每天賣出3000顆「潤滑油包子」給雙北幼兒園、早餐店,饅頭店遭稽查停業

每天賣出3000顆「潤滑油包子」給雙北幼兒園、早餐店,饅頭店遭稽查停業
Photo Credit: 爆料公社

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如果是可用於食品的機械潤滑油,依使用說明,應用在麵團分割機軌道潤滑,業者卻用在生產機具刷毛上,直接接觸麵團。

(中央社)

有業者生產包子過程使用食品機械潤滑油,衛生福利部食品藥物管理署今天表示,業者已改正使用大豆沙拉油,但坦承過去1、2年有用食品機械潤滑油,日賣數千顆。

一名網友在網路發文指出,一家位於新北市的包子饅頭店,竟以機械潤滑油代替沙拉油,抹在菜包、肉包、小籠包、豆沙包、芋泥包等食品上,曾撥打1919食安專線卻毫無下文,才轉而上網爆料。

衛福部食藥署北區管理中心副主任魏任廷表示,昨(13)日已派員會同新北市政府衛生局,前往「珍典食品有限公司」進行稽查。業者坦言將食品機械潤滑油「WHITE-OIL P-350」(白礦油),塗抹在刷毛上,再塗抹於麵團,避免麵團沾黏。

食藥署北區管理中心副主任魏任廷表示,前往稽查時發現,業者已改用大豆沙拉油潤滑,但詢問過去使用品項,業者坦承這幾天才改用沙拉油,過去1、2年都用食品機械潤滑油。

魏任廷說,不肖業者行為已違反食安法第15條,命業者暫停作業、停止販售、封存產品、下游業者預防性下架產品,並抽驗產品檢驗。

他說,如果是可用於食品的機械潤滑油,依使用說明,應用在麵團分割機軌道潤滑,業者卻用在生產機具刷毛上,刷毛會直接接觸到麵團,使用不當,違反食品安全衛生管理法良好作業規範要求,依法可要求限期改正,否則可處新台幣6萬元到2億元罰鍰。

魏任廷表示,已要求廠商提出油品安全資料,釐清有沒有符合標準,會不會造成危害。據了解,這家廠商產品生產完1、2天內就會銷售完畢,都是把包子蒸熟後即時售出,每天約2000、3000顆產量。


東森報導,自稱離職員工的網友貼文引起關注,業者昨(13)日曾出面澄清,表示該機械潤滑油是塗抹在切割器上,不是直接抹在包子上,而且是可食用性的礦物油,還拿出SGS檢驗報告證明金屬檢測為零,就算接觸到食物,也無食安顧慮。同時也指出該名爆料員工才到職不久,可能是不了解實際情況或是狹怨報復,因此才會烏龍爆料。

ETtoday報導,衛生局食品藥物管理科長劉君豪接獲檢舉後曾表示,這種食用級的機械潤滑油成本比沙拉油還高,難以理解業者為何這麼做。


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