【圖輯】每年下雨280天,挪威卑爾根市民請假只為了去「曬太陽」

【圖輯】每年下雨280天,挪威卑爾根市民請假只為了去「曬太陽」
Photo Credit: Guillaume Baviere@Flickr CC BY 2.0

我們想讓你知道的是

目前挪威每年養殖鮭魚產量超過130萬噸,95%銷到146個國家,是全球最大養殖鮭魚出口國,供應全球約六成需求量,台灣每年進口近1萬噸。

(中央社)

卑爾根(Bergen)是挪威美麗的臨海城市,因有冷暖洋流交會,降雨機率非常高,官方統計一年有280天下雨,當地人比其他北歐人更期待看到陽光。

在台灣如果連續降雨一星期,很多民眾就會受不了,和卑爾根居民相較,簡直是天壤之別。卑爾根是冷暖洋流交會處,多雨是一大特性,當地人說今年至少已下200多天。

卑爾根位在挪威西南方,是個港口城市,即使緯度已達北緯60度,冬天海水也不會結冰,主要因為有較暖洋流通過,讓卑爾根比很多同緯度內陸地區暖和許多。

請假只為了「曬太陽」,挪威卑爾根的北國情調

來自中國湖南的李俊峰,嫁到挪威18年,從事旅遊工作。她說高緯度國家日曬原本就短,在卑爾根看到太陽機會更少,只要天氣放晴,有些人乾脆請假去曬太陽。

李俊峰說,卑爾根人對多雨的日子也感到無奈,晴天時心情就會特別開心,很多陌生人走在路上都會微笑並彼此打招呼。

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卑爾根港口一隅。|Photo Credit: Guillaume Baviere@Flickr CC BY 2.0

來自中國甘肅的劉海燕因先生在挪威工作,已到當地定居四年,目前在魚市場工作,她說甘肅一年沒多少雨,沒想到卑爾根多數時間都在下雨,她的確看過同事因出了太陽請假不上班,為的就是去曬太陽。

卑爾根曾是中古世紀重要的貿易據點,現在碼頭邊還保有18世紀初興建、排列整齊且色彩鮮艷的木造老房子,原本當作倉庫的木屋,現在有商家進駐,木屋保留了歷史記憶,也是重要觀光景點,已被聯合國列為世界文化遺產。

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卑爾根曬太陽的挪威人。|Photo Credit: Sergey Norin@Flickr CC BY 2.0

「峽灣國」挪威,遊輪載你喝瀑布礦泉水

挪威被喻為「峽灣國」,是世界上峽灣最多的國家。深邃曲折的峽灣景觀是冰河期地殼變動的歷史痕跡,冬天遊峽灣,即使頂著寒風細雨,也不減觀賞如畫般美景的興緻。

到挪威看峽灣,多半從卑爾根搭船,車輛是直接開上大型遊輪,旅客再下車進入船艙,來回約三個多小時航程,夏天是旅遊旺季,旅客多半會到甲板上欣賞綺麗風光。

遊輪經過瀑布時,會特別放慢速度,旅客除了觀看從數百公尺傾洩而下的飛泉之外,遊輪服務人員還會裝一桶剛從高山流下的水,讓旅客免費品嚐最新鮮的礦泉水。

遊輪航行在靜謐的峽灣,風平浪靜的水面,除倒映著不同造型的高山,讓旅客感到吸睛的是散布在沿岸的小村落,每處大約都只有10至20戶,但都是顏色繽紛、有如童話故事中的小木屋。

原本以為這些小木屋都是有錢人的豪宅,但挪威海產推廣協會亞太區總監西特恩施來德(Jon Erik Steenslid)說,挪威人很重視房的設計,這些就是一般挪威人的住家,並非豪宅,因位置偏遠,房價反而便宜。

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卑爾根附近的峽灣,位在史東赫勒村(Stanghelle)。|Photo Credit: Kamil Porembiński@Flickr CC BY SA 2.0

全球最大鮭魚出口國,台灣年進萬噸挪威鮭魚

峽灣是挪威吸引觀光客一大特色,上千個鮭魚養殖場是另類峽灣風光,挪威鮭魚採高科技養殖,連打疫苗都用雷射,因嚴密監控品質,養出的鮭魚健康無污染,讓消費者生食也安心。

30多年來,挪威政府協助漁民發展鮭魚海上養殖,不但研發提高鮭魚換肉率的飼料,還不斷突破技術瓶頸,培育抗病性佳健康品種,同時透過發放許可證及監督機制管理。

挪威海產推廣協會亞太區總監西特恩施來德(Jon Erik Steenslid)很自豪說,挪威鮭魚是全球唯一連生吃都可讓消費者安心的養殖魚。

目前挪威每年養殖鮭魚產量超過130萬噸,95%銷到146個國家,是全球最大養殖鮭魚出口國,供應全球約六成需求量,台灣每年進口近1萬噸。

挪威國家營養與海產研究中心研究員哈尼斯戴爾(Rita Hannisdal)說,依據歐盟規定,未煮過或只是稍處理過的食物,必須在攝氏零下20度24小時,或零下35度15小時,才能到市場販售,才能殺死寄生蟲;不過,挪威養殖的鮭魚無寄生蟲,不必經過冷凍就可生食。

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挪威國家營養與海產研究中心(NIFES)捕獲的鮭魚,進行科學研究。|Photo Credit: NIFES

魚頭魚肚不吃,全都回收做肥料

雖然挪威是全球最大鮭魚出口國,不過被台灣人視為鮮美魚肚和可熬湯的魚頭,挪威人都捨棄,全部回收做成肥料。

挪威鮭魚上市前,會先經過去除內臟處理,在鮭魚養殖場BREMNES SEASHORE位在布羅姆的處理廠,經由機器除去鮭魚的魚頭、魚皮。

處理廠內完全用人力的部分是去除魚肚,處理台前工人排排站,一一切除在台灣人看來肥美的鮭魚肚。

BREMNES SEASHORE工作人員布列維克(Inger Lise Breivik)說,去除的魚頭、魚皮、魚肚會回收,交給肥料工廠製成肥料,整隻魚都充分利用。

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挪威常見的鮭魚,就是這樣經過處理的魚片。|Photo Credit: Boca Dorada@Flickr CC BY SA 2.0

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核稿編輯:楊之瑜


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