在一間超美味的越南社會企業餐廳,幫助異鄉孩子走向未來的路

在一間超美味的越南社會企業餐廳,幫助異鄉孩子走向未來的路
Photo Credit: 小花媽的新南向週記
我們想讓你知道的是

當我們援助人時,不應該是有階段性的,而是應該要讓他們能夠真正的進入社會,進入正軌。就像是政府給予弱勢族群補助時,不應該只是讓他們能活,而是讓他們能夠活得像人,像正常人。

唸給你聽
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今天要來跟大家分享這次假期,小花媽去吃的一間餐廳。像是越南沒有端午節,更不要說有連假這種傷心事,就小花媽自己吞吧。

相信很多粉蝨樂於助人,雖然台灣的薪資水準沒什麼調升,甚至倒退回14年前,但台灣人的助人心卻日益增加。自己快樂,讓別人也快樂,是快樂最高的真諦。

如果兩間相同類型的餐廳給粉蝨選擇,相信比起普通餐廳,更多粉蝨會不由自主地踏入與慈善機構有合作的餐廳吧?當然,好不好吃也要考慮。

這一次,小花媽的友人憑著美食雷達,搜尋到了一間很難找的餐廳。

餐廳坐落在傳統法式建築中,其建築為法國殖民者所遺留,是一棟古蹟。內部保留著法式建築的特色,並未做太大的更動。在裡面用餐時,蠻能夠感受到當時的氛圍。

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Photo Credit: 小花媽的新南向週記
法式風格的餐廳外觀

這間餐廳最大的特色,是一間社會企業餐廳。其利潤多半捐贈給ACWP組織。ACWP為越南人Mr. Nguyễn Đình Hữu(阮廷胡)所創,其主要目的為協助失去雙親的孩子完成學業獲得獨立自主的可能。阮廷胡也被暱稱為bác Hữu(胡叔叔),並成功的拉拔許多孩子。

因此,當知道自己花得每一分錢都能幫助到異鄉的孩子走上未來的道路時,當然就會點得更開心,吃得更盡興。

最重要的是,這裡的每一道菜都他胡志明的有夠好吃啊!

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Photo Credit: 小花媽的新南向週記
這家餐廳好吃的菜色

很多時候,打著「助人一把」的餐廳或是食品店,常常會讓人覺得自己真的在做愛心,因為東西真的不太好入口。這種情形下,常常幫助了別人,卻浪費了食物。近幾年來,也有一些很棒的台灣企業。像是單親媽媽的地瓜與蔥抓餅,就是物美價廉,做愛心也是享受美食。

小花媽覺得,善心不該被濫用。當企業決定要以某個主題進行協助弱勢群體自立時,必須要把該主題給準備妥當,讓被協助的弱勢群體能夠挺著胸膛做事,讓預期客群可以心甘情願甚至趨之若鶩的去想要那樣主題。

比方地瓜,比方大誌,比方萬華的遊民導覽(你胡志明的永遠都預約不到),都讓人心甘情願甚至覺得CP值很高的去消費。這才是永續經營的方式,才是讓被協助者有尊嚴的存活樣態。

小花媽記得有次在拜訪知名成衣台商的時候,他們的副總說:

我們常常會把公司盈餘拿來支持附近的育幼院,希望他們能夠好好的求學、生活,未來獨立自主。結果沒想到,他們畢業後,每一個人都想來工廠工作。

小花媽心想,或許這也不失為一種產學合作的模式。在台商提供善心之餘,也讓這些被援助者看到可能的未來以及工作的方向。常常聽到善心人士說,給魚吃不如給釣竿,那麼,給了釣竿後,還連哪裡可能比較有魚可以釣一起告訴他,而不是讓他亂找一個游泳池就在那裏餓肚子的話,才是真正的善心。

推得更遠來說,如果企業捐贈不是只有捐錢,而是捐給孩子一個可以看到的未來。比方開放進公司的名額,給予實習的機會等等,或許更能讓被援助者看到未來。

或者說,當我們援助人時,不應該是有階段性的,而是應該要讓他們能夠真正的進入社會,進入正軌。就像是政府給予弱勢族群補助時,不應該只是讓他們能活,而是讓他們能夠活得像人,像正常人。當被援助人進入正軌時,應該再給予一陣子的援助,讓他們能夠站穩,不至於隨時再度跌出社會安全網外,這才是真正的援助。

但說到底,小花媽只是想跟大家說,這間餐廳好吃到炸掉阿!

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Photo Credit: 小花媽的新南向週記

本文經小花媽的新南向週記授權轉載,原文發表於此

責任編輯:彭振宣
核稿編輯:翁世航