懶人時報看什麼?重組肉務必全熟食用、別再趕流行當國際志工、美麗灣環評台東縣府被法院打槍

懶人時報看什麼?重組肉務必全熟食用、別再趕流行當國際志工、美麗灣環評台東縣府被法院打槍

我們想讓你知道的是

「志工的投入常常會排擠當地人的工作機會;已經忙不過來的當地機構必須多花時間照顧國際志工;而當地受虐兒童、孤兒會因為志工的來來去去而加重情感創傷」沃森表示。

教宗方濟各:演化、大爆炸理論 是真的

(這位教宗很有意思,伽利略應該會幫他按讚。轉自卞中佩的臉書,以下引述內文)

天主教教宗方濟各今天宣稱,「演化論、大爆炸理論(Big Bang)是真的,神並不是拿著魔杖的魔法師」。

根據獨立報(The indendpent)報導,方濟各是在羅馬教宗科學院做出上述宣示,他解釋,這兩個科學理論都不違背「神造萬物」的觀點,他們背後都有神所介入。(懶人時報

認識重組肉 務必全熟食用 注意高鈉高磷

(盡量少吃夜市牛排,一定要吃,只能全熟。以下引述內文)

樹森公司使用到以頂新飼料級牛油製成的粉末牛油做重組牛肉,以平價牛排為名銷售到各牛排店或燒肉店,引發大眾的恐慌,也勾起社會大眾對於重組牛排的疑慮。食安專家指出,重組肉是生活中常見的加工食品,有其優點,但務必烹調至全熟才食用,同時慢性疾病患者食用這類肉品時,也要注意高鈉、高磷的問題。

(中略)重組肉使用的基本配料當中,一定會有食鹽與磷酸鹽。陳俊成說,食鹽主要用來抽出鹽溶性蛋白(肌球蛋白),具有增加美味與防腐效果;至於磷酸鹽,最常見的添加物就是「三偏磷酸鈉」,除了抽出鹽溶性蛋白,也具有提供保水性,改善乳化性、抗氧化、防腐等效果。

除了基本配料,選擇性配料種類就非常多。光是結著劑(Binders)種類就有卵蛋白(熱不可逆性變性結著)、血漿蛋白(熱不可逆性變性結著)、濃縮乳清蛋白(熱不可逆性變性結著)、海藻酸鈉+乳酸鈣(冷定型)、麩胺醯胺轉化酶 (transglutaminase)、血漿凝固因子、麵筋蛋白、乾酪素鈉、黃豆蛋白、澱粉(含化製澱粉)、穀類纖維、硝酸鹽/亞硝酸鹽、抗氧化劑、防腐劑與其它選擇性調味料、香辛料等。(懶人時報

回鄉服務吧!別再趕流行當國際志工

(值得深思的觀點,不知某暢銷作家會怎麼說。以下引述內文)

當國際志工是全球許多年輕人出社會或念大學前的熱門選擇,不僅可以貢獻一己之力,還能體驗當地文化。英國《獨立報》報導,非營利組織「旅遊關懷」(Tourism Concern)卻呼籲年輕人不要再參加這類的國際志工旅行團,應先好好想清楚自己的熱血究竟是幫助還是帶來傷害。

當國際志工蔚為風潮,統計也顯示國際志工團在旅遊業產值佔的比例大幅上升。「旅遊關懷」關注觀光帶來的社會及環境問題,上週在倫敦舉辦「道德旅遊」研討會。許多與會人士都提醒,滿腔熱血的國際志工可能反而造成當地居民的傷害。像是許多國際志工喜歡造訪柬埔寨和尼伯爾照顧孩童,卻讓當地兒童遭遺棄、受虐的比例上升。

「旅遊關懷」的執行長沃森(Mark Watson)說,願意為他人奉獻的精神非常值得肯定,但年輕人參加了要價不菲的志工團後,最後卻會傷害到需要幫助的當地區民。「志工的投入常常會排擠當地人的工作機會;已經忙不過來的當地機構必須多花時間照顧國際志工;而當地受虐兒童、孤兒會因為志工的來來去去而加重情感創傷」沃森表示。(懶人時報

航拍金鐘滿月撐傘默站87秒

(動人一景。以下引述內文)

一個月前,防暴警察施放87枚催淚彈驅散金鐘佔領人士。今日佔領者身穿黑衣,於催淚彈施放的一刻,即下午5時57分撐傘默站87秒,抗議警方施放催淚彈,以及紀念雨傘運動「滿月」。(懶人時報

美麗灣環評台東縣府蠻幹 再被法院打槍

(本日最開心。以下引述內文)

一波三折的台東美麗灣渡假村工程,歷經2次行政訴訟交手,反對興建的居民與環保團體均佔上風,但台東縣府與業者無視法院命停工判決,再度重啟環評程序並決議通過繼續施工,當地居民為此再度提告要求撤銷違法的環評決議,高雄高等行政法院今判居民勝訴,縣府環評結論撤銷,仍可上訴。

高雄高等行政法院發言人邱政強指出,本案判決居民勝訴共有三個理由,一是當事人適格,也就是居民生命身體財產確實受到開發案影響,有起訴的權利;第二是台東縣府環評審查會中有縣府的官員,應迴避未迴避;第三是環評審查做成附條件通過的結論,是「假附條件通過之名,行規避第二階段環評審查之實」,因此撤銷縣府環評結論。(懶人時報