蛋白質攝取不足 老年失智、骨質疏鬆提前上身

蛋白質攝取不足 老年失智、骨質疏鬆提前上身
Photo Credit: Unknown photographer CC BY SA 2.0
我們想讓你知道的是

因咬不動或追隨養生蔬食風潮,導致銀髮族未顧及均衡營養攝取,蛋白質攝取不足,老年常見失智、骨鬆、肌少症,恐提前上身。

唸給你聽
powered by Cyberon

新聞摘要 / 董奕君

台大醫院老年醫學部主任詹鼎正醫師表示,近年國人健康意識雖抬頭、營養觀念逐年進步,但蛋白質攝取多數人容易忽略。醫師以臨床經驗提醒,年長者蛋白質攝取不足常見原因,包括咬不動或追隨養生蔬食風潮,未顧及均衡營養攝取,導致蛋白質攝取不足,老年常見失智、骨鬆、肌少症,恐提前上身。

人間福報報導,詹鼎正指出門診中1位八旬婦人,因全口假牙,咀嚼能力下降,三餐習慣以燕麥、蔬菜湯、粥品等簡單流質食物果腹,蛋白質攝取明顯低於建議量,食量也小。長期營養不均下,除了背部有壓迫性骨折、嚴重骨質疏鬆,體重只剩25公斤,同時併發肌少症、貧血等健康問題。

聯合報導,國內研究發現,50歲以上熟齡民眾,仍有5分之1,約138萬人蛋白質攝取不足,甚至31至50歲的中壯族群,也有10分之1有同樣的問題。

詹鼎正指出,每公斤體重每天至少要吃1至1.2克的蛋白質,以50公斤的成人來說,一天要吃到60公克,相當於3片巴掌大的魚、肉、或豆腐。若怕膽固醇過高,可以用白肉取代紅肉、瘦肉取代肥肉。

「成功老化」並非銀髮族專屬課題,從中壯年期開始就應注意均衡營養攝取,多飲用豆漿補充植物性蛋白質,為往後數十年的健康人生做好準備。

千禧之愛健康基金會營養師邱詩涵表示,蛋白質的來源,除了魚、肉、蛋、奶等動物性蛋白質,也可利用豆漿、豆腐等黃豆製品,做為優質植物性蛋白來源。

蛋白質攝取不足 失智骨鬆提前來(人間福報)
蛋白質攝取不足 失智 骨鬆提前上身(聯合)
蛋白質不足 骨鬆婦體重剩24公斤(華人健康網)

如果您認同TNL的選文標準,歡迎在這裡推薦您認為「應該」要報導的新聞給我們。

Photo Credit: Unknown photographer CC BY SA 2.0