金門高粱酒秘方外流?金門縣府帶人到中國試釀

金門高粱酒秘方外流?金門縣府帶人到中國試釀
Photo credit: Shwangtianyuan @ Wikipedia CC BY SA 4.0
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金門縣議員質疑,金門縣府帶技術人員前往中國試釀,有技術外流的嫌疑,也將要求金門酒廠做專案報告,看是否有跟對方簽合作意向書,違反旋轉門條例等。

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金門縣營事業金門酒廠傳出去年12月及今年1月,前往中國「試釀」高粱酒,中國媒體甚至說金門酒廠將在遼寧設廠,金門縣議員質疑金門縣政府將釀酒技術外流。金門酒廠則回應,高粱的原料來自遼寧,才前往試釀。

三立報導,金門最有名的特產金門高粱酒,來自金門縣政府的縣營事業機構金門酒廠,且金門70%的財源來自金門酒廠。但金門縣議員陳滄江卻發現,2016年12月27日、1月7日,金門酒廠五位技術人員在金門縣副祕書長黃世丞的帶領下,到中國遼寧省朝陽淩塔酒廠「試釀」高粱酒。

中時報導,中國「遼寧華新建設集團」網站上可看到一篇新聞稿《酒香濃郁映朝陽 喜賀金酒大陸首釀成功》,該篇新聞稿寫道:「金酒試釀小組一行四人於2016年12月25日抵達朝陽,在凌塔酒廠的試驗場地,完全按照金酒釀造制程,成功完成了釀酒生產作業。」

「經鑑定,試釀生產的高粱酒味道與本土生產的味道相似度在80%以上,醇度、酸度等各項指標也與本土產品非常接近。試驗的成功得到了試釀小組的肯定,試釀小組也表示將試驗成功的結果彙報到金酒公司,推動金酒東北分廠項目在朝陽落地建設」。

金門縣議員陳滄江質疑內情不單純,要求嚴查幕後的「推手」,防堵技術外流,也將要求金門酒廠做專案報告,不排除邀縣長出席,了解機密外洩程度,看是否有跟對方簽合作意向書,違反旋轉門條例等。

ETtoday報導,對此,金酒董事長黃景舜親上火線回應,因為高粱的原料主要來自遼寧一帶,才想就近用原料試釀,但試釀過程中皆派員從旁監控,實驗結果也有帶回台灣,而在中國設廠一事,目前的法令並不允許。

另外,金酒公司也澄清,並沒有與對方簽下協議,且金門的環境得天獨厚,釀酒過程中,最核心的製麴技術不會遭仿冒。

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