【插畫】蛋蛋的哀傷:台灣人幾乎每天吃一顆,你最愛哪種蛋料理?

【插畫】蛋蛋的哀傷:台灣人幾乎每天吃一顆,你最愛哪種蛋料理?
photo credit:10 Seconds Class - 10秒鐘教室

我們想讓你知道的是

人類食用蛋的文化已有幾千年歷史。根據統計,台灣每人每年吃掉300多顆,蛋料理有千百種,你最愛哪一種?

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蛋,是鳥類、爬蟲類和兩棲動物所生、帶有硬殼的卵,受精之後可孵出寶寶,目前最大的蛋為鴕鳥蛋。人類食用蛋的文化已有幾千年歷史。根據統計,台灣每人每年吃掉300多顆,幾乎等於每天就吃一顆。

吃蛋會讓膽固醇升高,引起心血管疾病?

有人認為吃蛋使膽固醇飆高,甚至挑掉蛋黃,只吃蛋白。但經過2015年美國研究證實,體內膽固醇增加與雞蛋無關。台大營養教育與傳播講師洪泰雄也為雞蛋澄清,他說「雞蛋的卵磷脂是膽固醇清道夫,可代謝多餘膽固醇,且雞蛋富優質蛋白質,一天吃一顆,能為健康加分。」

蛋的料理百百種,包含班尼迪克蛋、溏心蛋、鐵蛋、玉子燒、水煮蛋、歐姆蛋、三色蛋,甚至炒蛋不同國家還能分好幾種,你最愛哪一種?

#一日不吃蛋便覺面目可憎
#愛蛋人士揮揮手
#你最愛哪種蛋料理

本文經10 Seconds Class - 10秒鐘教室授權轉載,原文刊登於此

責任編輯:黃郁齡
核稿編輯:羊正鈺