因狂牛症被禁14年,台灣將開放日本等國牛肉進口

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食藥署指出,目前進口牛肉佔國內牛肉的94%,其中仍以美牛、澳牛居多;早在台灣之前,包括歐盟、美加以及新加坡、香港等國皆已開放這三國牛肉進口。

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(中央社)

衛生福利部食品藥物管理署今天預告「荷蘭牛肉及其產品之進口規定」「瑞典牛肉及其產品之進口規定」及「日本牛肉及其產品之進口規定」草案,針對將來荷蘭、瑞典及日本輸入牛肉及相關產品訂定輸入條件。

食藥署食品組科長吳宗熹下午受訪表示,荷蘭、日本和瑞典過去都是狂牛症疫區,台灣在2003年禁止疫區國家輸入牛肉。業者若要進口疫區牛肉需申請,進行系統性查核、書面資料審查、風險評估、專家會議。

美國、加拿大過去都有提出申請,且經查核都已開放進口;荷蘭在2006年、日本在2007年、瑞典在2012年申請,經一連串評估,今天預告解禁。

根據預告內容,來自這三國的牛肉產品必須來自於一定月齡以下的健康牛隻,荷蘭的牛肉需來自12月齡以下牛隻、日本和瑞典則是30月齡以下;屠宰時要去除特定風險物質,如迴腸末端、扁桃腺、神經結、脊髓、脊柱等,且由合格工廠生產並由駐場獸醫官監管、每批產品都檢附官方獸醫簽發證明文件等規範。

食藥署說,目前已開放美國、加拿大、澳大利亞、紐西蘭及巴拉圭等國牛肉輸台,健康牛隻的牛肉及相關產品都是安全的;荷蘭、瑞典及日本牛肉及相關產品進口條件比照現行美國及加拿大牛肉進口條件,必須是健康的牛隻且經過嚴謹的源頭管理及輸入查驗,輸入後也必須明確標示牛肉原產地資訊。

Nownews報導,食藥署食品組組長潘志寬表示,之所以決定開放這三國的牛肉,除經過書面審查、實地查核之外,並經由牛海綿狀病專家諮詢會的專家委員風險評估認定無虞,通過所有系統性查核關卡,未來也必須由合格工廠生產,並由駐場獸醫官監管、且每批產品都檢附官方獸醫簽發的證明文件等規範。

食藥署指出,目前進口牛肉佔國內牛肉的94%,其中仍以美牛、澳牛居多;早在台灣之前,包括歐盟、美加以及新加坡、香港等國皆已開放這三國牛肉進口。

食藥署強調,預告期為60天,若外界無太大意見,最快9月中旬便可以公告解禁,至於首批牛肉何時可重新上台灣的餐桌,食藥署說,邊境檢驗作業一般耗時約3到5天,但還是要看業者有沒有意願進口。

有關荷蘭、瑞典、日本牛肉風險評估等相關資訊,可至食藥署網站(http://www.fda.gov.tw)「進口牛肉專區」查詢,以及36項禁止進口之牛肉部位清單

日本牛肉解禁,飯店業者樂觀其成

對許多饕客來說,提到日本牛就不得不想到日本和牛,過去14年由於日本牛肉禁止輸台,因此坊間餐廳所主打的和牛料理,大部分都是採用來自澳洲的和牛,食藥署今天預告有條件解禁,常使用和牛入菜的五星級飯店包含台北國賓大飯店、六福旅遊集團等均樂觀看待。

六福旅遊集團表示,集團內餐飲有部分採用美國和牛,但在許多饕客心目中最道地和牛絕對是來自於日本,因此只要有經過政府檢驗機制且安全無虞,絕對樂見其成甚至引頸期盼進口日本和牛,未來日本和牛輸入後,不僅能讓五星主廚善用多元食材,也可以增加消費者的選擇。

旗下擁有A Cut頂級牛排館的國賓飯店也樂觀看待日本和牛解禁,國賓表示,日本和牛世界知名且油花豐富,經常是牛肉老饕的首選,未來若有機會,不排除進口日本頂級和牛。

國賓指出,雖然從油花來看,日本和牛不一定適合作為頂級牛排,但還是能用來嘗試不同的美食創作,且進口後消費者也會有較多選擇,可以滿足各種消費者的味蕾。

核稿編輯:楊之瑜

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