LIGO聯同70個天文台周一公布重大消息,傳為重力波研究新突破

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LIGO這次發布相當大陣仗,傳為觀測到雙中子星合併產生的重力波。
香港時間星期一(10月16日)晚上10時,LIGO(激光干涉重力波天文台,Laser Interferometer Gravitational-Wave Observatory)聯同世界各地70個天文台召開記者會發布重大消息。邀請函甫出即引發天文圈討論,LIGO可能就重力波研究有新的突破。
2016年,LIGO宣布在2015年9月14日觀測到源自雙黑洞合併的重力波,愛因斯坦廣義相對論中時間和空間會被重力(gravity)扭曲的說法被證實。LIGO三名科學家剛獲得2017年諾貝爾物理學獎,以表揚三人在發現重力波的貢獻。天文界揣測,這次LIGO重大公布,可能是同雙中子星合併有關。
繼2015年9月的歷史性發現之後,LIGO和合作夥伴歐洲VIRGO已成功觀測到3次重力波,全部是雙黑洞合併而來,但重力波也可以由雙中子星合併引發。Nature雜誌早在8月已經「露了口風」,指天文界盛傳,科學家從遙遠的星際,觀測到有關雙中子星的重大事件。
雖然未經證實,但當時整個天文圈已非常興奮,有人形容如果傳言屬實,將會是標誌天文學一個新時代的開始,因為這意味,一般天文望遠鏡儀器都能觀測和接收到這個天文現象發出的電磁光譜和它的「聲音」,是研究重力波的重大進步。
據Nature報導,雙黑洞合併產生的重力波非常難觀測,要用上非常精密的儀器。但由雙中子星合併產生的訊號則可以持續達一分鐘。時間愈長,科學家對這天文現象的觀測,以至對廣義相對論的研究就更準確。
報導指,兩名天文學家分別在8月份在Twitter透露,LIGO科學家在距離地球1億3000萬光年一個名為NGC 4993的天區,發現重要訊號。此後,世界各地多個天文望遠鏡都𣈴向NGC 4993天區,當中包括美國太空總署NASA的Chandra X-ray天文望遠鏡(錢德拉X射線天文台)。據該天文台網站的記錄,於8月17日,觀測到在NGC 4993天區一宗「短伽瑪射線暴」(short GRBs),並提到由於LIGO及VIRGO在該區測到重力波,所以天文台要取消原定的觀測日程,優先𣈴準NGC 4993天區。
著名的哈勃望遠鏡則記錄了在8月22日和29日,觀測了雙中子星合併引發的紅外輻射,記錄中還解釋了雙中子星合併時會產生大量重元素,其放射性衰變可以通過红外輻射來驗證。
據LIGO的邀請函,LIGO與合作夥伴有重大天文發現,並已同各地天文台、學者分享,LIGO在這段期間致力驗證新發現,希望在星期一的發布會,同70名來自不同天文台的代表和學者一同公布重力波研究的新進展。
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簡單卻不簡單的美味,全靠製作的用心!晨光土司「糯米湯種工法」打造細緻柔軟的超質感土司,讓早餐開啟焙感朝氣的一天

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晨光土司使用特有「糯米湯種工法」,質地柔軟細緻、口感濕潤香甜,讓人每天都朝氣滿滿。究竟糯米湯種工法有什麼神奇之處呢?現在就來一探究竟。
每天早餐吃的土司看似簡單,卻是最能展現技術的烘焙品之一。以充滿質感的口感與香氣而深受好評的晨光土司,就是土司界中講究製作技術的代表作。
晨光土司使用特有「糯米湯種工法」,質地柔軟細緻、口感濕潤香甜,讓人每天都朝氣滿滿。究竟糯米湯種工法有什麼神奇之處呢?現在就來一探究竟。

晨光土司簡單的美味,來自講究用心的工法
晨光土司特有的「糯米湯種工法」,特別之處在製作湯種時額外添加糯米粉,當95°C高溫熱水沖入麵粉與糯米粉時,糯米粉裡的澱粉會瞬間糊化,將水分緊緊抓在澱粉分子裡,讓土司體富含水分,口感柔軟濕潤。
湯種與麵糰混合均勻後,再以0~7℃低溫熟成12小時,這段時間澱粉酶會把澱粉分解成麥芽糖,讓晨光土司吃起來香甜。

晨光土司不只講究在糯米湯種工法,更特別使用三段壓延工法處理麵團,讓土司質地更細緻綿密。烘烤則引進熱穿透能力絕佳的日本石板烤爐,烤出皮薄均勻的細緻質地;烤完接續進行分段式冷卻,讓土司維持絕佳的濕潤與柔軟度。

每一步用心的製作步驟,讓晨光土司擁有簡單卻不簡單的美味,也讓吃到晨光土司的人,能夠一早就朝氣滿滿。
多樣的晨光土司,讓每個人都能找到屬於自己的早晨食光
經典款的「晨光嚴選土司」,擁有簡單的美味,直接單吃土司,每一口都能品嚐到細緻濕潤的質地,加上小麥甘甜香味,不知不覺就能吃完一整片。想要以豐盛感為一天充滿朝氣?那就用晨光嚴選土司製作三明治,只要簡單加上幾片美生菜、起司,就能享受到食材的真滋味與土司融合的層次感。

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有濃郁奶油香味的「晨光奶油土司」,使用特選奶油調和關鍵煉乳配方,還沒咬下就能聞到令人心動的奶油香,咀嚼時奶油香氣讓細緻香柔的土司體達到美味平衡,也非常適合搭配咖啡一起享用。

添加精選蜜漬香脆核桃、酸甜莓果的「晨光莓果核桃土司」,不只有堅果酥脆與莓果酸香,額外添加精心調配草莓泥於土司體中,讓核桃與莓果的風味更加融合每天早上來一片,開啟焙感朝氣的一天。

特有糯米湯種工法、多種講究製作技術,讓每一口晨光土司都是恰到好處的濕潤柔軟,令人回味再三。現在,就讓晨光土司成為每天必備的朝氣來源,創造充滿質感而有朝氣的美好生活。
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