中國星巴克全球最貴 大陸消費者很買單

中國星巴克全球最貴 大陸消費者很買單
Photo Credit: Allen Ho CC BY SA 2.0

我們想讓你知道的是

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全球最大的咖啡連鎖店星巴克,已經有近20,891間分店遍佈62個國家。

中國央視在近期的新聞節目中公開指責星巴克咖啡在中國涉嫌「價格歧視」。央視稱,在北京星巴克,一杯中杯拿鐵咖啡售價27元人民幣,相較與其他國家,價格明顯較高。中國製的星巴克馬克杯,美國售價為10~14美元(約台幣300~420元),在中國則賣到18美元(約台幣540元),因而聲討星巴克暴利,報導還以星巴克2013財年第二財季報告佐證星巴克在中國的高利潤率,該季度星巴克中國/亞太地區營業利潤率遠高於歐美地區,甚至是歐洲等區域的16.8倍。

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從價錢比較表可看出,台灣星巴克拿鐵價錢比北京略低約新臺幣25元,也比德國、英國、香港等便宜,但若與台灣其他咖啡品牌相比,星巴克咖啡依然算是咖啡界中的高富帥

上海咖啡專業委員會會長王振東表示,一杯中杯拿鐵咖啡的物料成本不足5元。專家認為,星巴克在中國市場已違背WTO公平貿易原則,對中國消費者構成歧視。

民眾不認為星巴克有價格歧視

星巴克中國及亞太地區的總裁約翰・卡爾弗(John Culver)對央視的報導回應說:「在中國,星巴克拿鐵的售價確實是比在美國高。」但他表示:「星巴克在中國的訂價是具有競爭力的,而且在中國約1000家星巴克的總利潤,並沒有比在美國的利潤高。 」

他說,諸多原因如食材價格偏高、投注於員工訓練的額外投資以及確保有充足且安全的當地食材,還有相較於美國,中國消費者之逗留時間較長,種種因素都讓「在中國的利潤率底線比在美國的低許多」。

同時,大陸網民也並不買帳,調侃央視的回覆達2.8萬條之多。網絡輿論強烈反彈,由IBM全球商業服務部大中華區企業轉型諮詢總監陳果率先在微博上提出質疑,直指星巴克暴利一說「缺乏財務學常識」,毛利高不僅由售價高決定,也可能與人工成本等原因有關。至於定價和利潤關係,除供需關係外,還取決於存貨周轉。陳果表示,中國星巴克的翻台率遠低於美國,很多人一泡就是幾小時,可能也是價格高的原因。

股價逆勢上漲 星巴克視中國為第二本土市場

儘管砲火猛烈,股市反而出乎意外的產生反彈效應,10月21日,星巴克股票逆勢上漲0.19%至79.46美元創歷史新高。分析人士認為,從星巴克股價走勢上可以看出,華爾街依然看好該公司股票,並沒有理會媒體對星巴克的指責。

目前,星巴克在大陸60多個城市運營超過1001家門店。根據星巴克公開披露的信息顯示,星巴克將中國看做其「第二本土市場」,並希望到2014年中國將成為僅次於美國的星巴克全球第二大市場,到2015年在中國大陸營運的門店達到1,500家。

價格雙重標準非個案

事實上,跨國品牌在中國價格不一致並不是個案。近年來,中國的中央與地方政府頻頻向外資企業「開刀」,對於外資企業進行各項調查,揭發種種不合理作法。2012年底,Nike公司曾因中國國內定價高於國外同類產品價格,領到了一張487萬元的罰單,這是中國工商部門針對企業「雙重標準」開出的首張罰單。

今年3月,中央電視台指控蘋果提供給中國消費者的售後服務保證條件與其他國家不一致。今年8月,中國政府指控5家國際性奶粉公司聯合壟斷配方奶粉的價格,並處以重罰,其中包括知名的美強生(Mead Johnson),被罰3,300萬美元。此外,藥廠收賄案更是喧騰一時,葛蘭素史克(GlaxoSmithKline)被指控花費近5億美元賄賂醫生和官員。


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我們想讓你知道的是

從現場美術出身的登曼波,擅長融合酷兒文化,營造出充滿故事性的影像風格。是怎麼樣的養分塑造出他現在的獨特色彩,讓他能夠找到被拍攝者不為人知的角度?他又如何透過Photoshop去實現獨樹一幟的細節?

無論是裸背綑縛的珊妮公主,還是化身鳳梨的唐鳳,任誰來到登曼波的鏡頭前,都能展現出最奇趣吸睛的一面。他拍明星名人,也拍主流視野外的酷兒族群與文化場景。這天我們前去拜訪登曼波,一窺他平時如何透過Photoshop創造出獨特影像風格。

用色彩撞破刻板分界,讓符號與畫面一起說故事

登曼波在成為攝影師之前從事的是電影與廣告美術,這些經歷都轉化成他影像創作上的養分。大學畢業後來到台北,加入電影劇組的美術組密集工作,在 Google Map 還不普及的 2000 年代,他拿著紙本地圖探索這座城市,因為參與《艋舺》與《一頁台北》的拍攝,踏遍萬華、中山一帶的巷弄尋找拍攝場景和道具。

「那個過程算是訓練我對影像的美感吧,像顏色的配置就會是我在決定拍攝時先思考的元素。」若曾看過登曼波攝影作品的人,肯定都會被那大膽的用色與場景建構的手法所驚艷,既衝突又合理。或許他試圖解構的正是顏色所象徵的刻板印象,賦予被攝對象最能凸顯其性格的顏色與情境。

離開電影產業後,進入廣告公司工作,讓曼波多了更多時間探索自己的創作,藉由 Photoshop 豐富的附加元件,嘗試多樣的濾鏡風格。他透過網路大量閱讀、研究各種視覺與音樂養分,也在線上平台分享自己拍攝的照片,因此結識不少創作者,其中包括莎士比亞的妹妹劇團團長王嘉明。在莎妹劇團的邀請下,曼波的攝影生涯從劇場開始,「我也把電影美術的訓練都放在裡面,讓符號跟畫面一起說故事。」

用影像魔術紀錄酷兒文化場景

2019 年拿下北美館主辦的台北美術首獎的《父親的錄影帶》,是曼波對自我生命經驗的探索與剖析,除了透過創作與自己的父親對話,了解彼此的不曾想見的樣貌,把這個過程帶到放到美術館,希望鼓舞更多酷兒表現自己,他也將酷兒們的身影置入流行文化的媒介中。曼波在工作上合作的對象來自非常多領域,時尚雜誌、表演藝術、流行音樂、電影等領域都能找到他的作品。

談到時裝拍攝的經驗,曼波形容「很像在變魔術」。攝影師不只是跟隨腳本,而是和編輯、造型等整個團隊一起做視覺方向的發想,「雖然會有產品的置入,但在追求製造最適合主題的『幻象』之下,其實有蠻大的發揮空間」,曼波談到他經常拍攝 LGBTQ 主題的雜誌封面,在這樣的工作氛圍裡很能讓他大膽地展現自己的風格。

在攝影師身份之外,登曼波也在 Pawnshop 放歌,在自己的生活圈內,製造一些事件。他與友人以 Pawnshop 為據點,建構、觀察台灣的酷兒文化場景,「我拍呂薔《找 Matched!》這支 MV,所有演員都是我在 Pawnshop 聚集的,包括幾位知名的變裝皇后。」

Photoshop 是創作時最不可或缺的工具

攝影師的工作除了前期的概念發想,拍攝現場精確執行拍攝計畫,後期的照片編輯也是非常關鍵的一步。Photoshop 一直是曼波在創作時必備的軟體工具,「我喜歡用底片拍攝,就算我用數位相機,我還是會用 Photoshop 把整體的色調整理在一個均值的底片質感。」儘管有愈來愈多影像處理軟體提供現成風格濾鏡,但仍沒有一個像 Photoshop 一樣可以滿足他追求獨特色調與質感的需求。

Photoshop 多年來一直是最強大的影像處理軟體,廣大設計師和攝影師們從學生時期就開始使用,陪伴所有創意人一路成長、突破,不斷推出的新功能也讓編修工作更加流暢。曼波也是從大學時期就接觸 Adobe 系列的軟體,「應該沒有攝影師不用Photoshop吧?」

Adobe 攝影計劃的 Photoshop 與 Lightroom 都是他在工作上不可或缺的工具,曼波也與我們分享自己後製工作的流程,通常是先在 Lightroom 做整批影像的統一調整 ,接著再進到 Photoshop 細部精修,「比如在商業案裡,照片中產品的顏色與實際顏色一致是非常重要的,我會用 PS 遮色片、色版等工具去調整產品那一塊的顏色,除了 Photohop 之外真的沒有其他軟體可以做到。」如何在保有自我風格的情況下不埋沒合作廠商的產品,是所有專業影像人都必須注意的事。

實現最初直覺的 Photoshop 祕技初公開

每次面對不同的拍攝委託或者展覽邀約,儘管是相當熟悉的合作對象、作品內容,登曼波仍會先深入理解對方的特質與需求,找到最獨特且最適合的色調搭配。不過創作中依然常有直覺的成分,在精密設計的工作流程中,不時的靈光顯得格外珍貴。談到具體實現腦中想法的方式,曼波首次公開分享了幾個他常用的 Photoshop 技巧。

Photoshop 教學一 風格調色:用漸層色製造正片負沖感

「首先把一張照片解鎖變成圖層,新增一個圖層變成色版來做色調處理。選顏色對我來說是很重要的環節,我會針對每一張照片的構圖、氛圍去決定色調。這是原本就是一張底片重複曝光的照片,我希望在不同層的曝光上呈現不同的色調變化。

我選擇兩個色版,再用漸層色將它拉開。漸層色最有趣的點是可以讓畫面中間是寫實的顏色,周圍呈現比較濃烈的配色,像正片負沖的感覺。色版的混合模式我通常會選擇『加深顏色』,然後調整透明度讓它更自然。」

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Photoshop 教學二 合成與色彩處理:用 Adobe Camera Raw 濾鏡調整出魔幻的疊影

「開啟兩張圖片適合疊影的照片,也先把它們解鎖成圖層放在同一個版面上。藉著用 Camera Raw 濾鏡個別調整照片的各個數值,讓細節更突出到自己滿意的狀態就完成了!」

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Photoshop 教學三 疊影濾鏡:用柔性橡皮擦擦出多重曝光效果

「最後我想分享用 Photoshop 製作多重曝光的效果。我先把同一張照片複製三個圖層,透明度都先降低到一半以下方便操作,接著拖曳圖層到不同的位置。我會反覆隱藏其中一個圖層,來確認它們的位置,調整到最喜歡的之後再將透明度調回來。

接下來使用 Photoshop 橡皮擦工具,記得選較低的透明度搭配霧面、柔性的筆觸才能夠擦出比較自然的效果。我通常會大面積擦,這樣比較快速也比較少瑕疵。這個技巧的重點是在擦的過程中要保留最底圖的視覺重點喔!」

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