大統油品造假技術高超 食品「化工」業考驗政府威信

大統油品造假技術高超 食品「化工」業考驗政府威信
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我們想讓你知道的是

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日前檢方從大統公司線西廠搜出棉籽油的進貨證明,發現大統從七年前開始進口棉籽油,摻入橄欖油中假冒食用油上市,進而也摻入其他食用油內,再以銅葉綠素調色。七年下來進貨棉籽油達一萬多公噸,棉籽油進價約為橄欖油的八分之一,假若進口棉籽油全都混充至橄欖油,大統這部分的不法獲利就上看六、七億元,而這些低價的劣質油幾乎已吃進無辜百姓的肚子裡。

食藥署去年就知情 衛福部全面徹查全國油廠

去年衛福部食藥署為了建立一個有效檢驗調合油比例的方法,進行「市售調合油標示符合基準」相關研究。研究人員以該方式檢驗50件市售油品樣本,當時即發現大統橄欖油脂肪酸分布得非常離譜,明顯不符標示。此外,其他市售調合油品組成看來也與其標示不符。

大眾對於食藥署未即時稽查提出質疑,該食品組組長蔡淑貞則表示,該份研究主要是為了開發檢驗方法,而該方法經評估並未成熟到可作為判定是否「攙偽」的依據,且與會專家認為在油脂的脂肪酸組成比例相近下,該法可能難以判別。

對於食藥署的解釋,立法院民進黨團幹事長高志鵬批評,馬政府嚴重失職吃案!既然去年委託研究就已發現市售食用油的成分明顯有問題,為什麼還要等到大統油案爆發才開始處理?從禽流感、狂犬病到食用油,政府處理問題的態度總是先掩蓋、不處理;如今大統油案愈滾愈大,還以研究保密為由不願公開,根本是拿民眾的健康安全開玩笑!

在大統油品出包後,衛生福利部次長許銘能指出將全面清查國內一百六十多家,標榜生產百分百油品的食品工廠,包括確認配方與標示是否一致及原料及產品進出貨情況是否合理。

官方儀器檢驗不出假油 未來將無「百分百」認證

大統公司利用「調油」專業,以假配方摻配出的食用油不飽和脂肪酸,竟與送官方查驗的參數一模一樣,其造假功力已非GMP現有的檢驗規範可以驗出。官員也坦承,要不是檢方查出手抄本等偽造事證,實無法查出大統食品油造假

衛生局推測,大統之所以能通過檢驗,可能是先把純橄欖油等油品送驗,建立各種油脂的脂肪酸參考值資料,高振利在「研發」配方時,即參考先前數據混調,使脂肪酸符合標準,但同時多了有害人體但機器驗不來的棉籽油酚。

經濟部官員強調,未來標榜百分百成分的商品,申請GMP認證時,都應明確舉證,否則將無法取得認證。由於舉證一定的困難度,也意味著未來以「某成分百分百」為訴求的產品行銷手法,將走入歷史。經濟部也已於上周五全面取消大統GMP的認證。

換標籤謊稱不同產品 添香精如化工實驗

除混充廉價油賺差價外,彰化縣衛生局更查出大統逾百種產品中,相同成分的食用油因貼不同標籤而有不同售價,塑造產品繁多假象,以此擴大市占率。例如辣椒油分為「香辣爽口」、「獨家料理」兩種,成分一樣,差別是標價不同、外包裝不同,讓消費者認為大統擅長推陳出新。

除了成分沒有不同外,另一項沒有不同的是它們都加入了香精,大統的花生調和油中並沒有花生油成分,而是以花生油精調味,芝麻油則加入了芝麻油香精,辣椒油也是以辣椒精混入沙拉油調味,根本沒辣椒。消費者更表示,大統根本不是食品業者,而是化工業!

棉籽油、銅葉綠素對人體造成危害

大統相關油品疑添加棉籽油、銅葉綠素,長庚醫院顏宗海醫師表示,若製造技術不純熟,則無法將提煉棉籽油時產生的棉酚去除。研究顯示棉酚具有毒性,且能使精蟲數目減少、活動力低,曾被用來作為男性避孕藥。至1998年世界衛生組織認為棉酚作為避孕用途將對生殖系統產生無法回復的損害,而禁止其作為避孕藥使用,目前國際上並沒有明確規定棉酚的限量。

為了使橄欖油的顏色更好看,大統違法添加銅葉綠素至油中。新光醫院江守山醫師表示,銅進入人體後將產生代謝問題,如果大量、長期使用將會傷害肝功能、導致溶血性貧血,且很可能造成肝硬化等問題。銅葉綠素在美國雖是合法的食品添加物與著色劑,但並不能添加於油品中。銅葉綠素經過熱炒或油炸等高溫烹調後,其中的銅離子易釋放出大量自由基等致癌物。

勒令大統全面停工 依新法重罰2820萬

大統公司的油品嚴重違規,除了違法添加銅葉綠素、香精外,更有攙偽、假冒及標示不實,加上多次規避調查,彰化縣衛生局依新修正的「食品衛生管理法」,對大統一案一罰,至少開罰2820萬元,並勒令大統油品生產線全面停工,罰金創史上最高,政府希望藉此重罰能有效遏止不肖業者的僥倖之心。

相較塑化劑事件消費者的求償無門,彰化縣政府將依據新修正的食品衛生管理法,代消費者向業者集體求償。依其第56條規定,「如消費者不易或不能證明其實際損害額時,得請求法院依侵害情節,以每人每一事件新台幣500元以上、2萬元以下計算。」新法最重要的改變是減少被害人舉證責任,增加企業的法律責任;如果有一萬人求償,廠商可能面臨500萬到2億元的賠償。

縣政府更表示,為避免業者脫產,將和消基會等團體合作,提出民事訴訟,利用假處分或假扣押,凍結業者銀行帳戶或防止業者脫產等強制手段,確保消費者權益。


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Photo Credit:TNL Brand Studio

我們想讓你知道的是

《國際大風吹|行動講堂》Ep2聚焦於戰爭中最大受害者──砲火下流離失所的人民,節目透過影像與聲音,帶領觀眾凝視全球戰爭中流離失所的人們,認識世界展望會長達數十年的難民人道救援經驗。

由李漢威、蔡尚樺聯手主持的直播節目《國際大風吹|行動講堂》第2集已於6月14日首度播出,本次特別邀請華人紀實攝影師張雍、台灣世界展望會會長李紹齡對談,帶領觀眾凝視戰爭中流離失所的人們,聆聽相遇與別離的故事,也讓觀眾認識世界展望會長達數十年的難民人道救援經驗,以及他們對於每場救援行動專業審慎的態度。這些因你我支持而促成的救援行動,都是為了重新牽起人際間被鋼鐵與火藥所摧毀的繫帶,世界展望會的工作人員則背負著託付與使命親臨現場,陪伴人們度過戰火下的煎熬苦難。

「我們不只看到《月球背面的逃難場景》,還聽到月球背面的哭聲,所以世界展望會從來沒有選擇,只有無條件的接納與支持。」

數據解析:你我未曾意識到的「月球背面」

俄烏戰爭打響至今已逾三個多月,因戰事被迫離家的難民人數也急速攀升。根據聯合國難民署統計,截至5月29日已經有超過680萬人自烏克蘭境內出逃至波蘭、匈牙利、羅馬尼亞等鄰近歐洲國家,國際移民組織(IOM)的一項研究也預估有將近800萬人在烏克蘭境內流離失所,總計相當於將近四分之一的烏克蘭國民因為無情戰事淪為難民。

你可能不知道的是,當烏克蘭戰事成為網路熱搜的同時,歐洲大陸遙遠的另一端也存在一群面臨相同困境的人們。根據聯合國難民署的統計數據,截至2020年底全球共有8240萬人被迫流離失所,受俄烏戰爭影響產生的難民僅占全球難民總數的18%。這意味著全球戰火不只存在於烏克蘭與俄羅斯之間,當我們揭開數據,就會發現其中還包括敘利亞內戰、阿富汗戰爭,以及中東或非洲部分地區長久性的區域武裝衝突。而更令人不忍的是,在8240萬流離失所的難民中,兒童人數占比竟高達42%,這些本與戰火紛爭最不相干的族群,卻需要承受這一切悲劇性的後果,甚至改變了他或她的一生。

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Photo Credit:節目來賓張雍提供
隨著天災人禍不斷發生,從數年前的敘利亞、阿富汗,再到近期的烏克蘭,難民遷徙事件的發生愈發頻繁,甚至連進行多年難民紀錄的來賓張雍都想不到,短短十多年內竟會連續看到如此規模的難民潮。

走入真實現場:救援最前線的世界展望會事工

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Photo Credit:TNL Brand Studio
根據世界展望會統計,敘利亞十年來戰爭的影響為例,已有超過6000名孩童喪生於戰火,也導致超過2百多萬名孩童無法上學或生活發生問題。

「在普遍國際的人道救援中,有一種描述是『戰爭已經逐漸敘利亞化』。」國際戰火衝突的時間拉長,不只剝奪以千萬計的孩子們在正常生活環境下溫飽、健康成長的權利,複雜的環境更讓兒童拐騙及販賣、女性保護問題隨之而來。

這些數字不只意味者數百萬家庭的不幸遭遇,更是戰爭對社會關係的撕裂創口;只有當我們直視數字時才會猛然驚覺,原來世界比想像的更加不平靜。特別來賓張雍也感慨道,這些數字正是驅使他走入現場的動機之一,他想要與人們面對面的互動,相處、攀談、接觸……藉此豐滿個體生命的輪廓,讓人真正為人,不再只是數據中的千百萬分之一。而就在奔走無數逃難前線,體會萬千生離死別後的某天清晨,他一如往常地在路上慢跑,突然瞥見有隻毛毛蟲正緩慢地在路上爬行,於是他停下來,小心翼翼地將其安置路旁,又跑了幾步以後,他猛然發現道路上竟然還有好幾十隻毛毛蟲。但因為能力實在有限,無法將所有毛毛蟲一一安置,最終,他只好繞道而行。

當這猶如寓言故事般的親身經歷與冰冷的統計數字相互對比,它給了我們更為震撼的啟示──除了網路媒體讓我們看到的景象外,還有更多我們看不見的地方,甚至是連攝影記者都難以進入的角落,裡頭還有更多的生命也如同烏克蘭的難民一樣急需救援,而僅靠我們一己之力能做的卻非常有限。面對遙遠且數量龐大的求助者,事實上是需要如同世界展望會這般更大、更有組織的團體,才能凝聚足夠的力量,給予急需救援的人們實質幫助。

例如今年的烏克蘭難民救援行動,除了協助安置順利出逃、在歐洲國家顛沛流離的難民以外,第一時間世界展望會也進入烏克蘭,給予前線無法逃出的人們最緊急的「物資救援」,包含水、糧食、燃料等;幾經輾轉後,部分烏克蘭人也在三月陸續回到故土,此時首當其衝的就是飲用水的處置,接著便是家園重建的漫漫長路。於是世界展望會也於同一時間向當地註冊進駐、開展地方資源網絡,協助難民重建家園,從最基礎的庇護所開始向外擴充,包括生活生計、孩童教育、婦女保護、家庭與心理治療等。

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難民遷徙的過程中,需要面對茫然未來的巨大壓力,造成心理甚至生理上的問題,因此世界展望會於烏克蘭救援過程成立兒童關懷中心,從遊戲中抒發內心擔憂。
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救援施行:世界展望會人道救援的執行策略

人道救援行動涵蓋甚廣,下至民生物資援助、上至個體關懷照護及社會系統建置,面對如此緊急又錯綜複雜的需求,世界展望會也嚴肅謹慎的對待,從前期評估到後期規劃都有完備的流程,系統性的把關所有環節,並於地方上累積更豐沛的區域網絡及行動量能,張開更多防護網,最後運用專業落實每份跨海祝福,建立關懷世界與孩子的正向循環。

一、漸進式評估與規劃
  首先審視對象於生理、安全、社會等各方面需求的急迫性,擬定不同階段的救援行動。優先項目為「挽救生命」,例如供給糧食飲水補給、遞送生活物資等,滿足難民生理上的基礎需求;接下來則以「陪伴、關懷」為進階項目,例如提供基礎的庇護所收容,或是成立婦女兒童專責關懷中心、教育機構,旨在建置完整的安全及社會生態,給予難民最大的協助。

二、服務團隊在地化
  世界展望會在工作執行時,總是會盡量組織在地的團隊,或與當地且具信譽的非政府組織共同完成,避免因各地不同的語言、文化、風俗民情而產生隔閡,也讓地方上資源及訊息網絡,能以最有效率的方式展開,如此一來才能使資源被誠信且有效的利用。

三、專業規劃與救援
  世界展望會於任何行動前,都會制定明確清楚的工作方向,包含救援目標、執行策略、救援對象數量規模、工作細目等,且前往前線的事工們都必須經過特殊的訓練,學習判別危險及緊急因應措施,如此一來提供當地適切妥當的協助。

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Photo Credit:TNL Brand Studio

重新牽起聯繫:Kindness is a universal language.

除了世界展望會,世上仍有許多人以自身力量,志願投入人道救援的服務。就像來賓張雍在羅馬尼亞邊境認識的當地志工,他們在邊境發放三明治、飲水等物資給滿載烏克蘭難民的遊覽車,但因為羅馬尼亞與烏克蘭的語言並不相通,這讓張雍感到十分好奇:「在援助的過程中不會碰上溝通障礙嗎?」男子搖了搖頭,笑著回答道:「Kindness is a universal language.」。

雖然剛開始並不完全瞭解這句話背後的意義,但經過接著的幾次物資發放,張雍目睹了好幾次相同的畫面──當志工將三明治交到人們手上時,人們的淚水就從眼眶裡泛出。於是我們都懂了,那是某種難以言說的、人與人之間珍貴而無可取代的聯繫。

一起幫助孩子結束旅程,重返家園!飢餓三十救援專線:(02)8195-3005 即刻救援動起來



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關於《國際大風吹|行動講堂》

由《國際大風吹》李漢威、金鐘主持人蔡尚樺聯手主持,每集《國際大風吹|行動講堂》直播節目將邀請重磅來賓,帶大家深入淺出、探討急需人們重視的國際議題,並呼籲各界付出實際行動,向需要幫助的人伸出援手,展開即刻救援。


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