面對災難,媒體一定要搞清楚什麼是散播無謂恐懼,什麼是傳遞透明正確的資訊

面對災難,媒體一定要搞清楚什麼是散播無謂恐懼,什麼是傳遞透明正確的資訊
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我們想讓你知道的是

近來許多重大災難事件,很多人在罵媒體,很多時候媒體真的該罵,但災難發生時,媒體第一時間提供社會大眾正確資訊,也是防止災害擴大的重要工作,而採訪災難新聞,對記者本身也是場災難,也需要支持與鼓勵。

Photo Credit: Michaellaumy CC BY SA 1.0

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這陣子,台灣的災難太多了,捷運殺人、復興空難、高雄氣爆…,每當重大災難發生時,我們總是如此感謝醫療、軍警、消防、搜救、社工、志工…,因為你們,生命才得以救治,災害才得以控制,恐慌才得以歇止。

很多人罵媒體,很多時候媒體真的應該罵。嗜血是媒體的天性嗎?或許吧,收視率畢竟是屬於媒體經營高層的利益。

就像救災人員一樣,第一線記者只能忍住悲傷與恐懼,努力完成份內工作。但也因為採訪災難新聞,對記者本身也是場災難,特別是電子媒體。災難過後,往往是記者離職潮的開始,因此許多災難採訪經驗難以延續,許多錯誤也會一犯再犯。

透明正確即時的資訊,才能避免災害擴大

災難發生時,媒體第一時間提供社會大眾正確資訊,是防止災害擴大的重要工作。

2011年,日本發生海嘯,緊接著福島核電廠發生人類史上最嚴重的核爆事故。NHK不但在第一時間播出海嘯吞噬城市的畫面,也透過早已架設的攝影機,一刀未剪、實況轉播福島一號機爆炸的駭人畫面。

事後台灣公視邀請NHK人員到公視做了幾場演講,我們請問NHK:「作為公共電視,在完全沒有處理過濾篩選的情況下,實況播出這麼多讓人震驚的畫面,合適嗎?難道不會引起更大社會恐慌嗎?」NHK人員回答,只有在第一時間,提供最完整最透明的資訊,才可以避免更大的災難發生。

他談到了1923年的日本關東大地震。因為資訊極度欠缺,日本民眾陷入極度的恐慌,當時竟謠傳在日本的韓國人刻意利用災難,在僅剩的飲用水井中下毒,企圖殺害更多日本人。因為無知帶來的恐慌,導致數千韓國人遭到日本人殺害。這段黑暗歷史,使得日本媒體對災難當下的資訊有著極為嚴格的需求與標準。

回到高雄氣爆,究竟是什麼原因造成氣爆?會不會有二次災害的可能?該不該立即疏散民眾?救災與安置的物資需求?政府救災可能的疏漏?死傷人數姓名名單與親友協助方式?現場警戒與對附近住戶及群眾的呼籲管制?… 這時候,媒體理所當然成為救災團隊的一部分,傳播即時正確有用資訊,才能避免災情進一步擴大。

但,我們需要的是資訊:觀眾要知道發生了什麼事、要知道可能還會有什麼事;大家都知道很慘,血淋淋不忍卒睹的畫面已經不是我們所需要的災難資訊。身陷前線的記者與採訪主管,經常會忘了什麼是傳遞有用資訊,什麼是散播無謂恐懼。

不干擾當事人,但要提供正面的力量

現在大概不會再有記者提出:「你爸爸死了,你心情怎麼樣?」的這種荒謬問題了。絕大部分媒體同業,也都能以同理心採訪受難的家屬。

記者當然絕對不能影響救災,這是極度缺德的事,但是媒體努力報導奮勇救人的感人故事,報導堅守崗位的罹難警消人員,報導熱心助人不幸罹難的里長,報導全國團結一起同悲共苦的新聞,不但可以稍微撫慰罹難家屬的傷痛,更使得台灣民眾進一步凝聚成為共同家人。

當然還是有少數記者踩了紅線,過度騷擾了災難當事人。這樣的記者實在令人厭惡,不過卻很難有約束的機制。

2007年,公視花了很大的力氣,做了一本節目製播準則,其中對災難新聞有專章規範,盡管可能流於型式,不符現實,但倒也有些參考價值。許多時候,記者也清楚自己行為錯誤,但當一家開始拍攝時,本來還不算多大騷擾,但轉眼十幾台攝影機拄在面前,個性再好的人也會罵三字經,問題是,記者往往無權放棄拍攝,硬著頭皮也得遞上麥克風,於是社會亂源就再次浮現。

外國媒體在災難現場,往往會有記者協會出面協調拍攝事宜,但台灣媒體長期缺乏自律機制,這時候如果電視台主管事前就可明確告知採訪原則,或是現場能有新聞局處官員居中協調,媒體記者也就不必老是背負一大堆的罵名,當事人也可以保有基本的隱私人權。

初期以救災為第一優先,究責可以過兩天

釐清責任,才能避免悲劇重演,但救人的黃金72小時,媒體必須給政府足夠救災的空間,如果災情持續發生,或是還有等待救援的生命,媒體不該太早扮演批評政府的角色。

這絕不是要粉飾太平!除非有明顯錯誤,否則媒體第一時間批評救災不力,只會消耗救災士氣,虛耗救災時間。但要求政府以及相關肇禍單位提供更完整資訊,媒體責無旁貸。

不過當災情已經控制,追究相關政治與刑事責任、民事賠償、政策檢討與善後事宜,媒體就應該毫不留情。可惜的是,這時候,往往也是新聞熱度快速消去的時間。

給記者多些肯定支持

2005年2月,那是南亞海嘯過後的三個月,我在自家臥室的某個深夜,再也壓抑不了悲傷與恐懼,淚水傾瀉而出,嚎啕的哭聲嚇醒了熟睡的家人。那時才警覺,面對巨大災難與逝去的生命,我竟是如此脆弱,受傷竟是如此重。

我見過許多屍體,無論是逝去的親友,或是父親49天的停柩守靈,再到921、澎湖空難、SARS、88風災…,我甚至可以從氣味分辨屍體的死亡時間。從風災水患走山車禍到重大傳染疾病,我以為自己經驗豐富,足以採訪各式各樣的災難。

但我卻哭的如此傷心、如此無助、如此害怕。

2004年12月,南亞海嘯後的第一時間,我跟攝影兩人前往泰國普吉島,我知道很慘,但卻沒料到,在現場的是成千上百、極度浮腫甚至無法分辨男女的屍體,汽車下、草堆旁,還有更多更多遺體尚未被救災人員發現;一不經意,赫然發覺,腳邊蒼蠅圍繞的瓦礫下,露出一對應是父女的手臂…。忍下悲痛,離開海灘,經過幾間廟寺,遇上的是來不及好好入殮,堆成小山丘準備火化的簡易木棺。


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台灣人偏好的威士忌風味?甜美風味是大宗,帶果香、蜜香風味威士忌男女皆愛

台灣人偏好的威士忌風味?甜美風味是大宗,帶果香、蜜香風味威士忌男女皆愛

我們想讓你知道的是

台灣每人一年平均品飲2.3瓶威士忌。不過,隨著女性愛好者逐年增加、族群年輕化的全球趨勢,威士忌的喜好風向正默默地變化著,更同時影響著國際酒廠推出熱門酒品的未來計劃。TNL Research 關鍵議題研究中心針對普羅大眾進行了威士忌的品飲喜好調查。

每年近800億元規模的台灣酒類市場中,威士忌最是一大重點。然而,近年來品醇族群結構的變化,加上酒友們對風味的求新求變,不少品牌開始尋覓下一個令人沈醉的風味。未來台灣威士忌市場主流,將吹向哪種風味的酒品呢?TNL Research 關鍵議題研究中心針對普羅大眾進行了威士忌的品飲喜好調查。

根據蘇格蘭威士忌協會公佈的2021年國際出口市場表現報告,台灣這個僅2300萬總人口的市場,一年竟進口了將近新台幣85億元的蘇格蘭威士忌,在全球排名第三。若再加上日本、美國等其他產地的酒品,統計資料也顯示全年威士忌市場消費總金額約550億新台幣,台灣每人一年平均品飲2.3瓶威士忌。不過,隨著女性愛好者逐年增加、族群年輕化的全球趨勢,威士忌的喜好風向正默默地變化著,更同時影響著國際酒廠推出熱門酒品的未來計劃。

三分之一女性愛好者 有力影響威士忌市場風潮

根據TNL Research關鍵議題研究中心於7月11~12日,針對年齡分布於30歲以上ShareParty會員所進行的「威士忌品飲習慣調查」,分析376份有效回收問卷之後發現,40.9%受訪者有品飲威士忌的習慣,且男女比例已達逼近2:1之譜,顯見女性在威士忌同好族群中已成長至三分之一的比例,其風味喜好必將更具市場聲量。

風味偏好調查
Photo Credit:TNL Brand Studio

然而,再進一步詢問關於威士忌風味的偏好,倒是能從中一窺在男女族群上的異同處。台灣民眾近年來普遍偏好風味較為甜美、順口易入喉的威士忌,而兼具有果香者獲得最多受訪者的喜愛(57.4%),其次則是帶有蜂蜜風味之酒品(36.3%)。至於較具獨特個性的煙燻風味,訪問後倒是出現了35.9%男性喜愛,但僅有14.5%女性能夠接受的明顯差異。

提到風味甜美的威士忌,深諳威士忌的酒友們,腦海中必然會浮現百富單一麥芽威士忌的名稱。百富的傳奇首席調酒師大衛史都華(David C. Stewart),運用將近60年的經驗和深厚的製酒工藝,讓標誌性的「香甜蜂蜜」風味在每一款百富威士忌中都有一致但又獨特的展現。而大衛史都華更令人讚賞不已的,是他於1980年代所發明的「過桶」(Cask Finish)工藝:先將威士忌置於傳統橡木桶中熟成若干年後,再移至另一種橡木桶進行第二次的熟成,而二次熟成的時間並非定數,全靠大衛史都華帶領團隊的耐心定期監控,直到風味達到標準之後方才進行裝瓶。40年來運用「過桶」工藝,百富將酒廠經典的蜂蜜、香草基調,變幻出多樣的迷人風貌,因而廣受全球消費者歡迎。

私聊聚會 最是品飲威士忌的好時機

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Photo Credit: 百富

關於最適合享飲威士忌的生活情境,則有近七成(68.8%)受訪者鍾意於私人會所或家庭聚餐時,與三五好友共享黃金酒液,其次還有「商務應酬場合」(35.9%)及「餐廳等公開場合聚會」(35.6%)成為品飲威士忌的常見場景;也有超過三成(32.8%)受訪者鍾愛與另一伴在家中親密啜飲。

若要在私聚餐會上品飲明顯具有果香風味的威士忌,百富12年雙桶DoubleWood是威士忌愛好者的首選之一。百富首席調酒師大衛史都華精選首次裝桶之Oloroso雪莉桶,陳放9個月過桶的百富12年雙桶單一麥芽威士忌,從1993年販售迄今已近30年,為百富的最經典酒款。此外,百富酒廠歷史上推出的第二種過桶酒款:百富21年波特酒桶PortWood威士忌,經長時間窖藏熟成,醞釀極具深度的風味,是百富獲得首獎最多,也是首席調酒師大衛史都華個人最愛的酒款之一。

首創過桶工藝 讓百富威士忌在甜美蜂蜜風味上 更增添多變的層次

配圖警語_2
Photo Credit: 百富

最後,綜合分析威士忌市場的主流風味,果香、蜂蜜、煙燻和花香是台灣民眾鍾愛的四大風味。然而,想要品飲這四種風味,藉由百富首創的過桶工藝,體驗品牌經典的香甜蜂蜜風味之餘,如果想要體驗熱帶水果的果香,就可選擇百富14年加勒比海蘭姆桶單一麥芽威士忌。過桶加勒比海蘭姆酒桶(Rum)的金黃酒液,先帶來熱帶水果、熱帶香料及太妃糖的香氣,再引出香草、橡木桶甜味,口感濃厚圓潤,餘韻柔和且綿長。若是喜歡煙燻泥煤風味,百富故事系列14年泥煤週威士忌是個很好的選擇,溫和的煙燻泥煤融合著細緻奶油蜂蜜氣息與淡雅花香調,品飲時還能感受到些微的柑橘和橡木氣息,猶如天鵝絲絨般的滑順飽滿口感,加上引出水果香氣的尾韻層次變化,怎會不讓人念念難忘。

配圖警語_4_V2
Photo Credit:百富

近來領先全球、在台首發上市的百富16年法國皮諾甜酒桶單一麥芽威士忌,是百富首席調酒師大衛史都華的最新傑作,先在美國橡木桶陳年16年,再經由法國皮諾甜酒桶二次熟成,讓百富的蜂蜜甜香層疊出更多層次感,不僅讓品飲者能嗅聞到美妙平衡的蓮花與天竺葵花香,更有蜂蜜基調和細緻蜜餞、嫩薑辛香,加上清爽順口的尾韻,豐富感受、很是令人著迷。

一心一藝,百富持續以「過桶工藝」在標誌性的香甜蜂蜜風味之上,尋找新的可能。相信只要曾感受過桶工藝的魔幻般奧妙,肯定會為台灣日益增長的威士忌愛好者族群,開拓出更為寬廣多元的嗅味覺體驗疆域。


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