「在越生活妙事多」問卷總整理:是什麼越南奇特食物會讓你內心尖叫?

「在越生活妙事多」問卷總整理:是什麼越南奇特食物會讓你內心尖叫?
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我們想讓你知道的是

在檸檬沒有用得淋漓盡致的台灣,永遠也想不到檸檬+胡椒鹽的滋味,竟能夠與海鮮的鮮甜搭配地天衣無縫。

2016年開始,廉價航空在建構台灣與越南間的交通橋樑,成為相當大的助力,身旁友人紛紛來旅遊,來看自己朋友們工作地點是有多大魅力?我們也總會分享越南趣事、區域間的文化差異給在台親朋好友,加上許多台灣人對越南還在逐漸摸索,因此這些事聽來格外新鮮。

此時腦海又浮現起這份問卷的初衷:將生活在越南以「年」「月」或「天」來計算的族群合併,呈現出越南味十足的集體記憶──介紹「我們的」越南讓大家認識。

此次問卷回收了80份,總共有33位男生、47位女生填寫,年齡分佈為19-55歲,大部分是台灣民眾,也有幾位中國和越南朋友參與,居住地點則幾乎遍布整個越南,不過還是以工業區較密集,赴越南的時間長短,從幾天到幾十年都有,範圍廣大。以下是我們回收問卷的整理:

越南
Photo Credit:Mark Fischer CC BY SA 2.0

食物篇

一、「最讓你感到新奇的食物是?」

「烤家畜(豬、羊)乳房」高票當選。

若帶你去嘗鮮越南小吃的朋友是位識途老馬,想必再看完一份對你來說如有字天書的菜單,大部分都會露出一抹賊賊的微笑,直接叫了你聽不懂也看不懂的食物來餵食。

這就是我第一次吃羊乳房的經驗。內心一直尖叫著「啊啊啊!」但還是放入口中嚼了嚼,沒想到口感竟如此有彈性,烤秋葵更是它的好搭檔。

其他網友提出讓人感到新奇的食物有:「調味過的米紙條」「椰子蛋布丁」「生羊血米糕(這也太勁爆了是什麼啊)」「羊血羊肉爐」「炸田鼠」「羊肉爐+法國麵包」「很多料的甜點飲料」「banh cuon(越式蒸粉捲)」「麵包肉(是越式火腿嗎?)」「各種生菜」「通心粉湯麵」。

二、「最讓你感到新奇的食物吃法是?」

「水果沾辣椒鹽」以53票榮登第一名。

台灣沾甘梅粉,這裡則沾辣椒鹽,鹹鹹又辣辣的味覺體驗,是越南人詮釋的水果滋味。

其他網友提出:「所有食物都要辣椒醬(同意)」「咖啡加煉乳(快速又方便)」「各種葉子都能煮成湯或火鍋(越南人都會邊說著:「這對身體很好啊...」邊把葉子們塞進嘴裡)」

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Photo Credit: CC BY 2.0

三、「你心目中,最棒的越式美食是?」

「河粉」。

不愧是越南國民美食,「pho」這個字,還紅遍東西方世界。

其他網友提出,最棒的越式美食:「Banh Mi 越式三明治(當時竟忘了放在選項內,還有4個人在問卷內提醒)」「涼拌雞絲還有海鮮」「Banh Cuon(越式蒸粉捲)」「Xoi Ga(雞飯)」「炸春捲」「烤肉河粉」。

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Photo Credit:Bytemarks CC BY 2.0

四、「你心目中,最好吃的沾醬組合是?」

「檸檬+胡椒鹽」。

在檸檬沒有用得淋漓盡致的台灣,永遠也想不到檸檬+胡椒鹽的滋味,竟能夠與海鮮的鮮甜搭配地天衣無縫。

其他網友提出: 「吃海鮮的綠色辣椒醬」「魚露混檸檬」「海鮮醬加沙爹」。

五、「在越南吃到,最讓你痛哭流涕的家鄉味是?」

台灣的國民美食「鹹酥雞」!

其他網友提出,最痛哭流涕的家鄉味:「麻油雞(但在越南好像有點太補...)」「大腸麵線」「牛肉麵」。甚至還有回答者提出,希望想吃到控肉飯。

交通篇

一、「坐公車時,曾發生什麼事讓你超難忘?」

多數回答問卷的人大多沒搭過公車。不過選項內的情境小編們都有真實遇過,來看看其他網友的公車遭遇:「有車掌小姐/ 先生」「有人在車上賣首飾」「搭公車帶扁擔在車上賣東西」「車沒停,要邊跑邊上車(老人的話, 車掌會抓上車),在沒有完全停止的狀態,就叫你下車」「會禮讓位子給老人和婦女」「人多沒冷氣」「公車到站不停!」「公車暫停,讓人下車買東西後再上車」。

人文篇

一、「越南人最有趣的特技?」

「用機車載任何貨物」。

乘坐交通工具東張西望是乘客權利,在越南也因此常看到奇特風景:長的、高的、扁的、粗的,幾乎任何東西,摩托車都能運送。乘客大多是坐在車內,驚訝地貼著車窗玻璃,看著擁有特殊技能(?)的摩托車駕駛揚長而去。

越南
Photo Credit:linuts CC BY ND 2.0

二、「你認為最能代表『越式時尚女孩』的事物,是什麼?」

「強調曲線的洋裝」。

比起台灣女孩,越南女孩愛穿裙子的多。重要的場合如婚宴、高級餐廳,絕對是以裙裝現身,展現肩膀窄窄、同時又前突後翹的好身材。另搭配閃亮亮的細跟高跟鞋,搽上色澤鮮明的口紅。不曉得為什麼,她們搽起來總有種迷人風情,而小編則看起來像血盆大口(汗)。

在網友回答中,還指出越式時尚女孩服裝都挺清涼。的確,她們從不吝於與大家分享好身材,除了前突後翹,美胸也常出來透透氣。小編推測,一來是天氣過於炎熱,二來是文化風氣與台灣大相逕庭:女孩的美是可大方分享。

生活篇

一、「最讓你驚訝的宗教習慣是? 」

「土地公在地上」。

其實不只土地公,許多店家、一般民眾家中所供俸的神龕,許多都在地上。家家戶戶妝點神龕的方式還有些微不同,下次有機會看見神龕,不如多觀察幾眼!

二、「最讓你驚訝的喜宴風俗是? 」

「女生去參加喜宴,一定要打扮得與平常判若兩人(爆乳+濃妝)」。

台灣人對喜宴的評論重點,與越南人對喜宴的評論重點似乎不同。服裝上,女孩們絕不能美過新娘,而越南女孩則是要越美越好,上班時的平凡模樣會在喜宴時一掃而空,判若兩人。

另外,台灣人參加越南喜宴時,相當有文化衝擊感觸的大概就是:重喝酒不重喜宴菜色,和用喜帖袋子裝祝賀禮金,讓新人回收。

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Photo Credit:nocomment CC BY 2.0

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月薪25萬牙醫與3萬小資有相同煩惱?缺乏財務大局觀或許更焦慮!

月薪25萬牙醫與3萬小資有相同煩惱?缺乏財務大局觀或許更焦慮!
Photo Credit: VI College價值投資學院

我們想讓你知道的是

針對高收入族群的財務焦慮,建議先清楚所有支出項目,列出每項支出的底限;並檢視每一支出的流向、好好善用機會成本;最後重新調整資產配置,才能慢慢邁向想要的理想生活。

本文作者:VI College價值投資學院 台灣區總經理 黃士豪

先前一名網紅指出「25萬高收入族煩惱跟3萬小資相同」引發熱議,多數網友都無法認同,但我曾經遇過一位每月平均收入約25萬的牙醫,焦慮指數遠超過一般月薪3萬小資族。

職業為牙醫的陳醫師,雖然每月收入依診所患者數量有所起落,但近一年來平均月收入也有25萬,如果看診數量較多,當月收入可能差不多是小資新鮮人一年的薪水。

接到陳醫師的諮詢需求時,我檢視了一下陳醫師資產負債情況,各種狀況算相當不錯,並沒有特別需要修改的地方,除了投資組合總資產比多數人高出許多外,手頭也有足夠現金可以擁有良好生活品質。

然而我也發現陳醫師的焦慮恐慌指數位居「前段班」。在老婆還有一份時間彈性的工作,可共同貼補家用同時,陳醫師本人還是因為每月總「入不敷出」而始終對「缺錢」存在極大焦慮,對談時可以明顯感覺到他愁眉不展。

除了覺得賺的錢跟不上花錢速度外,陳醫師對投資始終無法看到明顯獲利,也對能不用擔心經濟壓力、實現財務自由和減少晚上及週末工作時間,這些遲遲無法達成的願望感到無力。

將陳醫師的資產負債、預算損益及投資組合全盤檢視一遍後,發現他入不敷出及焦慮主要原因有三個:「財務審視不全面」、「保險機會成本過高」及「理財結構過於保守」,而這三個問題同時也是相當多小資族財務管理及投資理財時容易犯的錯誤。

五月第二篇
Photo Credit: VI College價值投資學院
VI College價值投資學院 台灣區總經理 黃士豪建議陳醫師要看清財務全面大局拋除金錢焦慮。

賺再多也是超支,都是因為缺乏財務的大局觀。

陳醫師雖然有做帳的習慣,但缺少了與老婆妥善溝通,因此對整個家庭支出總是後知後覺,金錢分配也有些混亂。

建議陳醫師應該要清楚將每月預算損益明確分類,倘若不能知道家中各個支出類別、就容易缺乏全局觀,不會知道各個預算哪邊多、哪邊少。一直見樹不見林就會覺得每一筆支出都該花,最後造成怎麼賺都無法完全支付開銷。

例如:陳醫師接下來可能會面臨換車這類龐大支出的抉擇,如果缺乏支出優先順序,容易讓每個花錢決策看起來都很合理,最後將陷入錢永遠不夠花的窘境。

我建議陳醫師將保險、生活費、交通、教育等支出分類,明確定義出每月比例,將這些支出以平均月收入設定底限,在有限「開銷」下就能避免各項開銷造成不必要浪費。

省下不必要的花費就有機會產生複利效應,這是高收入族群容易忽略的思維,所以會更容易在各個支出項目當中超支,即便收入高,最後也跟很多人一樣入不敷出。

給陳醫師的建議一:想清楚機會成本,每一塊錢都很重要!

不管收入有多少,有個理財共通觀念必須記住:每一塊錢都很重要!

陳醫師的財務現況,比起入不敷出這問題,我覺得更需要立即為他進行深入「保險健檢」!全家人一個月單醫療及意外險就高達4萬元保險支出,明顯高出該負擔成本,更不符合機會成本。

相當多人購買保險這類看似有「保障」的產品時,特別容易忽略機會成本問題,覺得應該多保一點,當有需求時就能多拿回一點。但是當我們只專注於保險,忘記或忽略其他開銷,就會造成過度投入。

無論收入有多少,保險支出絕不能超過每月收入十分之一。以陳醫師這個案例來看,假設把每月41,000元保險費降到合理比例24,000元,即使只將這省下的17,000元為小孩簡單投資ETF,以報酬率9%計算,30年就有2,400多萬元。

多出的17,000元保險費,能提供的保障是否超過將錢放入投資的報酬率?這就是他已經失去的機會成本。

給陳醫師的投資建議二:想實現財富自由夢想,先拋掉對金錢的焦慮

為何擁有高收入的陳醫師,也有相當多資產分配於投資中,感覺做了很多投資、卻無法看到獲利成果?理由很簡單:因為投資配置沒有辦法支撐夢想。

分析他的投資組合,保障型資產高達600萬佔23%,防守型資產包含房子共2,000萬佔75%,進攻型資產只投入60萬、佔2%,明顯無法帶來足以支付開銷的高獲利。

我的建議是如果本身個性無法承受太多風險,可以將進攻型資產提高到至少47%,防守調整至47%;至於現金、活存這些保障型資產,就算每個月支出高達30萬,預留半年180萬保障金也就足夠,可以降低至7%。

在房地產無法變現情況下,他現在也只需要將當初為小孩存的美金保單活用於投資中立即就增加200萬進攻型資產,在已經懂得如何選股的情況下,自然就離夢想更進一步!

針對高收入族群的財務焦慮,建議先清楚所有支出項目,列出每項支出的底限;檢視每一支出的流向、好好善用機會成本;最後重新調整資產配置,才能慢慢邁向想要的理想生活。

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Photo Credit: VI College價值投資學院


本文章內容由「VI College價值投資學院」提供,經關鍵評論網媒體集團廣編企劃編審。


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