鹽酥雞、蚵仔煎、生煎包的英文怎麼說?一起來介紹台灣夜市小吃給老外

鹽酥雞、蚵仔煎、生煎包的英文怎麼說?一起來介紹台灣夜市小吃給老外
Photo Credit: Richard, enjoy my life! @Flickr CC BY SA 2.0

我們想讓你知道的是

由中華民國交通部觀光局舉辦的2013臺灣美食系列活動,最終選出的「2013十大夜市美食」。

夜市可以說是台灣的著名文化,我們常常在逛夜市,常常在夜市裡吃吃喝喝,但你知道各種夜市小吃的英文怎麼說嗎?

在美國西雅圖的華盛頓大學,台灣的學生會舉辦了「華大台灣夜市」,讓異鄉學子們回味家鄉最美好的味道─台灣夜市。

我們一起來看看影片吧:

接下來要來為大家介紹,由中華民國交通部觀光局舉辦的2013臺灣美食系列活動的「10大夜市美食PK讚」,最終選出的「2013十大夜市美食」。

準備好囉,等著口水直流吧!

No.1 蚵仔煎  Oyster Omelet

Photo Credit: Maurina Rara @Flickr CC BY 2.0

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Oyster 是蚵仔,Omelet是歐姆蛋的英文,因為蚵仔煎是用蚵仔加上蛋製成,英文翻譯就變成Oyster Omelet了。

No.2 雞排  Chicken Fillet

Photo Credit: Brian Jeffery Beggerly @Flickr CC BY 2.0

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Fillet是「片」的意思,雞排就是把雞肉做成片狀下去炸,因此就叫做Chicken Fillet。

雞排酥酥脆脆,咬下去還會有雞肉的鮮汁,是道橫掃台灣數十年的美食呀。

No.3 臭豆腐  Stinky Tofu

Photo Credit: Ivy Chung @Flickr CC BY ND 2.0

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Stinky是有強烈臭味的意思,Tofu是豆腐;臭豆腐的英文大家應該會比較熟悉,因為它真的是台灣獨一無二又超棒的美食呀。

外國朋友來都一定要試試的,但小編帶過好幾位外國朋友去吃臭豆腐,很多人是不能接受的~.~

No.4 干貝燒  Roasted Scallops

Photo Credit: Chester Tsao @Flickr CC BY SA 2.0

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Roast是燒、烤的意思,Scallops就是干貝了。台灣的海鮮真是一級棒,好吃的干貝燒不僅香,咬下去還有湯汁…喔伊系~

No.5 酥炸大魷魚  Fried Squid

Photo Credit: taki Lau @Flickr CC BY SA 2.0

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Fried是炸的意思;Squid是魷魚。魷魚、花枝類的海鮮,炸過或烤過後外酥內軟,還帶有海洋的鮮味,超~好~吃~~~~~

No.6 月亮蝦餅  Full-moon Shrimp Patties

Photo Credit: Jill Shih @Flickr CC BY ND 2.0

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Full-moon是滿月的意思,Shrimp是蝦子,Patties(patty複數)是餡餅的意思,月亮蝦餅是來自泰國的美食,稍微調整味道後,符合台灣人口味,在夜市迅速爆紅。

為什麼叫月亮蝦餅呢?蝦餅在還沒有炸透時,一整片白白圓圓的,就好像滿月一樣,所以又稱為「月亮蝦餅」。

No.7  鹽酥雞 Fried chicken

Photo Credit: Richard, enjoy my life! @Flickr CC BY SA 2.0

Photo Credit: Richard, enjoy my life! @Flickr CC BY SA 2.0

Fried是炸的意思。吃鹽酥雞的時候還可以再搭配炸薯條(French fries)、炸甜不辣(Fried tempura)、炸百頁豆腐(Fried tofu)…逛夜市時拿著一整包炸物大吃真是件幸福的事。

No.8  生煎包  Pan-fried bun

Photo Credit: ParisAngel @Flickr CC BY ND 2.0

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Pan是平底鍋,Pan-fried是用平底鍋煎、炸,bun是小麵包,生鮮包和小籠包的精華都是包在餡裡的湯汁,生鮮包的皮又多了個脆感,看了好餓呀。

No.9  豬血糕 Pig Blood Cake

Photo Credit: TACO Huang @Flickr CC BY SA 2.0

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Pig Blood是豬的血,Cake是蛋糕。豬血糕曾經被VirtualTourist.com評為世界最怪的十種食物之一,甚至排名全球第一。

但或許是翻譯的問題,讓人感覺很像用豬的血做成蛋糕,事實上豬血糕又名米血糕,最主要的組成是米,再摻上一些豬血。

不論是沾花生粉,或是放在關東煮裡,都是超好吃。

No.10 巧蕉王 Chocolate Banana

Photo Credit: TACO Huang @Flickr CC BY SA 2.0

Photo Credit: TACO Huang @Flickr CC BY SA 2.0

巧蕉王就是在香蕉外裹上一層巧克力,有時候甚至會把整根香蕉加巧克力拿去冰凍,變成好吃的冰棒。

香蕉和巧克力是絕配的好朋友,怎麼配,怎麼好吃。

看完上面十大夜市美食,你餓了嗎?接下來要繼續和大家分享一些夜市小吃的英文,看完差不多就可以直奔夜市吃消夜了。

  • Braised pork rice  滷肉飯
  • Beef noodle  牛肉麵
  • Bubble tea  珍珠奶茶
  • Coffin bread  棺材板
  • Slack Season danzai noodles  擔仔麵
  • Gua bao  掛包
  • Ba wan  肉圓
  • Flaky scallion pancake  蔥抓餅
  • Oyster vermicelli  蚵仔米線
  • Pepper cakes  胡椒餅
  • Ribs stewed in medicinal herbs  藥燉排骨
  • Taiwanese sausage with sticky rice  大腸包小腸
  • Soy sauce braised food  滷味
  • Tube rice pudding  筒仔米糕
  • Steamed spring roll  潤餅

文章出處:【旅行台灣】蚵仔煎、鹽酥雞…英文怎麼說?夜市小吃英文大彙整!

責任編輯:羊正鈺
核稿編輯:楊士範


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有人說如果有一天真的發生第三次世界大戰,那一定會發生在網路上。從近期的俄烏戰爭來看,除了使用傳統槍砲坦克,更值得注意的是雙方都派出大量IT駭客,攻擊對方的油水電重要基礎建設的伺服器、通訊設施,企圖阻斷即時資訊,藉此癱瘓敵方的民生設備運作。

事實上,一般駭客不會主動攻擊一個國家的基礎建設,大多是鎖定企業等級為目標,像是美國燃油管線營運公司,受到來自東歐的勒索病毒攻擊,被迫暫停營運同時還要支付新台幣1億4,000萬元的贖金,造成當地民眾恐慌,發生一波搶購燃油熱潮。

而臺灣因為政治戰略的因素,外部駭客總是虎視眈眈,想要癱瘓我國的民生關鍵基礎設施。過去幾年間臺灣每月平均受到2,000萬到4,000萬次外來攻擊,甚至懷疑一起大型惡意軟體攻擊,幕後的駭客是有國家力量在撐腰。

臺灣民生建設資安防禦迫在眉睫,ACW SOUTH沙崙基地扮演關鍵角色

身為島國的臺灣,電力、石油、天然氣及水利等資源設備,是供應國內經濟發展及民生需求的重要資產。面對各項能源設備資安的防護,我國經濟部長王美花過去就曾公開表示,「油電水等關鍵設施假使被破壞,後果不堪設想,所以資安是重要基本功,一定要發展做好防護措施。

身為國內首屈一指的「ACW SOUTH沙崙資安服務基地」(以下簡稱 ACW SOUTH資安基地),承接起重責大任,提供資安實驗場域,模擬攻防演訓及產品驗測服務;也會邀請資安服務廠商與工控營運業者到沙崙場域,進行實作的技術交流。

ACW SOUTH資安基地計畫團隊表示,「透過資安服務商與工控營運業者的交流分享,有助促進產業對於工控資安了解與場域運用;同時我們也會辦理工控資安等相關課程、研討會及交流會,鏈結資安與工控業者幫助雙方有更深入的技術合作。」

目前ACW SOUTH資安基地的「關鍵基礎設施工控場域」主要有「石化/化工、天然氣及變電所」三套系統,模擬五套攻擊劇本,協助相關基礎設備的管理者,在受到攻擊當下知道該如何反應,及早因應強化資安防禦實力。萬一遭遇偽造工作站監看數據、偽造命令操控電磁閥和空壓機、電驛傳輸通訊中斷等攻擊事件,就能立刻啟動應變流程。

走訪ACW SOUTH資安基地關鍵基礎設施,了解三大測試場域功能有多強

場域一、石化基礎設施
2020年臺灣兩大石化公司接連傳出資安攻擊事件,部分資訊系統感染勒索軟體病毒,造成加油站的支付系統停擺,導致消費者付款機制受到影響。

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場域二、天然氣基礎設施
美國一家天然氣壓縮公司曾經受到勒索軟體攻擊,駭客透過魚叉式網釣攻擊入侵IT網路,再找機會滲透到OT網路,並在這兩個網路部署勒索軟體,導致人機介面、伺服器完全失能,公司業務被迫停擺兩天。

ACW SOUTH資安基地的儲槽氣體壓力監控系統,模擬情境為天然氣廠氣體儲槽壓力,使用空壓機模擬天然氣體,當氣體壓力高於或低於警報值時,系統畫面警示工作站主機,並同時記錄數據變化、警報和事件。

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電力系統無論在發電、輸電及配電的任一部分發生故障,都有可能影響整個供電系統異常,因此保護電驛的作用就在及早隔離故障,避免影響到後續的相關設備。ACW SOUTH資安基地的保護電驛監控系統採用IEC61850標準來進行網路通訊,可用來監視、記錄電驛突發事件,藉此模擬變電所遭受攻擊的危機處理。

要讓臺灣關鍵基礎設施免於駭客襲擊,可說是天方夜譚,但我們能做的是提升資安、強化防禦韌性,更有餘裕時間來防禦或補救攻擊。ACW SOUTH資安基地的關鍵基礎設施,目前打造了三大測試場域,擁有可實際演練的攻防腳本,並進行資安產品的驗測。

ACW SOUTH資安基地深知臺灣以製造業起家,尤其近年半導體領域成為舉世聞名的護國神山;另外因應全球淨零碳排議題,綠能也是前景可期的重要產業。因此在ACW SOUTH資安基地除了有關鍵基礎設施,還設計智慧製造、智慧綠能、半導體及物聯網等主題,可為相關業者做攻防演訓及產品驗測,有助提升我國整體資安防禦力。

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