7/1起食藥署全面列管塑膠容器,若與食物接觸就需標示耐熱程度

7/1起食藥署全面列管塑膠容器,若與食物接觸就需標示耐熱程度
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我們想讓你知道的是

食藥署科長指出,多數的食品容器材質無法完全剔除塑料,為了防止消費者將塑化劑吃下肚,業者有義務告知消費者產品使用的塑料成分,以及是否適合用來盛裝高溫食品。

民眾外出買食物,常使用容器像是塑膠杯、塑膠淋膜紙袋裝食物,為了保障飲食安全,食藥署公告從今年7月起,含有塑膠材質的食品器具、容器與包裝,凡是會接觸到食品,都應依規定標示其品名、材質名稱、耐熱溫度及重複性或一次使用等資訊,以利消費者了解產品相關資訊,以能正確使用。

依照《食品安全衛生管理法》第26條規定,經中央主管機關公告之食品器具、食品容器或包裝,應明顯標示下列事項:

  1. 品名。
  2. 材質名稱及耐熱溫度;其為二種以上材質組成者,應分別標明。兩種以上材質組成之食品器具、食品容器或包裝,業者可依據不同材質之性質,擇一方式標示,測試時並以標示溫 度之最高者進行耐熱性試驗:1)標示其各別材質之耐熱溫度; 2)直接標示各材質耐熱溫度中最低者; 3)以各別材質耐熱溫度所構成之溫度範圍標示。
  3. 淨重、容量或數量。
  4. 國內負責廠商之名稱、電話號碼及地址。
  5. 原產地(國)。
  6. 製造日期;其有時效性者,並應加註有效日期或有效期間。
  7. 使用注意事項或微波等其他警語。

食藥署公告指出,會與食品接觸,含聚氯乙烯(PVC)或聚偏二氯乙烯(PVDC)等塑膠材質的食品容器或包裝,應特別註明勿與高溫油脂/食品直接接觸等警語。

自由報導,食藥署科長林蘭砡說,塑膠遇到高溫會釋出塑化劑,但多數的食品容器材質無法完全剔除塑料,消費者在選購前就得明白產品中與食品接觸處含有塑料,業者也必須要告訴消費者,產品使用的塑料是否適用於食品、耐熱度、以及是否為一次性使用(或是能重複使用)都要明確標示。

市售產品若未依規定標示,將要求廠商下架回收改善,屆期未改善,將會銷毀產品,對業者並可處三萬元以上、300萬元以下罰鍰。

食力報導,不同的塑膠產品,其耐熱溫度以及對酸、鹼、酒精、油脂的耐受性皆不相同,民眾若不清楚該產品使用的是那種塑膠材質,就可能導致食用上的安全問題。例如近幾年主打環保、可自然分解而受到廣大歡迎、由玉米轉化的聚乳酸(Polylactic Acid,PLA),其實耐熱溫度只有攝氏50~60度,不適合拿來承裝高溫食品或加熱。

每種塑膠材質耐熱範圍是不同的,因為不適當的溫度可能會造成塑膠變形或是釋放有毒物質,如熱飲溫度通常在 60℃ 以上,而含油脂等滾燙食物,其溫度範圍可能超過 100℃ 以上,因此承裝的塑膠材質包裝就要慎選。而美耐皿與 PC 雖然耐熱溫度高,但因為有容出三聚氰胺與雙酚 A 的疑慮,因此通常不建議用來裝盛熱食。

除了溫度,酸、鹼、酒精與油脂也可能導致塑膠變質,若需要承裝酸、鹼、酒精或油脂食品,要特別注意容器的塑膠類型。另外市售五顏六色的食品包裝,有些也會添加化學染色劑,若使用於高溫、高酸鹼,或是有刮傷或磨損,都有可能影響食物安全。

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