《敦克爾克大行動》配樂：漢斯季默的音樂旋律與聲音效果大冒險
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由於《敦克爾克大行動》電影本身在對白方面較諾蘭之前幾部作品來得少，漢斯季默的音樂就肩負著要把諾蘭的影像畫面所要傳達的意思，意涵或意義表達出來的任務。
文：鄭明旻（Mingus）
在《敦克爾克大行動》（Dunkirk）中，導演克里斯多福諾蘭（Christopher Nolan）透過「The Mole（防波堤）」、「The Sea（海上）」、「The Air（空中）」這三個不同的時間軸來說故事，讓故事在不同的時間軸的交織之中，持續瀰漫著懸疑、緊張的氣氛。
諾蘭為「The Mole」、「The Sea」、「The Air」這三個不同段落的故事分別設定了一個星期、一天以及一個小時的敘事涵蓋的時間長度，讓觀眾了解到為困在海灘上的英法聯軍執行撤離與救援行動時在地面、海上與空中所遭遇的狀況，還有時間為這些狀況所帶來的緊迫性。
在地面上，一名英國士兵逃過德軍街頭巷戰攻擊，來到海灘，他想要搭上撤離的船隻，卻是狀況連連。他救了士兵，也與其他士兵困在一艘船裡，在船裡等待救援的時候不僅遇到了德軍的砲彈攻擊，還得面對船裡的士兵對於彼此身份的質疑。
在海上，英國皇家海軍命令民間船隻加入聯軍的撤離行動，道森接受命令，與他的兒子加入船隻救援士兵的行列，在參與救援的過程中，他們搭救了一名受到創傷的症候群的士兵，該名士兵的情緒對道森的救援行動產生衝擊，而道森的幾個兒子的遭遇也為這段充滿變數的海面遭遇提供了情感上的能量。
在空中，三架英國的噴火戰鬥機組成的空軍中隊穿梭英吉利海峽捍衛在敦克爾克等待救援的部隊的領空安全，他們的飛機燃料不足，遭遇納粹德國空軍軍機的襲擊，還要為陸地上的部隊與海上艦隊化解危機。
發生在地面上，海上，空中等三個不同的空間的故事，每一個故事都有著不同等級的危機，故事裡的人物化解危機的過程都讓電影裡的戲劇張力持續攀升，像是困在船隻裡的地面部隊，他們計畫利用漲潮退潮的時間點展開逃亡行動，因為船隻進水，必須透過丟裝備或趕人走的方式來減輕船隻重量，未料，因為遭到德軍的砲彈攻擊導致船身穿孔，進水的狀況更加嚴重，除了外來的危機，船隻裡的士兵對彼此身份的質疑也引發了心理戰。
在海上，救援船上的道森一家人在執行任務途中搭救了一個堅持想要回家的英國士兵，仍不顧士兵脅迫堅持駛向目的地營救士兵。在空中，英國空軍中隊遭遇德國空軍攻擊，他們在執行任務所遭遇的危機相較於救援船上的所面對的危機可是大了好幾倍。
電影一方面透過在地面上，在海上，在空中執行撤退或救援的行動中所面對的危機製造電影的緊張氣氛，一方面也在這三個不同的空間裡呈現了士兵與士兵之間、人民與士兵之間的合作，還有面對敵人時的愛國情操。
在電影開拍初期，諾蘭就把他自己錄自懷錶上的滴答響聲的錄音交給電影音樂作曲家漢斯季默（Hans Zimmer），季默把懷錶的滴答響聲放進合成器之中，然後再將不同的滴答響聲放入他為電影所譜寫的音樂旋律裡頭，利用滴答響聲為電影中的角色在地面上、在海上、在空中所身處的情境下製造時間流逝，時間催促的緊張氣氛。
在《敦克爾克大行動》中，漢斯季默再次進行了一場音樂旋律與聲音效果的電影音樂實驗。由於電影本身在對白方面較諾蘭之前幾部作品來得少，漢斯季默的音樂就肩負著要把諾蘭的影像畫面所要傳達的意思，意涵或意義表達出來的任務。
這是一部描述在海灘進行撤退與救援行動的電影，電影的場景不外乎是海灘、海岸、防波堤，還有很多發生在海面上的情節，漢斯季默就透過他的電子樂與弦樂的旋律脈動表現出海洋的流動感、浮動感、律動感，海面上波濤洶湧的感覺，當然，電子樂與弦樂也在懸疑、驚悚的情節中發揮製造緊張與不安的情境感受的功效。
在防波堤場景的主題音樂〈The Mole〉這段音樂裡，詭譎的氛圍樂音與迷離的氛圍樂音各自浮動，也如浪潮一樣相互推波助瀾。這些聲浪在製造懸疑，弔詭的戲劇張力之外，也對比映照著等待救援的士兵內心的不安定感。
在為英國噴火戰鬥機所譜寫的任務音樂〈Supermarine〉中，漢斯一方面透過急促的打擊樂器聲響帶出步步危機的氣氛，一方面也運用逐步拉高、攀升的弦樂升高空中交戰的緊張情勢，這也是漢斯在為諾蘭執導的「黑暗騎士」三部曲的動作場面創作音樂時常見的手法。
由擔任影集《世紀天才》（Genius）音樂創作的作曲家Lorne Balfe，與漢斯季默共同創作《關鍵少數》（Hidden Figures）的作曲家Benjamin Wallfisch根據英國作曲家Sir Edward William Elgar於1898、1899年間創作的著名變奏曲〈Enigma Variations〉中，經常被英國官方用作為追悼在兩次世界大戰或之後的戰事中陣亡將士的樂段〈Nimrod〉進行改編，同時融入電影多段主題音樂，再創作的片尾主題旋律〈End Titles (Dunkirk)〉，樂曲裡的雀躍、激動、榮耀、悲傷、緊張、不安的情緒，傳達了參與敦克爾克行動的前線戰士與平民百姓的複雜感受。
責任編輯：翁世航
核稿編輯：彭振宣
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10大南投農會伴手禮【上篇】
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南投縣為台灣觀光首都，好山好水、景色秀麗、文化薈萃、資源豐富，而外出旅遊特色伴手禮必不可少，許多南投地區農會也推出特色伴手禮，以下為大家介紹南投10大農會伴手禮的前5項。
根據「行政院農委會」網站說明，「農會」的功用為推動農民終身學習，培育優質農業人力資源；營造農村健康生活及生產支援體系，活化鄉村社區組織。輔導農漁民團體永續經營，增進服務功能；加強國際農業合作與兩岸農業交流，擴展農業發展空間等。
農會在台灣農業生產和行銷過程中，一直扮演重要的角色。尤其是包裝、行銷地方特產，打出知名度，甚至外銷到全球，農會都是其舉足輕重的推動者。
台灣農會最知名的，就是南投信義鄉農會與其產品《馬拉桑》。《馬拉桑》是臺灣導演魏德聖執導的電影《海角七號》中，所出現的一個小米酒品牌，馬拉桑在阿美族語裡原本的意思是「喝醉了」（阿美語：Malasang）。這項產品由南投縣信義鄉農會所研發、生產，其廣告標語為「千年傳統，全新感受」。是白色甜酒，味頗像市面酵母飲料，喝多易醉。其誕生原因是2006年魏德聖為拍攝《海角七號》劇情的需要，商請南投縣信義鄉農會研發一種「有點俗、有點可愛，且具有在地感」的酒品，於是該單位以一個月的時間進行研發，推出名為「馬拉桑」的小米酒，並於前述電影上映後推出為實體商品，持續販賣至今。靠著該電影的一砲而紅，成為信義鄉著名的南投伴手禮，該項伴手禮也常賣到缺貨。
南投除了信義鄉農會，還有許多農會推出其特色伴手禮，以下為大家介紹南投10大農會伴手禮。
1. 信義鄉農會
推薦人氣伴手禮：雙金迎百紀念酒禮盒
紀念酒堅守台灣工藝核心價值，兩個鄰近的台灣在地產因為價值觀的結合，終於開花結果。其酸甜適口，不徐不燥的特性像是氣質美少女。是梅子夢工廠產品中擁有信義鄉婦女溫柔特性的代表酒品。信義鄉地處偏遠，物質生活不便讓許多外鄉女子不敢下嫁信義鄉，所以勇敢嫁到信義鄉的女性多半擁有著過人的毅力、溫柔與感性。不拘泥於形而外的物質，只為與伴侶長相廝守、共同奮鬥。酒液的酸甜口感，像極了堅毅愛情的前段；果肉香甜的溫暖後勁，則有如長相廝守努力下生命中所產生的心靈富足。金牌的狂野與柔水透過堅守台灣在地工藝的「添興窯」陶藝，創作結合，讓百年的歡慶更加具台灣精神，與看見台灣工藝的核心價值。
成分：金牌柔水釀造酒、黃梅、砂糖
容量：375毫升
售價：1580元
2. 魚池鄉農會
推薦人氣伴手禮：典藏紅茶禮盒
典藏禮盒的設計係以茶業改良場魚池分場為發想，以一棟帶著濃厚英國風的錫蘭式建築物為主體。外圍分別由紅茶之父「新井耕吉郎」揭開魚池鄉紅茶的製程和發展歷史；象徵了921之後魚池紅茶產業復甦的橄欖樹；以及年輕茶農遠眺日月潭，呈現出將魚池鄉紅茶帶入新頁的意象。盒內採用紙漿塑糢將本會產品撐起，整體形象磅然大氣又不失環保之本意。
「台茶18號－紅玉」茶業改良場以台灣山茶與緬甸大葉種Burma選育，歷經五十餘年育種試驗，所選育適作紅茶之優良品種。茶湯水色艷紅上層戴著黃金環，散發出淡淡之薄荷加肉桂香，滋味醇厚。夏茶具收斂性，茶湯入口後，會有些微澀的感覺，但會逐漸化開而回甘，且會持續一段時間。此乃茶多酚含量高，經全發酵後，轉化成茶黃質及茶紅質，有豐富內涵之呈現。此種迷人之香氣及滋味，即源自於原生種台灣山茶，曾被紅茶專家讚譽為「台灣紅」、「台灣香」，足可代表台灣紅茶與眾多世界知名紅茶爭鋒，是極為獨特之品種。
「阿薩姆紅茶」1936年，日本人在魚池鄉日月潭畔之貓囒山設立「魚池紅茶試驗支所」，並自印度引進阿薩姆茶種，發展紅茶產業 ，亦曾在倫敦拍賣會中名列頂級，也是日本天皇的御用珍品，民國四十年至六十年間，更是台灣農產品外銷主力。茶湯水色深紅，滋味濃郁甘醇帶有天然的麥芽香；除單獨飲用外，亦適合加入鮮奶調製成奶茶，茶湯轉成琥珀色，茶香中伴隨著奶香，「色」「香」「味」俱佳，且冷、熱飲用各有不同之風味。
成分：紅玉茶葉、阿薩姆紅茶茶葉
容量：75g*2罐
售價：1600元
3. 水里鄉農會
推薦人氣伴手禮：佐梅香三入組
水里鄉隸屬南投三大青梅產區之一，知名度雖不如信義鄉，但因鄉內梅樹大多改良為矮樹品種以便採收，也因此更方便遊客近距離欣賞拍照，故成為部落客所熱愛的「賞梅秘境」。
水里鄉內擁有上安、郡坑、新山、興隆、永興、玉峰、車埕、新興等八大梅園社區。由於青梅擁有「一月賞梅、四月採梅」的特質，梅樹在不同季節展現不同的風情。產季初期的青梅熟度較低，適合做脆梅；清明之後青梅熟度較高、風味鮮明，適合做Q梅、梅酒或梅醋。產期初期青梅梅果小顏色較青，後期果實大但顏色些微轉黃。水里鄉農會依據青梅不同產期之特性推出系列商品，讓您品味不同的酸甜與青澀的滋味。
成分：熟梅藏香酒+烏梅魯醬+蜂蜜梅醋
容量：250ml*3瓶
售價：690元
4. 竹山鎮農會
推薦人氣伴手禮：杉林溪烏龍組（參等獎）
竹山鎮，舊稱「林圯埔」，隸屬於中華民國臺灣南投縣，位於該縣西南隅，地處濁水溪南岸、清水溪東岸，因清代曾為雲林縣縣治，而有「前山第一城」之稱，並因地理位置與歷史文化等因素，至今仍與斗六市關係密切，是臺灣僅次於花蓮縣玉里鎮的面積第二大鎮，亦為南投縣之觀光旅遊聖地。位於竹山鎮的杉林溪烏龍茶，因受高海拔自然環境條件之賜，日夜溫差大，茶菁平均生長期超過五十五天以上，故其葉片肥厚、柔軟、內涵豐富，經茶農精心研製，控制適當發酵，所製成之成茶，呈現獨特之高山茶特色風味，外觀勻整富有光澤，茶湯金黃、透明度佳、香氣幽雅、滋味甘醇。
成分：茶葉
容量：600公克／盒
售價：2500元
5. 中寮鄉農會
推薦人氣伴手禮：中寮肉桂茶
中寮鄉為傳統農村形態，早年因香蕉輸日而盛極一時，現今農田零星分佈，以栽種龍眼、竹筍、香蕉、柑桔等作物為主。中寮鄉所產龍眼肉質飽含水份屬於上品，每當八月生產期枝繁葉茂、結果纍纍，待產季過後將生過剩的龍眼烘焙製成龍眼乾，滋補養頻，廣受消費者喜愛。近來，中寮鄉農會更積極投入藥用植物的栽種及藥膳食補的推行，並多次舉辦藥膳料理品嚐 、促銷及講習等，致力為農民尋得另一個農業新機，而「 農特產展售中心」的成立，提供農民更多元的銷售管道，其中龍眼加工品、肉桂茶、桂圓紅棗茶、明日葉茶包等，為目前積極推廣之農特產品。中寮肉桂茶，由南投的好山好水所孕育，生長在無環境污染的肉桂森林，天然養成、健康、安全、優質，其茶湯入喉甘潤甜美，香味濃郁。是來中寮遊客，必買之伴手禮。
成分：肉桂茶包
容量：3公克*20入／盒
售價：280元
以上廣告由南投縣政府農業處提供。
