坐在夢裡歌唱:柯泯薰《不能發出聲音》

坐在夢裡歌唱:柯泯薰《不能發出聲音》

我們想讓你知道的是

她的人,就像她的歌,貌似纖秀易碎,卻飽含澎湃的能量。這個彷彿來自平行世界,還在適應地球環境的小姑娘,已經寫出唱出了好幾首直擊胸臆、震撼靈魂的歌。《不能發出聲音》是一張成熟,美麗,誠實而獨特的專輯,請記住柯泯薰這個名字。

文:馬世芳

柯泯薰曾經很不喜歡自己。她說有一陣子曾經打算把自己丟掉。不喜歡這個身體,不喜歡這個聲音,不喜歡這個人生,「覺得這個身體只是用來浪費日子,一天天老化」。

後來,她聽到腦袋裡一個聲音說:「走吧,去旅行。」於是拎著吉他,隨便抓幾件衣服,買了車票去玉里。和海說話,和山說話,和原住民朋友說話,心漸漸定了下來。她先住在海邊,後來去了山裡,認識了住在池上的乾爹。乾爹說:「靠海的人是勇者,山上的人是智者。你去過海邊,所以是勇敢的人了,現在,你要當一個有智慧的人」。

那趟旅行救了她。柯泯薰學著重新認識自己,喜歡自己,並且,慢慢靠近心裡的聲音。用她的話來說,就是讓自己「住到」她寫的歌裡。柯泯薰個頭瘦小,說起話的聲音也小小細細,像個成天做白日夢的小朋友,倏然要跟真實世界對話,得認真聚焦才能講出人間能懂的語言。算算她出道唱歌,竟然也十來年。

她總彈一把和她的小身軀相比,大得有點不成比例的Martin HD-28木吉他,小小的手彈得極穩極好。她說,十年前在天母街頭第一次演唱,帶的就是這把琴。那可是一把名門好琴啊,剛出道就彈這麼厲害的琴,想來家境不差吧。柯泯薰卻雙眼泛起笑意,悠悠地說:她不可能有錢買這麼好的琴,那是天使送她的禮物-那位天使叫陳君豪,名滿天下的樂手、編曲人兼製作人,也是她上張專輯的共同製作人。

柯泯薰不能辜負天使的好意,所以拚命地練琴。直到現在,它仍是柯泯薰擁有的唯一一把吉他。小姑娘揹著巨大的琴盒走江湖,像是揹著一個認認真真的承諾。不久前,柯泯薰簽給了華研新開的子品牌「洗耳恭聽」,發行睽違三年的第二張專輯《不能發出聲音》,親任製作人兼詞曲創作,並展開臺、港、大馬、日本、中國的巡演。十年音樂路,似乎來到柳暗花明的轉折。聊到這一切,柯泯薰一點兒沒有惶恐,高興得像局外人,好像終於能讓一起做音樂的這群朋友發光發熱,就是她最大的喜悅。

在這張《不能發出聲音》,柯泯薰盡量讓樂手同步錄音,不靠科技工具修補剪貼後製,也保留了若干田野採集當下的聲光氣味。你聽她在〈田村與我〉開頭那段直直穿透你五臟六腑的清唱,飽滿的迴聲是在巴黎塞納河畔橋底隧道錄音的效果,原本只是一段她用手機錄下的即興歌唱,卻展示了驚人的演唱天賦。

〈光害〉整首歌是在嘉義舊酒廠倉庫現場錄音,她為展覽勘景來到這個地方,發現空間共鳴奇佳,於是把整組鼓搬進這裡,找到最好的收音點,架了許多支麥克風,自己抱著吉他彈唱,搭著低沉的鼓擊,仔細聽,曲末傳來金屬的共鳴,那是遠處車輪磨擦軌道的聲響。

專輯壓軸的〈炙熱是一首歌〉把整團樂手都拉去新竹峨眉教堂同步收音,成色之美,令我想起加拿大樂團Cowboy Junkies同樣在教堂錄音,只用了一支麥克風的發燒銘盤《The Trinity Session》。柯泯薰還把鄰居吵架的聲音、鑽牆施工的聲音、臺東泰源幽谷的蟲鳴都放進了歌裡。那些影影綽綽的聲音,像是坐在夢裡,耳朵貼著牆,聆聽另一邊的世界。是睡是醒,都不重要了。

製作、錄音都是高度專業的技術活,光憑浪漫的情懷是不行的。尤其柯泯薰蒐集的原始材料來自各種不規範的場地、非專業的環境、甚至簡陋的手機錄音,光是處理這些材料,就是磨人的工程。整張專輯一路聽下來,竟然出落得平衡、細緻、飽滿,這表示柯泯薰不只有「破格」的膽識,也掌握了「做唱片」的手藝,得以把天馬行空的想像落實成精采耐聽的作品,箇中艱險,點滴在心。

她的人,就像她的歌,貌似纖秀易碎,卻飽含澎湃的能量。這個彷彿來自平行世界,還在適應地球環境的小姑娘,已經寫出唱出了好幾首直擊胸臆、震撼靈魂的歌。《不能發出聲音》是一張成熟,美麗,誠實而獨特的專輯,請記住柯泯薰這個名字-不知不覺,她已經找到了自己的語言,也創造了自己的宇宙。

本文獲小日子授權刊登,原文收錄於2017年第66期
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責任編輯:曾傑
核稿編輯:翁世航


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關於一座城市,你所能夠感受的一切:開箱 BEMO Café X PRESS BUTTER SAND中秋聯名禮盒

關於一座城市,你所能夠感受的一切:開箱     BEMO Café X PRESS BUTTER SAND中秋聯名禮盒

我們想讓你知道的是

今年中秋節,來自BEMO Café的BEMO Café X PRESS BUTTER SAND 中秋聯名禮盒,以用香味探索城市記憶的精選壺泡咖啡、日本最強人氣PRESS BUTTER SAND點心,讓你在遇見BEMO Café中秋節禮盒的這一秒,選擇禮盒的困難度瞬間煙消雲散。

從拿到這款BEMO Café X PRESS BUTTER SAND中秋聯名禮盒第一眼就令人驚喜,甚至是賞心悅目。禮盒總共有兩款配色,香檳金色禮盒刻意搭配質感上乘的橘紅色提袋更顯得搶眼;而寶石粉色禮盒多份討喜感,搭配氣勢萬千的金色提袋更顯得嬌氣。盒身和提袋意外的配色互相輝映,加上盒面閃耀的雷射光芒,時尚大氣的態度難怪讓人目光難以移開,禮盒派頭滿分。

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Photo Credit:TNL Brand Studio

BEMO Café這兩款配色是有巧思的,香檳金禮盒大方高貴,無論是企業或個人送禮,都是絕不出錯的選擇;而僅在官網與限定通路販售的寶石粉禮盒,除了送禮之外更推薦自用——看看它所呈現的那種耀眼又自信的態度,女孩們是不是也想像寶石粉般閃閃發光呢?

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Photo Credit:TNL Brand Studio

除了配色外,隆重介紹一下禮盒的設計概念,它是透過盒體的多面性打造出世界各地的城市剪影,遠看就像一棟棟建築物;欣賞完外觀準備開箱禮盒,把禮盒放平後就好像打開一本書,準備進入未知的城市旅行時的感覺,有哪些城市正在等待迎接著旅人呢?

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Photo Credit:TNL Brand Studio

禮盒外觀以城市為設計概念,遠看就像一棟棟建築物

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Photo Credit:TNL Brand Studio
禮盒盒身可以左右分開,就像打開一本書

大家應該會好奇BEMO Café這個品牌,先幫大家介紹一下。BEMO Café是一個精品咖啡品牌,2018年的一段北美之旅,成為BEMO Café創立的起點,這也是為什麼旅行、城市、故事的概念,在BEMO Café的作品中反覆出現。

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Photo Credit:TNL Brand Studio

此款中秋節禮盒就收納BEMO Café城市系列,包括台北、倫敦、京都、伊斯坦堡、巴黎和羅馬共六款城市咖啡,每一款都是精選配置的咖啡豆,以瑞士工業級磨豆機研磨,再用日本尖端包裝設備氮氣,把直逼現磨的咖啡豆香氣,和對世界各城市的想念,封填在每一袋咖啡中,這款香氣真的會撲鼻而且是有層次的。

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Photo Credit:TNL Brand Studio

如此迷人香氣,不僅更讓人好奇BEMO Café了 ! 除了擁有專業咖啡顧問與杯測團隊,其實他們更喜歡尋找有故事性的咖啡職人合作,讓咖啡的可能性無限擴充。此外,BEMO Café還推出了顛覆框架,獨家首創的「壺泡咖啡」——以東方泡茶的形式沖泡咖啡,帶來前味清爽、中味濃郁、後味尾韻悠長的全新表現形式。BEMO Café希望每一種風味都能找到懂它的人,其品牌定位是更期待能成為每位咖啡愛好者的專屬咖啡師。

當然每個人對香氣是非常主觀的,不過大家可以從每款城市系列包裝上所標示的香氣來場城市尋香之旅。這次禮盒中的六款咖啡,分別是帶有熱帶水果、焦糖、高山茶香氣的「台北」;融合水果派、柑橘果醬、伯爵紅茶滋味的「倫敦」;用醃漬梅、茶花香、焦糖甜堆砌而成的「京都」;令人印象深刻的「伊斯坦堡」,有著烤堅果、黑巧克力和洛神花香料味;還有複雜又迷人的「巴黎」,由葡萄果醬、百香果、蜜糖、勃根地紅酒、黑巧克力交織而成;最後是「羅馬」,有麥芽糖、琴酒、菠蘿糖、苦甜巧克力、杏仁果的味道。

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Photo Credit:TNL Brand Studio

這款禮盒還有另一強大之處,就是禮盒右邊是日本風靡甜食愛好者的PRESS BUTTER SAND焦糖奶油夾心餅乾。不用多說大家應該都知道這個日本甜點牌子,自推出以來就成為日本人氣最高的伴手禮之一,不定期還會推出限定的不同口味,非常受到歡迎,這款禮盒可說是強強聯手阿!

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Photo Credit:TNL Brand Studio

而BEMO Café在這次禮盒中放入的六塊PRESS BUTTER SAND焦糖奶油夾心餅乾,共有四種口味,分別是最受歡迎、最經典的原味焦糖奶油夾心餅乾,奢華使用日本著名的甘王草莓製作而成的草莓焦糖奶油夾心餅乾,帶著輕微萊姆酒香氣的黑巧焦糖奶油夾心餅乾 ,以及口感纖細,香草甜味與濃郁萊姆酒雙重平衡的白巧焦糖奶油夾心餅乾,讓人口水都快流下來了。

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Photo Credit:TNL Brand Studio
壺泡咖啡可以找任一款茶壺,蓋上蓋子讓熱度持續維持,沖泡出最佳咖啡風味。

不囉嗦趕緊來泡一壺了,打開BEMO Café獨創的「壺泡咖啡」,發現份量滿多的有18g,可以獨享、但更適合3-4人分享,這全新咖啡沖泡體驗,看起來有點像在泡茶?原來它是以東方泡茶模式沖泡的西方咖啡,再以獨家技術,讓咖啡在壺泡過程中完整保留天然油脂,口感厚實,風味表現更貼近法壓壺,而且隨著沖泡時間還有前、中、後味的表現;另一方面從一壺咖啡中,還可以品嘗到不同的咖啡濃淡味道,滿足大家不同需求。

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Photo Credit:TNL Brand Studio
建議浸泡3-5分鐘後,品嚐前味的清新茶香感,接著再續泡6-10分鐘,享受後味的醇厚滑順咖啡感

沖泡方法很簡單,先將18g的咖啡包放進壺中,注入270~450ml 、 90~95 度的熱水。建議浸泡3-5分鐘後,品嚐前味的清新茶香感,真的有茶香味! 接著再續泡6-10分鐘,享受後味的醇厚滑順咖啡感。一包BEMO Café壺泡咖啡,是茶也是咖啡,可以創造出兩種孓然不同的體驗,真的是顛覆對咖啡的定義了。對了,壺泡可以找任一款茶壺,蓋上蓋子讓溫度持續維持,沖泡出最佳咖啡風味。

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Photo Credit:TNL Brand Studio

這次為大家開箱試喝的是「城市系列-巴黎」,搭配原味焦糖奶油夾心餅乾,好期待會有什麼奇妙的火花,先倒一杯趕緊來試喝。鼻子先聞看看香氣,「城市系列-巴黎」的前味中有著明確的葡萄和百香果的微酸滋味,輕輕釋放在口中,搭配原味焦糖奶油夾心餅乾,扎實卻細緻的餅乾體,以及甜蜜但不過份膩口的奶油焦糖內餡,巧妙的達成平衡,好美妙的品飲搭配 !

若想感受味蕾加乘疊加的咖啡 × 甜點體驗,官方推薦:「台北‧獨家盛情精品配方(中焙)」與原味或白巧克力口味相搭,焦糖與咖啡充分融合一體;若是喜歡中深焙口味的朋友,也一定要試試「羅馬‧獨家風華精品配方(中深焙)」與草莓或黑巧克力一起搭配享用,會把奶油香氣提升至另一層次,原來咖啡也可以有如此細膩的品飲饗宴阿!

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Photo Credit:TNL Brand Studio

接著,再回沖續泡的「城市系列-巴黎」風味又變了,喝起來有強烈的黑巧克力香氣,和果香與果酸味調和在一起,就像海明威所描述那樣,這真的是巴黎,好感人! 好不容易回神了,咖啡怎麼會有這麼豐富的香氣和多變的氣味呢? 完全打破對咖啡的定義了。

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Photo Credit:TNL Brand Studio

中秋節來泡一壺咖啡搭配原味焦糖奶油夾心餅乾,坐下來與家人朋友們共飲賞月,光想到那畫面就太美太享受了。而且還發現它另一強大的存在,喝完後放在書架上,看起來就像一本書啊! 非常適合拿來當作陳列品繼續神遊在那些城市的尋味之旅。

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Photo Credit:TNL Brand Studio

如果你收藏了兩盒那更是厲害了,放在素雅的辦公鐵書櫃架上,它還能反射發光呢,映照著那一年中秋節滿滿美好的回憶。

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Photo Credit:TNL Brand Studio

【新光A9 推出「Ning」中秋頂級聯名禮盒特別版】

8/18(四)起在新光A9一樓POP-UP Store,另有「Ning」中秋頂級聯名禮盒特別版。限量版系列利用跳色圓滿的形體以及光暈發散漸層的組合做呈現,宛如藝術品般瑰麗迷幻色彩搭配寶石粉外盒設計,也非常值得蒐藏。

如果你也想品嘗BEMO Café的BEMO Café X PRESS BUTTER SAND 中秋聯名禮盒 ,趕緊上官網預購!

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預購時間:即日起至9/5開放預購,數量有限售完為止

出貨時間:8/29 開始依訂單順序分批出貨

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