餿水油也摻入飼料用油餵動物,最終還是被我們吃下肚

餿水油也摻入飼料用油餵動物,最終還是被我們吃下肚
Photo Credit: Orin Zebest @ Flickr CC BY 2.0

我們想讓你知道的是

食用油管理較飼料油嚴格許多,還是有不肖業者趁機混入劣質油,更遑論無規範的飼料油?飼料用油混入餿水油事件爆發後,農委會終於開始檢討原先的制度。

記者 李娉婷/報導

台灣爆發餿水油事件,百年老店、企業大廠紛紛中箭落馬,連帶引出供應動物的飼料用油問題,因為飼料用油並未列在動物飼料的原料登記項目內,原料、製程和流向從來不列管,一時造成飼料用油可能流向食品市場的疑慮,也令大眾驚惶。不過話說回來,人要吃好油,飼料用油就百無禁忌嗎?何況這些吃飼料的經濟動物,最終又進入人的肚子,不需要有人替飼料用油把關嗎?

為了方便飼料攪拌、凝結成塊與增加營養含量,動物飼料中也會加入動物油脂。 取自網路|台灣動物新聞網

為了方便飼料攪拌、凝結成塊與增加營養含量,動物飼料中也會加入動物油脂。|台灣動物新聞網

食用油和飼料用油的差異在哪?社團法人台灣農業標準學會秘書長廖震元以豬油為例做說明,據中華民國國家標準CNS,供人食用的豬油必須採用相關單位認可、健康無病的豬隻體脂肪熬製,而且不能包含骨頭、皮、耳、尾、器官與血管等部位,而飼料用豬油就沒有這些限制。

因此,以病死豬的全屍來製做飼料用豬油,並不違法,而黑心商人在無規範之下,又如何不收買各式廢油來再製,進而在利益薰心之下,混充食用油,竄入消費者臟腑。

飼料用油不列管的理由,農委會說,是因油脂雖是重要的能量來源,但添加在飼料中的比例只佔2%到6%、連添加量最多的白肉雞飼料也只佔5%-6%,相對於佔60%的玉米與20%的大豆粕,含量相當低,因此不論是國內製造或進口,飼料用油從來都不被列入檢驗項目中。

食用油會直接影響人體健康,管理較飼料油嚴格許多,但在這樣的把關之下,還是有不肖業者趁機混入劣質油,更遑論無規範的飼料油?飼料用油混入餿水油、並且流向不明確的事件爆發後,農委會終於開始檢討原先的制度。

嘉義縣政府9月9日前往進口飼料油的廠商「永成物料」稽查油品流向。 取自嘉義縣政府網站|台灣動物新聞網

嘉義縣政府9月9日前往進口飼料油的廠商「永成物料」稽查油品流向。嘉義縣政府網站|台灣動物新聞網

15日上午農委會邀請學者專家共同討論後,初步決定要將飼料用油納入飼料管理法,國產飼料用油必須要有製造登記證,原先自由進口的飼料用油也要有輸入登記證,油的來源與流向需交代清楚;而飼料油是否比照食用油檢驗則意見分歧,農委會表示由於美國、歐盟及日本等國家皆無訂定相關檢測標準,無先例可循,需要再討論。

不對外公布名單的與會專家中,有人擔心加訂檢驗標準恐造成國際貿易障礙,使得飼料供應不足、漲價,讓消費者受害;也有專家表示,動物腸道有能與金屬結合的蛋白,易代謝金屬離子,沒有直接證據顯示會危害動物健康。

「要與國際慣例一致」總是被政府拿來做為政策制訂的準則,但卻拿不出動物可以耐受重金屬汙染的證據,更別說民眾長期食用動物內臟之後的健康追蹤研究。再以飼料管理法的罰則而言,不法廠商在吊銷營業登記後,幾可全身而退,另起爐灶建一座新油廠就好,如果再遇上像屏東縣政府這種主管機管,至少可大發利市多年。

人類為了方便,在動物飼料中添加動物性油脂,違反草食性經濟動物的天性,也難怪食品市場中屢見摻添動物性原料的「素食」。輕忽苟且、唯利是圖的心態,不止讓動物吃下餿水油,最終只怕都會衝擊到人類身上,在民眾的道德良知全面提升之前,政府還是多規範、多管一管吧!

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本文獲台灣動物新聞網授權刊登,原文於此
原標題:餿水油事件 讓你看到人與動物的共生關係

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這幾年的新冠疫情、俄烏戰事奪走許多寶貴生命,讓網路流行一句「你的歲月靜好,是有人為你負重前行。」當我們能夠安居樂業過著恬靜生活,其實是仰賴一群人在社會各個角落堅守崗位,多數人才能享受無虞的生活及安全的家園。

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我們在食衣住行許多方面皆與水、電、天然氣等資源息息相關,在高度數位化的現代,臺灣在面對這些資源的基礎建設時,網路安全的防禦為何比其他國家更需謹慎面對?這件事可以從俄烏戰爭獲得啟發。

從俄烏戰爭居安思危,臺灣每月面臨4000萬次的網路攻擊

有人說如果有一天真的發生第三次世界大戰,那一定會發生在網路上。從近期的俄烏戰爭來看,除了使用傳統槍砲坦克,更值得注意的是雙方都派出大量IT駭客,攻擊對方的油水電重要基礎建設的伺服器、通訊設施,企圖阻斷即時資訊,藉此癱瘓敵方的民生設備運作。

事實上,一般駭客不會主動攻擊一個國家的基礎建設,大多是鎖定企業等級為目標,像是美國燃油管線營運公司,受到來自東歐的勒索病毒攻擊,被迫暫停營運同時還要支付新台幣1億4,000萬元的贖金,造成當地民眾恐慌,發生一波搶購燃油熱潮。

而臺灣因為政治戰略的因素,外部駭客總是虎視眈眈,想要癱瘓我國的民生關鍵基礎設施。過去幾年間臺灣每月平均受到2,000萬到4,000萬次外來攻擊,甚至懷疑一起大型惡意軟體攻擊,幕後的駭客是有國家力量在撐腰。

臺灣民生建設資安防禦迫在眉睫,ACW SOUTH沙崙基地扮演關鍵角色

身為島國的臺灣,電力、石油、天然氣及水利等資源設備,是供應國內經濟發展及民生需求的重要資產。面對各項能源設備資安的防護,我國經濟部長王美花過去就曾公開表示,「油電水等關鍵設施假使被破壞,後果不堪設想,所以資安是重要基本功,一定要發展做好防護措施。

身為國內首屈一指的「ACW SOUTH沙崙資安服務基地」(以下簡稱 ACW SOUTH資安基地),承接起重責大任,提供資安實驗場域,模擬攻防演訓及產品驗測服務;也會邀請資安服務廠商與工控營運業者到沙崙場域,進行實作的技術交流。

ACW SOUTH資安基地計畫團隊表示,「透過資安服務商與工控營運業者的交流分享,有助促進產業對於工控資安了解與場域運用;同時我們也會辦理工控資安等相關課程、研討會及交流會,鏈結資安與工控業者幫助雙方有更深入的技術合作。」

目前ACW SOUTH資安基地的「關鍵基礎設施工控場域」主要有「石化/化工、天然氣及變電所」三套系統,模擬五套攻擊劇本,協助相關基礎設備的管理者,在受到攻擊當下知道該如何反應,及早因應強化資安防禦實力。萬一遭遇偽造工作站監看數據、偽造命令操控電磁閥和空壓機、電驛傳輸通訊中斷等攻擊事件,就能立刻啟動應變流程。

走訪ACW SOUTH資安基地關鍵基礎設施,了解三大測試場域功能有多強

場域一、石化基礎設施
2020年臺灣兩大石化公司接連傳出資安攻擊事件,部分資訊系統感染勒索軟體病毒,造成加油站的支付系統停擺,導致消費者付款機制受到影響。

ACW SOUTH資安基地提供的化工模擬製程實體運作機櫃,是全台首座「石化/化工製程水位控制平台」,模擬情境為一般化工反應槽連續式循環水流水位控制,以水為循環流體模擬,可提供研究測試與訓練使用、自主開發攻防情境。來現場測試的業者,可透過視覺式監控介面與DCS收集現場監測儀表的即時資訊,做到收集完整數據紀錄及警報,具體測試資安防護設備與解決方案。

場域二、天然氣基礎設施
美國一家天然氣壓縮公司曾經受到勒索軟體攻擊,駭客透過魚叉式網釣攻擊入侵IT網路,再找機會滲透到OT網路,並在這兩個網路部署勒索軟體,導致人機介面、伺服器完全失能,公司業務被迫停擺兩天。

ACW SOUTH資安基地的儲槽氣體壓力監控系統,模擬情境為天然氣廠氣體儲槽壓力,使用空壓機模擬天然氣體,當氣體壓力高於或低於警報值時,系統畫面警示工作站主機,並同時記錄數據變化、警報和事件。

場域三、變電所基礎設施
2021年台電董事長說台電遭駭客攻擊幾乎每天發生;俄烏戰爭過程,俄羅斯駭客也曾嘗試對烏克蘭發電廠下手,利用資料破壞軟體發動攻擊,藉此癱瘓高壓變電所,讓烏克蘭當地無電可用。

電力系統無論在發電、輸電及配電的任一部分發生故障,都有可能影響整個供電系統異常,因此保護電驛的作用就在及早隔離故障,避免影響到後續的相關設備。ACW SOUTH資安基地的保護電驛監控系統採用IEC61850標準來進行網路通訊,可用來監視、記錄電驛突發事件,藉此模擬變電所遭受攻擊的危機處理。

要讓臺灣關鍵基礎設施免於駭客襲擊,可說是天方夜譚,但我們能做的是提升資安、強化防禦韌性,更有餘裕時間來防禦或補救攻擊。ACW SOUTH資安基地的關鍵基礎設施,目前打造了三大測試場域,擁有可實際演練的攻防腳本,並進行資安產品的驗測。

ACW SOUTH資安基地深知臺灣以製造業起家,尤其近年半導體領域成為舉世聞名的護國神山;另外因應全球淨零碳排議題,綠能也是前景可期的重要產業。因此在ACW SOUTH資安基地除了有關鍵基礎設施,還設計智慧製造、智慧綠能、半導體及物聯網等主題,可為相關業者做攻防演訓及產品驗測,有助提升我國整體資安防禦力。

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