號稱「高溫烹炸」致癌物較少,美國基改馬鈴薯申請入台

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校園午餐搞非基行動發起人黃嘉琳受訪時表示,基改食品常見包括抗農藥、抗蟲兩大特性,但多項研究都顯示,基改食品仍非完全安全、疑慮多。

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(中央社)

美國基改馬鈴薯向衛福部申請輸台,是國內核准基改食品原料進口以來,首宗基改馬鈴薯申請案,依據衛福部作業流程,外界預計最快明年上市。除了基改食品是否引發致癌各界有爭論外,是否衝擊國產馬鈴薯的商機,也引發關注。

農委會農糧署副署長蘇茂祥說,台灣比較不適合生產馬鈴薯,每年需求量有七成靠進口。

農糧署作物生產科科長方怡丹說,國內核准輸入的基改作物或食品原料,目前累計有黃豆、玉米、棉花、油菜、甜菜五種,馬鈴薯若開放將是第六種。

她也說明,衛福部食藥署設有「基因改造食品審議小組」,負責相關食品申請輸入的食品安全審查,改造基因片斷也要取得,作為未來檢驗之用,但是農糧署目前沒有受邀與會共同審議。

她並說,國產馬鈴薯當然都是非基改,面積只有2千多公頃,產量只占每年國人需求量17萬到18萬公噸的三成左右,主要供應鮮食;市面上洋芋片、炸薯條等等加工食品都是用進口馬鈴薯製作,未來若開放,有可能會漸漸變成是用基改馬鈴薯製成。

她強調,國產馬鈴薯也有開發製成加工品,或是供應速食店,像是摩斯製作炸薯條之用;未來若開放,當然會希望衛福部要把關市面上所有馬鈴薯生鮮或加工食品,全要標示清楚是基改或是非基改,讓國人有選擇的權利,並確保國產馬鈴薯的商機。

國內的量販店採觀望態度,愛買表示,目前還是以國內自產馬鈴薯為主。大潤發也說,待實際有進口後,會再評估。

基改作物危不危險?專家解答

國際保健營養學會理事長王進崑受訪時表示,傳統作物在種植過程中,可能受到周圍雜草影響生長,想灑除草劑又怕作物也連帶受到傷害,因此才有基因改造作物問世,基改作物不僅可抗蟲、抗藥,降低成本又能增加產量。

王進崑舉例,假設有一種番茄原本只能生長在熱帶地區,一旦經「耐冷」基因改良,說不定就能在北極圈內種植。

他解釋,以往的作物改良是將植物界的農作物雜交,但基改則是跨越動、植物界線,改變其基因,不僅引發「吃的是植物還是動物」疑慮,種植過程中也可能因此改變周遭生態系統,更重要的是,對於健康的風險不見得在這一代就能看出來,長遠來看仍是一大隱憂。

根據食藥署說法,這次申請來台的基改馬鈴薯,特性為高溫油炸、烹煮後,生成的致癌物「丙烯醯胺」含量較一般馬鈴薯來得低;但王進崑指出,食品界早已有「真空油炸」技術,即便低溫也可達到油炸效果,代表用傳統食材依然有方法可抑制丙烯醯胺生成。

他強調,不論進口與否,只要政府可確保基改馬鈴薯安全性,並且強化標示,就算消費者不清楚基改食品有何風險,仍能在購買時充分了解是基改食品,自行評估、決定買或不買。

基改作物來台都經過審核

衛福部食藥署食品組科長周珮如受訪時表示,根據法規,凡是基改原料及其製品想進口台灣,都須先經基因改造食品審議小組委員審查通過,否則一律不准販售。

周珮如指出,馬鈴薯加工食品流通全球,基改馬鈴薯已獲美國、紐西蘭、澳洲核准,日前有業者申請進口基改馬鈴薯,是國內核准基改食品原料進口以來,首宗基改馬鈴薯申請案。

除了馬鈴薯,近期也有業者首次申請基改木瓜,周珮如指出,「輪點病毒」是天然的木瓜剋星,一旦感染整株就毀了,但基改木瓜卻有對抗輪點病毒的特性,即便感染也不致整株死亡。

周珮如說,該兩案日前已開會討論,根據以往經驗,從遞件到許可至少需一年時間,但仍得視廠商的資料齊備性,經嚴密審查通過才可能放行。

「無法證實100%安全」,民團反對基改馬鈴薯進口

校園午餐搞非基行動發起人黃嘉琳受訪時表示,基改食品常見包括抗農藥、抗蟲兩大特性,但多項研究都顯示,基改食品仍非完全安全、疑慮多。

黃嘉琳指出,日前有法國科學家在動物實驗上,發現基改玉米及配套使用的農藥,會導致大鼠肝腎病變、癌症;另有澳洲研究顯示,讓豬隻吃基改飼料,不僅豬隻腸胃道病變較多,母豬死胎、不孕狀況也增加;基改食品問世後,美國大數據資料也發現過敏發生率增加和基改食品有正向相關。

至於這次叩關的基改馬鈴薯,早在美國推出時就引發不少爭議,黃嘉琳解釋,馬鈴薯品種很多,其中丙烯醯胺自然也有高有低,但該業者卻刻意將會產生大量丙烯醯胺的品種拿去改良,以此強調丙烯醯胺降低幅度,挨批「多此一舉」。

黃嘉琳說,既然基改馬鈴薯食用風險未知,也不知道對環境會不會造成影響,在這種情況下為何非進基改馬鈴薯不可,她推測,基改馬鈴薯來台主要應針對速食業者,呼籲速食業者正面回應消費者疑慮,承諾不用基改馬鈴薯。

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核稿編輯:楊之瑜

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