「蜈蚣」與「一點點愛上」:100年前的日本正在流行什麼?

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100年前的日本正在流行什麼?——當時,竟然是個比現在還要自由奔放的時代!?72個語彙、97種觀點、300幀藏圖,重返大正、昭和——一段日本文化史上最迷人的年代 ♥
文:戶田一康
一、蜈蚣與一點點愛上(百足とチョイぼれ)
在咖啡廳有受到「女給」歡迎的客人,也有被她們討厭的客人。因為是服務業,會有這種情況也是理所當然。女給們會在背地裡稱客人為「蜈蚣」或是「一點點愛上」。而這些詞是什麼意思呢?
根據《新語新知識》,「蜈蚣」是指「在咖啡廳不給小費的客人」,應該是指像蜈蚣那樣令人討厭的客人吧。
《新語新知識》也介紹到與之意思相反,也就是受女給喜歡的客人「チョイぼれ」。「チョイぼれ」指「ちょいと(一點點)愛上了」。究竟是做了什麼,能讓女給「一點點愛上」呢?
據說,答案是「在銀座那種地段的咖啡廳,給5圓小費的客人」。當時,一碗蕎麥麵的價格大約10錢。若有5圓,理論上可以吃50碗蕎麥麵。
也就是說,是否受到女給的歡迎,由小費的多寡來決定。看到這裡,可能有人會抱怨:「好現實哦!」但當時女給們的待遇又是如何呢?她們的唯一收入來源,就是客人給的小費,店家多半沒有發給她們薪水。因此「現實」,也是無可奈何的。

二、園公=不良少年(エンコ/enko)
「enko」是故意把「淺草公園」的「公園」(kou-en)倒過來唸,也就是「園公」(en-kou)變成「enko」。《新語新知識》裡的說明是「本為不良少年之間使用的暗語,後來普及化」。
「為什麼不良少年在公園玩呢?」或許你會感到疑惑。「淺草公園」的正式名稱為「淺草公園六區」,指東京都台東區的淺草寺南西部一帶。戰前的「淺草公園六區」其實是非常有名的歡樂街。
在淺草有一座於1890年(明治23年)建造的十二層高塔,叫做「凌雲閣」。從當時的標準來看,十二層樓高是非常了不起的高樓,也是東京具代表性的觀光景點之一,但很可惜的是,在1923年(大正12年)的關東大地震中倒塌了。另外,日本第一間專門播放電影的戲院「電氣館」也是蓋在淺草。
在大正時期,有「淺草歌劇」之稱的日式歌劇相當盛行,但也同樣因關東大地震而衰退;到了昭和初期,反映當時事態的「acharaka」(輕戲劇)和「ero‧gro‧nonsense」(大正昭和情色B級文化),開始上演低俗秀,「不良少年」們就像是飛蛾撲火般,深受淺草吸引……


三、日光室(サン・ルーム/sunroom)
關於「sunroom」(日光室),《新語新知識》裡只做了簡單的說明:「為了享受日光浴,採用玻璃屋簷或牆壁的房間。」但這在戰前的日本,與被認為是不治之症代表的結核病有關。
以前,結核病並沒有特效藥,一般認為在空氣好的地方做日光浴,能有效治療這個病,於是,有這樣條件的飯店和旅館,常設有sunroom。另外,為了養病或悠閒度假,當時中產階級以上的人有長住溫泉旅館的習慣,這叫做「湯治」。例如藤原審爾的小說《秋津溫泉》(1947年)裡也出現過sunroom。
戰前時代,在虛構的溫泉鄉秋津溫泉,有一間名叫「秋鹿園」的旅館。罹患結核病的美少女直子與祖父母逗留在此。直子總是一個人躺在sunroom角落的躺椅上。住旅館的都是熟客,空氣裡彌漫著親密、安穩的氣氛。有一天,一位名叫岡田的畫家為她畫素描。
一絲冰冷的風穿過全開的窗戶,吹進室內。已成為畫像的少女,其胸部的白色蝴蝶結微微地搖動著。
在戰後的日本社會,結核病已不再是不治之症。但像「湯治」那樣悠閒的習慣和過著如此優雅生活的人,以及描寫這些人的文學作品,好像也跟著消失得無影無蹤。

四、無政府主義
關於無政府主義,《新語新知識》中只有辭典式的解釋:「像克魯泡特金等人的主張,否認政府與法律等強權的主義。」沒提到日本的無政府運動。代表性日本無政府主義者就是大杉榮。大杉在關東大地震時,被陸軍軍人甘粕正彥殺死。
當時,憲兵大尉的甘粕,毫無根據的以「無政府主義者企圖暴動」嫌疑,強行帶走大杉與未登記結婚的妻子伊藤野枝,以及偶然和他們在一起的六歲姪子,而且無做任何調查,直接在憲兵司令部殺死這三人,將屍體遺棄到井裡。對這個慘不忍睹的甘粕事件,作家廣津和郎發表了文章〈甘粕是複數嗎?〉(1923年)。
如果甘粕是單數,日本還算幸福。但假使不幸的是甘粕是複數,我們一定要嚴厲批評軍隊的偏見,直到他們認錯、回歸正道為止。這就是社會的義務。
雖然甘粕主張他以自己一人的判斷來行此事,但廣津和郎卻看穿這不是甘粕個人的問題,而是甘粕的背後有許多思想一致的人——就是軍隊本身的問題。毫無關聯的小孩都慘遭殺害,國家權力失控,於是他敲起警鐘。可是,除了那一小部分的知識分子,一般大眾都沒發現這起事件的本質,而在終於發現的時候,卻已深深陷入戰爭的泥沼之中。


五、Madonna(マドンナ)
義大利語的「Madonna」,直翻是「我的淑女」。書上只寫道:「聖母瑪利亞的肖像與雕像叫做Madonna」。「Madonna」為「聖母瑪利亞像」,這算是本來的用法。但在日本,「Madonna」一詞另有別的意思,事實上這個用法也比較普遍,那就是「夢寐以求的美女」。
夏目漱石的《少爺》(1906年)裡有一位美女的綽號叫「Madonna」,這個詞因而變得很有名。《新語新知識》裡並沒有特別解釋到「夢寐以求的美女」,或許是因為原意的「聖母瑪利亞像」早已被遺忘。
戰後日本代表性的電影系列中,有一部作品名為《男人真命苦》。由名導演山田洋次與名演員渥美清的黃金組合,自1969年至1995年總共拍了48部之多,被稱為「國民電影」。這部作品的故事大綱每次都一樣,主角車寅次郎迷戀一位美女,但到最後皆以失戀收場。每次都會邀請著名女優來演出,她們的角色都被稱為「Madonna角色」。如今,聽到「Madonna」一詞,會聯想《男人真命苦》的人也不少,這在基督徒較少的日本,或許也是沒辦法的事。


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10大南投農會伴手禮【上篇】

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南投縣為台灣觀光首都,好山好水、景色秀麗、文化薈萃、資源豐富,而外出旅遊特色伴手禮必不可少,許多南投地區農會也推出特色伴手禮,以下為大家介紹南投10大農會伴手禮的前5項。
根據「行政院農委會」網站說明,「農會」的功用為推動農民終身學習,培育優質農業人力資源;營造農村健康生活及生產支援體系,活化鄉村社區組織。輔導農漁民團體永續經營,增進服務功能;加強國際農業合作與兩岸農業交流,擴展農業發展空間等。
農會在台灣農業生產和行銷過程中,一直扮演重要的角色。尤其是包裝、行銷地方特產,打出知名度,甚至外銷到全球,農會都是其舉足輕重的推動者。
台灣農會最知名的,就是南投信義鄉農會與其產品《馬拉桑》。《馬拉桑》是臺灣導演魏德聖執導的電影《海角七號》中,所出現的一個小米酒品牌,馬拉桑在阿美族語裡原本的意思是「喝醉了」(阿美語:Malasang)。這項產品由南投縣信義鄉農會所研發、生產,其廣告標語為「千年傳統,全新感受」。是白色甜酒,味頗像市面酵母飲料,喝多易醉。其誕生原因是2006年魏德聖為拍攝《海角七號》劇情的需要,商請南投縣信義鄉農會研發一種「有點俗、有點可愛,且具有在地感」的酒品,於是該單位以一個月的時間進行研發,推出名為「馬拉桑」的小米酒,並於前述電影上映後推出為實體商品,持續販賣至今。靠著該電影的一砲而紅,成為信義鄉著名的南投伴手禮,該項伴手禮也常賣到缺貨。
南投除了信義鄉農會,還有許多農會推出其特色伴手禮,以下為大家介紹南投10大農會伴手禮。
1. 信義鄉農會
推薦人氣伴手禮:雙金迎百紀念酒禮盒
紀念酒堅守台灣工藝核心價值,兩個鄰近的台灣在地產因為價值觀的結合,終於開花結果。其酸甜適口,不徐不燥的特性像是氣質美少女。是梅子夢工廠產品中擁有信義鄉婦女溫柔特性的代表酒品。信義鄉地處偏遠,物質生活不便讓許多外鄉女子不敢下嫁信義鄉,所以勇敢嫁到信義鄉的女性多半擁有著過人的毅力、溫柔與感性。不拘泥於形而外的物質,只為與伴侶長相廝守、共同奮鬥。酒液的酸甜口感,像極了堅毅愛情的前段;果肉香甜的溫暖後勁,則有如長相廝守努力下生命中所產生的心靈富足。金牌的狂野與柔水透過堅守台灣在地工藝的「添興窯」陶藝,創作結合,讓百年的歡慶更加具台灣精神,與看見台灣工藝的核心價值。
成分:金牌柔水釀造酒、黃梅、砂糖
容量:375毫升
售價:1580元
2. 魚池鄉農會
推薦人氣伴手禮:典藏紅茶禮盒
典藏禮盒的設計係以茶業改良場魚池分場為發想,以一棟帶著濃厚英國風的錫蘭式建築物為主體。外圍分別由紅茶之父「新井耕吉郎」揭開魚池鄉紅茶的製程和發展歷史;象徵了921之後魚池紅茶產業復甦的橄欖樹;以及年輕茶農遠眺日月潭,呈現出將魚池鄉紅茶帶入新頁的意象。盒內採用紙漿塑糢將本會產品撐起,整體形象磅然大氣又不失環保之本意。
「台茶18號-紅玉」茶業改良場以台灣山茶與緬甸大葉種Burma選育,歷經五十餘年育種試驗,所選育適作紅茶之優良品種。茶湯水色艷紅上層戴著黃金環,散發出淡淡之薄荷加肉桂香,滋味醇厚。夏茶具收斂性,茶湯入口後,會有些微澀的感覺,但會逐漸化開而回甘,且會持續一段時間。此乃茶多酚含量高,經全發酵後,轉化成茶黃質及茶紅質,有豐富內涵之呈現。此種迷人之香氣及滋味,即源自於原生種台灣山茶,曾被紅茶專家讚譽為「台灣紅」、「台灣香」,足可代表台灣紅茶與眾多世界知名紅茶爭鋒,是極為獨特之品種。
「阿薩姆紅茶」1936年,日本人在魚池鄉日月潭畔之貓囒山設立「魚池紅茶試驗支所」,並自印度引進阿薩姆茶種,發展紅茶產業 ,亦曾在倫敦拍賣會中名列頂級,也是日本天皇的御用珍品,民國四十年至六十年間,更是台灣農產品外銷主力。茶湯水色深紅,滋味濃郁甘醇帶有天然的麥芽香;除單獨飲用外,亦適合加入鮮奶調製成奶茶,茶湯轉成琥珀色,茶香中伴隨著奶香,「色」「香」「味」俱佳,且冷、熱飲用各有不同之風味。
成分:紅玉茶葉、阿薩姆紅茶茶葉
容量:75g*2罐
售價:1600元
3. 水里鄉農會
推薦人氣伴手禮:佐梅香三入組
水里鄉隸屬南投三大青梅產區之一,知名度雖不如信義鄉,但因鄉內梅樹大多改良為矮樹品種以便採收,也因此更方便遊客近距離欣賞拍照,故成為部落客所熱愛的「賞梅秘境」。
水里鄉內擁有上安、郡坑、新山、興隆、永興、玉峰、車埕、新興等八大梅園社區。由於青梅擁有「一月賞梅、四月採梅」的特質,梅樹在不同季節展現不同的風情。產季初期的青梅熟度較低,適合做脆梅;清明之後青梅熟度較高、風味鮮明,適合做Q梅、梅酒或梅醋。產期初期青梅梅果小顏色較青,後期果實大但顏色些微轉黃。水里鄉農會依據青梅不同產期之特性推出系列商品,讓您品味不同的酸甜與青澀的滋味。
成分:熟梅藏香酒+烏梅魯醬+蜂蜜梅醋
容量:250ml*3瓶
售價:690元
4. 竹山鎮農會
推薦人氣伴手禮:杉林溪烏龍組(參等獎)
竹山鎮,舊稱「林圯埔」,隸屬於中華民國臺灣南投縣,位於該縣西南隅,地處濁水溪南岸、清水溪東岸,因清代曾為雲林縣縣治,而有「前山第一城」之稱,並因地理位置與歷史文化等因素,至今仍與斗六市關係密切,是臺灣僅次於花蓮縣玉里鎮的面積第二大鎮,亦為南投縣之觀光旅遊聖地。位於竹山鎮的杉林溪烏龍茶,因受高海拔自然環境條件之賜,日夜溫差大,茶菁平均生長期超過五十五天以上,故其葉片肥厚、柔軟、內涵豐富,經茶農精心研製,控制適當發酵,所製成之成茶,呈現獨特之高山茶特色風味,外觀勻整富有光澤,茶湯金黃、透明度佳、香氣幽雅、滋味甘醇。
成分:茶葉
容量:600公克/盒
售價:2500元
5. 中寮鄉農會
推薦人氣伴手禮:中寮肉桂茶
中寮鄉為傳統農村形態,早年因香蕉輸日而盛極一時,現今農田零星分佈,以栽種龍眼、竹筍、香蕉、柑桔等作物為主。中寮鄉所產龍眼肉質飽含水份屬於上品,每當八月生產期枝繁葉茂、結果纍纍,待產季過後將生過剩的龍眼烘焙製成龍眼乾,滋補養頻,廣受消費者喜愛。近來,中寮鄉農會更積極投入藥用植物的栽種及藥膳食補的推行,並多次舉辦藥膳料理品嚐 、促銷及講習等,致力為農民尋得另一個農業新機,而「 農特產展售中心」的成立,提供農民更多元的銷售管道,其中龍眼加工品、肉桂茶、桂圓紅棗茶、明日葉茶包等,為目前積極推廣之農特產品。中寮肉桂茶,由南投的好山好水所孕育,生長在無環境污染的肉桂森林,天然養成、健康、安全、優質,其茶湯入喉甘潤甜美,香味濃郁。是來中寮遊客,必買之伴手禮。
成分:肉桂茶包
容量:3公克*20入/盒
售價:280元
以上廣告由南投縣政府農業處提供。