內戰圍城五年食物靠走私,敘利亞人自種菇類救命

內戰圍城五年食物靠走私,敘利亞人自種菇類救命
Photo Credit:Ghiras Alnahda

我們想讓你知道的是

計畫執行者說,希望能「將這個想法傳到各地,讓其他人知道我們成功挨過飢餓及圍城。願這些經驗能夠激勵面對同樣問題的地區,這樣我們就能幫助其他人。」

作者:Mustapha Itani、Joey Ayoub
譯者:lilian_yen

自2011年開始的敘利亞革命及接踵而來的內戰以來,許多在敘利亞周圍的城市,便受到主要是效忠阿薩德(Bashar al-Assad)政權的部隊嚴峻地圍困與封鎖之苦。

依據由和平組織「PAX」和研究機構「The Syria Institute」,在荷蘭共同發起的聯合倡議計畫「Siege Watch」指出,目前約有100萬名敘利亞人在首都大馬士革(Damascus)、霍姆斯(Homs)、代爾祖爾(Deir Ezzor)和伊德利卜(Idlib)等各省遭到圍困。

2013年8月21日化學武器攻擊事件中,以大馬士革東古塔(Eastern Ghouta)地區受襲擊最為嚴重,造成上千名居民死亡。許多政府、國際組織及敘利亞反對派表示:依據聯合國和其他人權組織的調查,這次屠殺是由阿薩德政權所執行。

自2013年迄今,大馬士革以外的敘利亞,由於被反政府軍控制,因此東古塔地區一直處於圍困狀態,居民只能仰賴當地生產的食物,或者通過地道越過檢查哨來走私食物。

多年的政治封鎖,普通百姓們根本無法取得如肉類等傳統主食。因此,敘利亞人道主義者及學者們,著手輔導東古塔居民,把自行培育的蕈類「作為拯救生命的食物來源。」

他們自稱是「種植文藝復興」(Ghiras Al Nahda,阿拉伯文作غرس أل نهضة),該計畫與當地非政府組織「阿達拉基金會」(Adala Foundation)合作。

蕈類在敘利亞並非常見的作物,於當地料理中也十分罕見;然而蕈類相對優勢的條件,使蕈類成為東部古塔受到圍城區域的美食來源。

計畫執行長阿布納比爾(Abu Nabil)告訴法新社記者

我們轉而種植蕈類,因為它們和肉類一樣是營養價值很高的食物,而且可以在屋內和地下室種植。

這個計畫的其中一位執行者雷拉博士(Dr. Ahmed Leila)告訴全球之聲,他們這三年來持續努力推廣這個計畫,並且對於「計畫終於看到曙光」大感欣慰。

一直以來,他們使用「CanDo」人道主義募資平台,與非政府組織「種植文藝復興」合作,積極籌募資金。雷拉博士說,該計畫打算輔導125個家庭種植菇類。他們於2017年9月4日截止募資時,募得14,941歐元,折合美金約17,846美元,為預期目標值的130%。

這樣的嘗試,得仰賴發電機來維持溫度的穩定:室溫攝氏25度,空氣濕度80%。由於燃料短缺,這些發電機所需要的燃料,得靠當地所生產的塑料中提煉。

雷拉博士告訴全球之聲,在檢視成效及評估菌種品質及適用性之前,他們已經開始著手「繁殖能在當地自然環境生存的菇類菌種。」他們在試管中栽培小型菇蕈,一旦成功繁殖了,就可以把菌種移植到較大的試管做後續繁殖。目前,他們已經替這個區域設計了輔導農場。

這個計畫已執行數個月,且他們所提供免費的食用菇已經遍及東古塔。

雷拉博士解釋道,這是更廣泛的輔導行動,教導民眾種植菇類有幾個原因:

  • 突破被包圍的困境。
  • 在市面上提供新的食物來源。
  • 藉由利用家中剩餘的物資(如紙類、茶包、咖啡渣及紙箱等),普及化自給自足的栽種。
  • 僱用更多勞動力,特別是在家工作的婦女們。
  • 僱用那些堅守家園的人並有特殊需求的人。

雷拉博士補充說,希望能夠「將這個想法傳遞到世界各地,讓其他人知道我們成功挨過飢餓及圍城。我們希望這些經驗能夠激勵其他面對同樣問題的地區,這樣我們可以幫助到其他的人。」

本文經全球之聲授權刊登,原文刊載於此

責任編輯:羅元祺
核稿編輯:翁世航


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