地球人的最佳生活觀察地點:便利商店

地球人的最佳生活觀察地點:便利商店
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如果你是一個要到地球做田野調查的外星人,那麼便利商店絕對是瞭解地球人生活的最佳觀察地點,因為便利商店是一個可以盡快感受到社會變化的地方,總回應了這個社會與時代的需求。

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文:林蕙
企劃:英語島編輯室

如果你是一個要到地球做田野調查的外星人,那麼便利商店絕對是瞭解地球人生活的最佳觀察地點,因為便利商店是一個可以盡快感受到社會變化的地方,總回應了這個社會與時代的需求。

美國超商:給長途駕駛的生活提案

便利商店源起於美國公路邊的加油站所附設小店,由美國土地面積遼闊、汽車滲透率高,這樣的結合便能提供長程運輸的補給。目前美國兼營加油站的便利商店(G-Store)佔總便利商店(C-Store)數的八成,其營業額比沒有兼營加油站的便利商店要高出許多。

  • 提案1:加油站食品(Gas station food)

為了改變人們對「加油站食品」的刻板印象,許多便利店正在模仿餐廳。美國Gas Land Petroleum公司在加油站開設了Chopped&Pressed咖啡店,由米其林星級廚師規劃菜單,提供美味的熟食與咖啡。各地因應不同需求也提供不同的服務,例如看準長程卡車司機的商機,提供洗衣、私人淋浴間等。

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Photo Credit: Chopped & Pressed
  • 提案2:最完美的加油站(For the perfect pit stop)

GasBuddy推出了一項App,可以準確地記錄駕駛員製造廢氣又耗油的駕駛習慣,並結合美國、加拿大14萬個加油站的數據,幫助駕駛能找到距離最合適的加油站,進行油價分析,讓旅途不在因錯估油量而膽戰心驚。

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Photo Credit: GasBuddy
  • 提案3:成人戒菸活動(Anti-smoking ads)

根據FDA(美國食品藥物管理局)的數據,2015年55%試圖戒菸者中僅有大約7%成功。菸草一直是便利商店必備販售的品項,FDA反而計劃利用便利商店來推廣戒菸。文宣將顯示在兼營的加油站內,以及商店前門,提醒打算進便利商店購買菸草的消費者三思。

  • 提案4:聊天機器人(Chatbot)

7-Eleven在Facebook上推出7-Eleven Bot on Messenger服務,顧客可以透過聊天機器人得知所在地最近的便利商店、優惠訊息,使用各種先進的技術來滿足旅途中的需求,也配合現代人講究速度與依賴數位的習慣。

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日本超商:給銀髮族的生活提案

看完美國超商給長途駕駛的各種便利資源之後,便利超商龍頭──日本,又有什麼生活提案呢?

遍佈日本街頭巷尾的便利商店,過去是年輕人購物的代名詞。2005年日本邁入超高齡社會(65歲以上老人佔總人口比例高超過1/4),五十歲以上的消費者的比例逐漸升高。便利商店不僅能成為年長者日常生活中的據點,更擴大了老年人服務的窗口,多角化的經營方式來面對超高齡社會的來臨。

  • 提案1:送貨便當服務(Seven Meal delivery)

老年人有時不方便走路出門買菜,或是離家吃飯,因此午餐送到府的服務也應需求而生。日本7-Eleven推出送貨服務「Omni 7」(オムニ7),只要滿500元就能外送,當然也可以宅配便當(セブンミール)主打一周七天都不同菜色的便當,只要在前一天預訂就能享受到營養又豐富的膳食。FamilyMart、Lawson也有提供類似的服務。

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Photo Credit:セブンミール
  • 提案2:成年研究所(おとなコンビニ研究所)

日本FamilyMart成立「成年研究所」,精心挑選材料,研究老年人喜愛的口味和包裝,開發中老年人奢侈品,讓想吃精緻食品的老年人也能有專選擇。也提供家事外包服務、成立藥局複合店,提供健康諮詢,以及行動便利商店,深入偏鄉,服務不方便外出的老人家。

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Photo Credit:FamilyMart Japan
  • 提案3:結合超商的在地養老

2015年埼玉縣經營護理服務的Wis-net與日本超商Lawson合作開設了「護理Lawson」,集老年人及其家屬的健康與生活支援功能於一體的新型店舖,包括老年人熟悉的食品、日用品、護理商品,還附設的「居家護理支援事務所」,老人與家屬都能隨時擁有專業諮詢。

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Photo Credit:ANNnewsCH
  • 提案4:逛超商打麻將

日本千葉縣松戶市的Daiei超商看準高齡商機,在超內附設有18桌的麻將間「東一曲」,鎖定60~80歲的銀髮族消費者,可攜帶外食,但禁止賭博,希望提供老年人打發時間、動腦的消遣,又能增加待在店裡及消費購物的機會。

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Photo Credit:東一曲(とんいっきょく)
泰國超商:給異鄉旅人的生活提案

看完了美國、日本超商的特色,怎麼能錯過泰國呢?網路上搜尋泰國旅遊,景點絕對少不了泰國的便利商店。

泰國的飲食、本土品牌、美妝、與電影已在年輕人社群中形成一股「泰流」,尤其像曼谷這樣的年輕的大城市更成為旅行的首選。到泰國旅遊時,便利商店無疑是泰國必去的景點之一,因為充滿本地特色的食品與日用品琳瑯滿目、物美價廉。來來往往的異國遊客更成為便利商店不斷調整的催化劑。

  • 提案1:觀光加持本土品牌(Brands matter)

有別於零售價給人價格較貴的印象,泰國便利商店販售本土品牌的啤酒、調味乳、零食都相當便宜,且口味充滿在地特色。充滿特色的泰國料更成為微波食品不可缺少的口味,如打拋豬肉、綠咖哩飯、泰式炒飯等,這些充滿泰味的獨家商品已成為旅客必買的伴手禮。

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Photo Credit: zebraman777333 & Cyberboy_no (Youtube channel)
  • 提案2:飲酒時間表(Alcohol restrictions)

泰國人雖然愛喝啤酒,但泰國並不是隨時都可以買酒的國家。由於信仰佛教,每天合法賣酒的時間為中午12點到下午兩點、傍晚五點到凌晨。若遇到大型的佛教節日,也是不允許賣酒,便利商店和超市大賣場都會把放酒的冰櫃封起來。

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Photo Credit:Paolo fromTOKYO(Youtube channel) & Thaizer
  • 提案3:新鮮水果產品(Fruit-based products)

熱帶水果與涼拌沙拉無疑是泰國的正字標記,若是旅客考量路邊攤的衛生問題,那可能會錯過享用美食的機會。泰國的便利商店正推出銷售新鮮水果和沙拉的計劃,也主打各種低加工、低糖的水果乾,呼應全球追求健康飲食的食品趨勢。

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Photo Credit:SugarAddict (Youtube channel)
  • 提案4:與鄰為善(Be kind)

泰國7-11店門口常聚集一些本土小攤販,由於天氣炎熱,門口也會出現流浪貓狗,不過便利商店通常都不會將他們趕走,還主動為流浪狗治療跳蚤叮咬症狀,以及接種狂犬病疫苗。這樣與攤販及動物和睦相處,讓外國旅客感受到在地文化,以及泰國人的慷慨與親切。

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本文經英語島雜誌授權刊登,原文刊載於此

責任編輯:朱家儀
核稿編輯:翁世航

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