沒有包裝束縛的新式柑仔店,秤出環保的重量

沒有包裝束縛的新式柑仔店,秤出環保的重量
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我們想讓你知道的是

當現代人不斷在浪費、用的比需要的多的情況下,Unpackaged.U商店孕育而生,試圖教導消費者調整過去的飲食習慣。

文:不願具名的攝影者、威弱肚子餓

距離台北車站搭一站公車,在靠近三重的住宅區轉角,有間裝潢簡約理念卻不簡單的商店「Unpackaged.U商店」。店內陳列一排排像是糖果罐的容器,就像是期待著消費者能帶著自己的藏寶袋,把這些寶物裝回家。

找回包裝之外的味道,珍惜食材真正的價值

當現代人不斷在浪費、用的比需要的多的情況下,Unpackaged.U商店孕育而生,試圖教導消費者調整過去的飲食習慣,而unpackaged.U顧名思義就是無包裝的英文單字,多數人可能對「無包裝」的理念感到很陌生,店長孟宣表示因從小住在彰化,看見許多浪費食物的狀況,發現有些人能吃得很飽甚至剩下很多,但卻還是有人吃不飽;因此她希望能扭轉這樣的飲食陋習,從自己開始進而影響身邊的人,當理念漸漸發酵,再由另一位創辦人黃尚衍投下種籽,兩人就這樣揚起愛惜食材的旗幟,蓄勢待發成為台灣的新飲食革命家。

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繽紛如糖果罐的食材,要用多少就裝多少

談及創業動機,甫從大學畢業的孟宣表示希望能在年輕時多挑戰自己,也藉此回饋、影響社會,讓更多人對愛惜食材的議題更加關注。而創業過程中,難免遭遇困境,孟宣指出,在接洽商品廠商時,因不少廠商都是傾向大量出貨,並不容易與散賣形式的商店合作,目前都需要員工在補貨時自行將大包裝的貨品逐一放入店內的容器中,其中也需要耗費不少勞力;孟宣也曾考慮與在地小農合作,但小農產量偏少而無法再提供商店販售,從言談中也能了解到這種形式的商店在台灣是萬事起頭難,光是進貨、找廠商、上架,就充滿了眉角與考驗經營者思維的彈性。

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忘記帶容器來買東西?輕薄的棉布袋讓你可以應急裝取需要的食材!

環保並不偉大,只是每天多一點點的改變

眼光轉回店裡陳列的商品,架上幾乎都是我們經常食用的豆類、米類、果乾、果醬、油類等,幾乎是把柴米油鹽醬醋茶搬進了店裡,非常貼近民眾的日常生活,而孟宣笑著說花蓮米是目前最熱銷的一款產品,頗受周遭住戶的婆婆媽媽的歡迎。在消費體驗方面,店家逐漸培養出高度的客群忠誠度,憑著創辦人黃尚衍冒險式的選址,除了因為本身是三重人之外,也發現周遭也有不少社區住戶,這樣的地段可能是最好也可能是最壞的選擇,若能在此處獲得消費者的青睞,未來若進駐其他更好的位址,更有信心把商店做起來。

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除了雜糧類的食材,體積較大的洋蔥也是店中販售的產品之一

天然選材,用行動帶動眾人去實踐

在選定店內商品時,孟宣也投入不少心力尋找有機食品或是經過認證的天然食材,再加上「秤斤論兩」的販售方式告訴消費者要用多少就買多少,這些努力讓不少客戶漸漸被吸引,甚至有不少外地的客人特別來此消費。最特別的是,當消費者在結帳時,常常會詢問店家是不是將價錢算錯,因為他們發現原來以量制價來購買有機食品時,價錢也能很可愛,而主要客群大部分集中在叔叔阿姨們,他們曾表示Unpackaged.U商店的經營模式大大勾起了他們年輕時對雜貨店的那份情感。每當顧客進門時,店長總會熱情的招呼顧客並介紹近期的商品,他們也期待在這樣的互動中連結與社區居民的情感,甚至舉辦品茶等同樂活動,試著帶著更多的溫度與體驗將環保概念傳達給群眾。

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擺設簡約,讓人一看就產生了:哇!很獨特的店啊……然後不知不覺買更多了XD

為環保而生的下一步

而Unpackaged.U商店的下一步將計畫開設更多分店,除了單向的銷售外,也希望能觸及餐飲業服務,提供有機食材的餐點,甚至拓展為中型超市,同樣透過無包裝的形式從買、吃、用等更層面,攻下環保的第一哩路。在日常生活中,孟宣提到自己經常使用環保餐具,並將一次性的餐具使用率降到最低,同時也指出環保習慣並不是一兩天的呼口號運動,而是要長期這麼做才能達到環保真正的意義。

透過上文的訪問,可以發現到注重食材安全的觀念已逐漸受到重視。越來越多的消費者在選購食材時都會對其產地、認證、有機與否細心挑選,而「Unpackaged.U商店」也都將這些消費者所重視的資訊公告於各商品上,消費者也就能安心地購買、食用。因應之前再度傳出的食安新聞<紅藜養生當紅 小心帶殼有毒>,我們特地請教店長孟宣如何把關產品品質以及如何選購安全的食材。

透過認證審查、外觀挑選,確保雜糧產品品質

進入Unpackaged.U商店後,肯定會馬上被五顏六色的雜糧展示罐吸引,各樣形狀及特別的可愛雜糧產品令人每個都想試吃一口,而我們一般所說的五穀雜糧通常指的是稻穀、麥、高梁、大豆、玉米。隨著養生飲食的風潮興起,孟宣笑著說,「其實注重養生不只是年輕人的專利,現在很多婆婆媽媽都懂得如何吃得健康,對雜糧的接受度都很高。」雜糧的高營養價值,也成為養生界的新寵,其中「紅藜」就是一項。

但在之前曾有新聞報導紅藜帶殼有毒,讓消費者不知道該不該吃。對此孟宣則表示,「店內每批產品在進貨時都會要求有相關的檢驗報告,在外觀上也會進行篩選,若有穀蟲或有缺損的就會多加注意。市面上有些糧行以販賣紅豆為例,可能將台灣各個產地的紅豆混裝在一起販賣,雖然這樣價格較便宜,但品質上則會參差不齊。」消費者在購買時盡量選擇單一產地包裝的產品,可以直接了解到是何地產出。

破除國別迷思,食材吃在地的最對味

店內雜糧產品上頭都標註著原產地,這也讓消費者清楚的了解食物的來源,但民眾往往在選擇產地時會傾向於台灣自產的產品,但他國所出產的品質是否就會較差呢?孟宣想了一下說道,「其實很多國外所出產的作物口感可能更好,像是我們平時在吃的薏仁,絕大多數都是來自於中國,口感相對來說更飽滿,若是台灣自己種的就比較小。而在紅藜的部分,由於紅藜是台灣的特有種,又被稱為台灣藜,許多東部的原住民部落一直都有在種植紅黎,而店內的紅黎也是向台東的原住民部落的農夫大哥採購的。」


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年薪破百萬在台北買不起房?調整資產配置,買房不難!

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Photo Credit: VI College價值投資學院

我們想讓你知道的是

想在買房時擁有好的貸款條件,一定要趁有穩定好工作的時候申貸較佳。面對通膨升息時代的來臨,大家務必聰明善用資產配置成為人生最佳助力,而不是讓買房成為拖垮自己財務的稻草。

本文作者:VI College價值投資學院 台灣區總經理 黃士豪

買房是很多人畢生夢想,許多上班族開始投資的動機,也是希望透過能扣除每月支出後、盡可能放大剩餘的存款,更快買到人生第一間房。但是看著房價不斷飛漲,媒體不斷報導百萬年薪工程師、醫師都無法在台北置產,讓很多人感到恐慌、甚至放棄買房念頭。

32歲的飛輪教練阿謙很努力賺錢,汲汲營營忙於工作,希望能買一兩千萬的房子,好安身立命。為了達成目標他相當努力培養技能,除了具有飛輪跟肌力教練資格外,平時也提供學員筋膜按摩服務。

因為服務口碑很好,目前團體加個人每月穩定都有100小時課程,即使前段時間疫情不穩定也只有少掉一成教練收入,月收入約為6至10萬。

對於未來目標,阿謙除了希望可以透過被動收入增加、改變目前靠時間及體力換取金錢的現況,也希望能夠買入兩間2000萬的房子,一間自住、一間出租賺取被動收入。

既有資產配置上,由於懷抱著買房夢,因此阿謙保留110萬活存現金,另外有一張台幣56萬的美元保單,投入美股58萬有不錯獲利。

買房對平均月收入8萬的阿謙來說是否為不可能任務?我認為,阿謙應該先拋掉想法便是:別為了賺頭期款而投資。

五月第一篇
photo credit:VI College價值投資學院
VI College價值投資學院 台灣區總經理 黃士豪建議阿謙讓投資為自己置產。

給阿謙的投資建議一:別為買房投資,要讓投資為你置產。

遇到像阿謙這樣懷抱著買房夢的學員,我都會先要他們反覆問自己:為什麼要買房?

如果從資產及投資角度來看,房子算是防守型資產,如果將房屋價值放進整個資產配置後,花在買房的錢就不能超過總資產50%,否則就會讓自己變成房奴,更會因為多數資產都卡在房子,而因為房價變化影響心態。

假設買房能為自己帶來安全感,那這想法相當好、也值得去達成這個人生目標,這時就可以思考如何利用投資來幫自己買房。

以阿謙希望買到2000萬的房這個目標來看,房價2000萬首購需支出頭期款為400萬,這時除了要因為固定支出增加房貸這一項,因此要提高保障型資產外,也要確保進攻型投資組合有400萬,並透過選擇權等投資方式妥善配置讓自己能利用每年10-20%投資報酬來支付房貸本金及利息。

給阿謙的投資建議二:想買房保障人生,別抱持保障心態投資

在與阿謙諮詢對談過程中,我也看到許多保守型投資人最容易落入的「陷阱」:認為是保障,其實處於風險中。

將錢投入投資市場,因為跌價造成損失,這是一種可視但未知的風險。但是如果將錢都投入到定存、活存現金中,每年因為通貨膨脹造成損失,加上失去將錢轉進保守型甚至進攻型投資組合中能產生的獲利,這是屬於容易忽略但已知的風險。

保障型資產是為了當有突發風險產生時,讓我們不用擔心生計並可渡過半年時間進行避險。就阿謙每月支出約5萬來說,保留30萬是足夠的。特別是在進攻型投資組合都握有許多高價值公司並有不錯獲利時,應該將額外80萬緊急帳戶資金及活存轉進進攻型投資組合,才能更快達成買房目標。

而究竟是否該買第二間房出租賺取被動收入,我也請阿謙好好想想:買第二間房的目的是什麼?

如果買房是為了投資,那麼比起將一大筆錢投入保守型資產,以阿謙還年輕並且收入相對穩定情況下,該如何積極進攻讓自己退休時可以擁有千萬甚至億萬資產,才是最適當思考方式。

這些建議也適合你:購買投資型保單前先停看聽

在阿謙現有投資組合當中,我也看到在許多學員資產配置中都會出現的「投資型保單」。這類同時具備投資及保險功能的保單屬於保守型資產,因此建議在購買時要注意投入金額加上其他保守型投資不要超過總資產20%外,更要先釐清以下關鍵。

首先便是保單報酬形式為何?是在一定年限後固定會發放股息給保戶,還是保險公司會每年將這些錢投入特定投資標的做為報酬?這些資產增長能否看得見,甚至是否穩定,必須先了解。

其次則是這些保單綁約年限,這會影響可動用資金及運用彈性。當然,既然是保險更要確認又是綁定哪方面保險,在自己真正需要時是否能夠降低醫療或意外造成風險。懂得從資產角度思考保單,可以讓你在投資道路上少走相當多冤枉路。

附帶一提,想在買房時擁有好的貸款條件,一定要趁有穩定好工作的時候申貸較佳。面對通膨升息時代的來臨,大家務必聰明善用資產配置成為人生最佳助力,而不是讓買房成為拖垮自己財務的稻草。

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本文章內容由「VI College價值投資學院」提供,經關鍵評論網媒體集團廣編企劃編審。


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