勝丼的深夜食堂 第6話：烏伯伯和肉骨茶湯

誠摯邀請您在週四的深夜，掀開布簾，走進連勝丼豬排專賣店，品味一道菜、一個人，以及一則屬於這座城市的小小故事。

最近勝丼店裡來了一個新的客人，五十多歲的烏伯伯，愛吃肉骨茶湯。由於肉骨茶湯一吃就要吃很久，所以烏伯伯漸漸地在我心中留下了印象，一個典型中年男子的印象，微禿的頭頂和微禿的肚子，吃飯時頭總是低低的。是了！烏伯伯就像是個常見的計程車運將。

烏伯伯剛來的時候吃得很急，後來越吃越輕鬆，越吃越慢，我看著烏伯伯一天一天逐漸舒展的臉龐，想著應該是我的肉骨茶湯擄獲了他的心，我覺得很有成就感。

有一天，烏伯伯吃肉骨茶湯吃到一半，跟旁邊的另一個阿伯聊起天來，我才知道了更多：

「老黃阿，阿你家兒子考高中考得怎麼樣？」烏伯伯顯然和這位黃伯伯熟識。

「他真的很不聽話！我每天都開14小時的車撐起這個家，可是他真的不知道珍惜……」台語國語夾雜的黃伯伯這樣說。（為了方便大家理解，我盡量幫大家轉換成國語）

「一把年紀了你要注意身體，年輕時候可以這樣硬撐，現在不要再一天開14小時了。」烏伯伯這樣說。

黃伯伯提高了音量「阿不跑就沒錢啊！沒錢怎麼付小孩的學費？我身體不舒服硬撐總比沒錢好吧？」

烏伯伯嘆了一口氣，說：「對我知道你需要收入，所以當初才找你一起來開UBER，我跟你說這個UBER真的好處多多，只要在定點等客人叫車，不用一直開車亂繞省油省體力又環保；收入很不錯一個月扣掉所有費用輕輕鬆鬆就有五、六萬元……」

黃伯伯有點生氣地說：「說到這個我就很生氣，你跑去開這個甚麼UBER，讓我們計程車的生意都變差了你知不知道！」

「其實你也可以選擇加入啊，不同的規則齁生活真的會很不一樣，我最近連吃飯都越來越細嚼慢嚥了，也可以常常來吃我喜歡吃的肉骨茶湯……」烏伯伯說。

「啊我怎麼知道加入你們會不會比較好？那個甚麼智慧型手機是年輕人的東西啊，我哪會用？而且我跟車行老闆二十年的交情……」黃伯伯這樣質疑著。

「我覺得齁……你把車行老闆當朋友，但人家當你是員工而已捏。你有聽過公司經營不善員工要留下來一起破產的嗎？新東西沒那麼難學，只要不怕丟臉。你看我也是一個禮拜就學會了啊，一直不敢嘗試新東西齁……就只會被新東西淘汰捏。」烏伯伯說。

「那……一個月賺五、六萬有甚麼訣竅？」黃伯伯試探的問。

烏伯伯回答：「其實齁，以前開計程車我們都知道，對客人好完全不會得到回報，假如對客人很好，請每個客人喝一杯飲料齁，只是白花這個錢而已。」

黃伯伯接話說：「對！計程車最好就是省錢買台漂亮的車，這樣客人就會招你，然後盡量繞路啊亂踩油門啊讓客人多付一點錢，反正他下次也是隨手招車。」

烏伯伯說：「對啊，但在UBER的系統齁，乘客可以給司機打分數，分數比較高的司機客人就會比較多！」

黃伯伯問：「可是這樣不就要對客人很好，不就卡辛苦？」

烏伯伯說：「你傻傻的，台灣人這麼努力哪有在怕辛苦？只怕辛苦沒有回報而已！如果對客人好會有回報，這樣才正向循環，才不會劣幣驅逐良幣捏！」

黃伯伯沉默了。而我也開始思考，原來肉骨茶湯有馬來西亞的中藥風味以及新加坡的胡椒風味兩種，計程車也有兩種了。而台灣人從來不是不努力，只是不好的競爭規則或競爭環境，只會劣幣驅逐良幣，好的機制設計可以產生正向循環，讓台灣越來越好。

如果我很有錢，我要掌握權力掌握競爭規則，這樣別人再努力也沒有用！

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