看《金牌特務2》長知識:波本威士忌和蘇格蘭威士忌差別在哪?

看《金牌特務2》長知識:波本威士忌和蘇格蘭威士忌差別在哪?

我們想讓你知道的是

曾在第一集動用到「拉菲1945 紅酒」、「大摩62 」的電影金牌特務,將在本週強勢回歸,這一次電影裡又會出些什麼厲害的酒款呢?

首先,讓我們來看一下超濃縮精華版預告。

不知道大家看到了那些畫面,還是已經被閃暈頭了?只能說全長15秒的預告,真正印入我眼簾的只有08秒的時候啦,哈哈。這樣你們應該知道這篇文章要介紹什麼了吧!

金牌特務2-當英國紳士遇上美國西部牛仔

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Photo Credit: Collider.com

電影《金牌特務》,描述的是一間位在英國倫敦街道上,表面是間裁縫店-「金士曼專賣店」,實際上卻是諜報組織的特務故事。在第一集裡,「金士曼」的頂尖特務哈利,一手調教出了徒弟伊格西,並一起揭發一樁醞釀已久的陰謀,雖然最後特務們成功阻止惡事發生,而伊格西也順利成為傑出的金士曼特務,但恩師哈利卻在行動中不幸身亡。

然而在第二集,哈利不但死而復生,更與徒弟伊格西聯手,消息一釋出便讓影迷們期待不已。這一次除了影帝柯林佛強勢斯回歸,更有影后茱莉安摩爾加持;劇情走向上,金士曼特務們也將與來自美國的諜報組織-Statesman共同合作,當英國紳士遇上美國西部牛仔,會擦出什麼樣的火花,讓人倍感期待!

美國生產的威士忌都叫波本威士忌?

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Photo Credit: Lane Report

《金牌特務》第一集開場時,曾出現來自蘇格蘭高地的威士忌酒王-大摩62,而這一回既然是和美國組織合作,當然是選擇最具代表性的「波本」囉!

號稱「美國傳統飲料」的波本威士忌,是西元1800年在美國肯塔基州波本郡興起的酒款,這也是其名稱的由來。辛香之中,帶有香草、焦糖的溫暖氣息,口感圓潤滑順是它的最大特色,也因此在世界各地廣受歡迎。

波本威士忌和蘇格蘭威士忌最大的差異在於:釀酒原料是以玉米為主,且橡木桶只能使用一次,而根據美國官方法令規定,要想掛上「波本威士忌」之名,還得符合以下規定:

  1. 原料至少51%以上需為玉米。
  2. 除了榖物、用於釀造和調低酒精度的水,不可再加入其他任何添加物。
  3. 蒸餾出的新酒酒精度不可超過80%,入桶酒精濃度則不超過62.5%。
  4. 新酒必須先在經過燒烤的全新橡木桶中至少熟成兩年以上。
  5. 全程需在美國境內蒸餾釀造。

Old Forester Statesman

金牌特務:機密對決》裡,有一幕是在一間名為Statesman的酒場裡拍攝,但這個酒廠其實只是架空的,而裡頭出現的Statesman威士忌也並不存在。不過製片團隊仍特別和美國波本酒廠Old Forester將虛構的Statesman Whisky釀造出來,真是誠意十足啊!

據官網表示,這款電影中出現的威士忌香氣主調由胡椒、皮革起頭,並伴隨些許肉桂和柑橘芳香,後調則帶有濃烈香料氣息,最後則是以甜美的奶油和焦糖味收尾。

遺失的美國威士忌酒精濃度?

如果你曾仔細找尋美國威士忌上的酒精濃度,可能會發現找不到,但上頭卻多了一個單字-Proof,難道這是美國人標示酒精濃度的特殊用語嗎?Proof 其實是指「酒精純度」,是我們常用的酒精濃度單位的兩倍,所以標示 Proof 95 % 就是指酒精濃度47.5%。

按照導演在第一集的選酒標準,這一次的Old Forester Statesman Whisky表現應該也值得期待。如果有幸在電影院裡一邊欣賞《金牌特務:機密對決》,一邊品飲這款威士忌,肯定別有一番滋味!

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責任編輯:潘柏翰
核稿編輯:翁世航


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