全家真的會是你家──控制疾病、營養均衡,日本超商都做得到

全家真的會是你家──控制疾病、營養均衡,日本超商都做得到
Photo Credit:康健雜誌
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「便利商店應該在生活最緊密的地方回應消費者的需求,」本多利範說,便利商店的熟食市場會持續成長,因為人不論何時都想吃到好吃的食物,只是台灣便利商店在熟食的規劃與供應上,仍稍嫌不足。

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買咖啡、繳水電瓦斯費、訂展覽票券、買明天的早餐,甚至是叫計程車、送洗衣物等,你都可以去一個地方──便利商店。

隨著少子高齡化、單身、獨居世代來臨,給予便利商店更多可能性,日本全家便利商店在廝殺激烈的流通業中拔得頭籌,成為日本都會區包括東京、大阪等市佔率第一的便利商店,他們看到什麼高齡社會的困境?又看到什麼商機?

熟食市場會是流通業的重要高齡商機
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被譽為日本流通業的傳奇人物、日本全家取締役暨專務執行役員本多利範在「Vision 2025智慧樂高齡‧共創大未來」高齡國際趨勢論壇中提到,少子高齡化現象在台灣、日本都正在發生,主要帶來人口減少、經濟成長遲緩、勞動人口等影響,預估到2025年,日本75歲以上人口會佔18.1%,若高齡化現象持續到2050年,高齡人數會攀升至3,767萬人,勞動世代卻會大大減少。

如此一來,我們需要解決的問題是什麼?高齡者的市場規模會有什麼變化?日本的流通業又該如何因應?

本多利範說明,未來65歲以上人口是主要消費族群,但醫院照護不可能負擔那麼多高齡人口,區域、生活圈的便利商店將成為照護、服務的重點,根據現有的消費者結構比來看,50歲以上的消費者擁有很大的成長,高齡者的市場規模可望達一百兆日圓(約新台幣28.7兆),又以生活產業、醫療產業首當其衝,生活產業中的食品市場,也就是早、中、晚三餐,更是重要的施力點。

當獨居、高齡人口漸多,也意味著在家開伙的人會愈來愈少,對流通業來說,最大的機會點在外食(中食)市場。

「便利商店應該在生活最緊密的地方回應消費者的需求,」本多利範說,便利商店的熟食市場會持續成長,因為人不論何時都想吃到好吃的食物,只是台灣便利商店在熟食的規劃與供應上,仍稍嫌不足。

日本全家不僅供應美味的熟食,更強調「健康中食」,呼應對高齡者的關照與了解。他們跟營養管理師合作,並盡可能在工廠做完2小時內送到店鋪,讓人拿到熱騰騰、像家裡剛煮出來的便當。

預防、控制疾病,全家也做得到

你可能沒想過,便利商店也能幫你控制、預防疾病。

本多利範說,醫生做的事是治療,營養管理、療養就交給日本全家。他們跟日本100家醫院配合提供「療養便當」,皆能調整蛋白質、調味料如含鈉量等,你到你家最近的全家,就能買到療養便當。

針對居住偏遠地區或行動不便者,日本全家也透過異業結盟,跟處方藥局或藥妝店合作,提供生活用品、雜貨的宅配服務,並規劃每個月配送200萬份餐食給偏鄉或獨居的老人家,表示關懷之外,也確認老人家的住家安全,「我們已經可以提供這種服務,」本多利範堅定自信地說。

當然,健康不只包括飲食,包括運動、提供高齡者工作機會等,都在日本全家的麾下穩妥執行中,他們企圖成為高齡社會中的生活支柱,也擺脫便利商店健康形象不佳的刻板印象,搖身一變成為可靠、營養的飲食供應者。

「我們要不停創新,提供消費者最便利的服務。」根據最新統計,台灣共有3,000間全家便利商店,加上其他品牌的競爭,便利商店常多到一條街有2家以上,對生活的滲透,超乎你的想像。

將來,「全家,就是你家。」將不會只是一句廣告台詞,或許會成為未來的生活方式之一。

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活動訊息

《康健》將於11月舉辦國際論壇,超過800萬熟齡橘世代湧現,他們活躍生活、熱情學習、勇敢築夢,成為史上最耀眼的一群。從熟齡生活消費型態、產品服務創新,到企業市場新佈局,邀您一起探索高齡新契機,迎接下一個盛大世代的來到。

  • 活動名稱:「新獨立橘世代 啟動高齡新契機」高齡國際趨勢論壇
  • 活動時間:2017年11月21日(二)8:30-16:30
  • 活動地點:台北市晶華酒店三樓宴會廳(中山北路二段39巷3號)
  • 活動網址:更多詳細的資訊請見活動網頁

本文經康健雜誌授權刊登,原文刊載於此

責任編輯:朱家儀
核稿編輯:翁世航

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