筷子也搞智慧?「百度筷搜」稱可檢測地溝油

筷子也搞智慧?「百度筷搜」稱可檢測地溝油
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百度筷搜本來看起來只是個愚人節的惡作劇概念,沒想到百度真的做出來了,還號稱可以檢測地溝油。

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兩岸三地一再傳出地溝油,大陸搜尋巨擘百度看準機會,前天展示成功研製的智能筷子「百度筷搜」,聲稱可檢測地溝油、飲用水酸堿度和水果甜度、品種和產地等特色功能,可連接智慧型手機隨身攜帶使用。但有專家認為結果不可靠,指「筷搜」只是概念性產品,實用價值有限。

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愚人節概念成真

「百度筷搜」最早出現在今年4月1日愚人節,當時網路上流傳一支影片介紹「百度筷搜」,號稱具有可以為食品把關的功能,立刻引發熱議,有近200萬人點閱。百度董事長李彥宏前日在百度世界大會上,介紹首次亮相的「百度筷搜」,指五個月前引發輿論的概念終變現實。

百度經過2年研發成功開發出「百度筷搜」,再配合App(應用程式)可以迅速檢測出是否有含回收油、飲用水酸鹼值以及水果的甜度等。

藍燈合格、紅燈不合格

百度世界大會現場,展示了紅、藍、黑、白四款不同顏色的「筷搜」,外表與普通筷子無異,有筷子和筷托兩部分,筷子部分裝有各種傳感器,能測量油質、液體酸鹼度、溫度等,檢測結果傳輸到智能手機,再通過筷子尾部LED燈顯示,藍燈代表合格,紅燈則表示不合格。

筷托測產地

百度聲稱筷搜有三大功能,包括檢測食油品質,分優、良、差三級,地溝油屬差,又可檢測飲品和水pH值,按用戶身體狀況推薦酸或鹼性飲品,筷搜更聲稱可在不切開水果下分析其甜度、品種等,例如只需把筷托放在富士蘋果表面一按,就可得知產自山東還是陝西。

僅用pH值推斷受質疑

但食用油業界人士認為,「筷搜」僅用pH值等指標推斷測試樣本是否地溝油,結果不可靠,目前業內並無有效快速鑑別地溝油方法。有學者也表示,「筷搜」推薦用戶酸鹼飲品做法有誤導,而檢測水果產地原理上可行,但目前技術極難做到。

展現慢數據應用

不過,李彥宏強調,「百度筷搜」也是慢數據的展現與運用,目前智慧手環、眼鏡等搜集的很多數據都是「快數據」,這些數據收集上來用不上、沒法分析,相反若能通過刷牙收集唾液數據,持續檢測半年就可能預防疾病的發生,這些數據如同「筷搜」收集食品安全數據一樣,都是有價值的「慢數據」。

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