,湯大碗,銅板美食,似乎是大家所追求的,這樣情況下,忙與累,似乎就成為業者賺錢外必須自己承擔的罪,但當台灣要邁入服務體驗的境界,不應停留在這樣局面。

鼎泰豐透過這樣的宣示,能讓台灣人從而開始學習尊重服務業,服務業也因此更愛惜自己。