5000家業者注意！衛福部推食品追蹤系統揪黑心

毒奶粉、塑化劑、瘦肉精、毒醬油、毒澱粉與人工香精麵包，這些都曾讓台灣人「食」難安。為了保障消費者權益，衛福部食藥署2日宣布，明年2月份起將啟用食品追溯追蹤系統，掌握原料來源為全民食安把關。

衛生福利部食品藥物管理署食品組科長吳希文表示，將於明年優先先列入管控六大食品：肉類加工食品、乳品加工食品、水產品、餐盒食品、食品添加物、基改食品原料，估計被列入第一波管理的業者有近5000家。而非基因改造食品將於民國105年實施第二波管理。

雙贏的食品追溯追蹤系統

食藥署食品組組長潘志寬說，建立食品追溯追蹤系統，若未來發生食安事件，可以快速清查上下遊，以掌握問題食品的流向，此舉除了可以為消費者把關，業者也將受惠，因未來若發現問題食品，可利用追溯追蹤系統確認其流向，僅要下架部分有問題的產品，不像以往大規模回收，可有效減少損失。

衛生福利部於去年發布「食品及其相關產品追溯追蹤系統管理辦法」要求供應商對其原料來源以及其下游業者資料做書面或是電子化的方式記錄，且紀錄需完整留存到產品有效日期後6個月。若業者提供不實資料，或未建檔追蹤，將處新臺幣3萬元到300百萬元的罰鍰，情節重大者，會勒令停業或歇業。

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