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吃東西之前也想要知道自己吃進去的是什麼嗎?當你有食安疑慮時該怎麼辦呢?首先可以上 食安資訊百貨專櫃網站查詢,在這裡可以查到最正確的食安資訊唷!

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這是一個有關於買醋變成懂得吃醋的故事,小學生麗麗與媽媽一起到了賣場想要買瓶食用醋做沙拉,看到賣場中琳琅滿目的醋罐櫃,不知道該如何選購?

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媽媽:麗麗啊,幫媽媽拿一瓶醋,記得要看瓶子上的標示哦!
麗麗:好~
麗麗:釀造、調理、合成?馬麻~為何這些蘋果醋上面的標示都不一樣啊?像是合成!這是什 麼電腦合成的嗎?

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媽媽說:「還真是問題寶寶誒!讓馬麻來跟你說說~其實合成醋不是指電腦合成的,而是以醋 酸或冰醋酸稀釋液添加糖類、酸味劑等製成。食品上標示為「釀造醋」的話,表示是以天然穀 物、果實等水果直接發酵;而「調理醋」就是以釀造醋為原料,添加其他原料,且未添加合成 醋或其他酸味劑所製成的醋,這樣子懂了吧!」

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麗麗:那為什麼要在這些食品上標示呢?

媽媽:因為目前市面上醋的總類太多,民眾不知如何選擇。為了解除消費者疑慮與食品安全保 障,衛福部食藥署將食用醋的食品標示做了定義,而這些「包裝食用醋標示規定」,將於 2018 年 7 月 1 日強制施行。依原料、製程的不同來讓消費者分辨到底吃的是什麼醋。

麗麗:原來如此啊!所以應該好好看食品標示,瞭解自己吃下去的食品內容,才是優質的消費者!

媽媽:沒錯喔!因為食品標示可以提供品名、廠商資訊、成分等資訊。但比較特別是,食品因 原物料不同,對人體的健康影響很重要,所以多了像是過敏原標示、營養成分及有效日期標示。是不是從食品標示中,就能發現許多小秘密呢~

麗麗:購買東西前看食品標示真的很重要耶~馬麻妳比估狗(google)還厲害耶!
媽媽:那是因為媽媽有定期關注食安資訊百貨專櫃,才能不被你問倒~尤其是網站的「食品標示諮詢專櫃」就提供法規與公告內容的查詢服務,超便利的!

不再合成醋、調理醋、釀造食醋傻傻分不清!最新食安法規一把罩,請上網搜尋「食安資訊百貨專櫃」

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