《傷風敗俗文化史》:正妹的口水(啤酒)真的比較好喝?

《傷風敗俗文化史》:正妹的口水(啤酒)真的比較好喝?
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我們想讓你知道的是

在有專家願意出力,聯邦政府願意出錢之前,我還是堅定相信自己迷你實驗做出來的結果──正妹的口水就是好喝。

唸給你聽
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文:羅伯・埃文斯(Robert Evans)

實驗時間:正妹的口水(啤酒)真的比較好喝?

我一讀到奇卡啤酒的資料,內心就燃燒起熊熊的好奇心。我想各位跟我一樣,應該都想知道一件事情──釀酒工作為什麼是女性的專利?

我把這個問題丟給布萊恩.海頓博士(Brian Hayden),他是研究啤酒的考古學家,也是加拿大西門菲沙大學(Simon Fraser University)的教授。他對於全女性的酒廠人事提出了一個相當「客氣」的解釋:

在很多宴席裡,男性負責屠宰的工作,很多時候還得兼任烹煮肉的廚師。再加上釀酒的準備工作也是相當費工,所以男性才會想到讓女性來負責這一塊,算是替男性解勞分憂。

但他也另外提出了一個比較有爆點的假說。他說也有可能是「女性唾液含有某些與男性不同的酵素」。所以你要說是性別歧視也行,但或許真的是女生口水做出的啤酒較對味?「或許」這兩個字很重要,有這兩個字,我就有理由再做一場實驗。如果你想吸引男性和女性友人的話,可以複製我的實驗。

材料:

  • 兩加侖(七點五七公升)容量的玻璃罐,你可以去釀酒材料行買,也可以用喝完嘉樂時紅酒剩下來的大罐子
  • 兩個氣閥鎖(用派對氣球代替也行!)
  • 約二分之一磅(二二六點八公克)的各式玉米(麵)粉
  • 兩包酵母
  • 兩個痰盂

做法:

把人分成男生跟女生兩組,一組一個痰盂跟足量的玉米麵粉。

要有心理準備這不會太容易。迅速將大量且滿滿一大匙的玉米麵粉塞進嘴巴開始咀嚼。試著讓玉米麵團保持在口腔的前端,這樣除了可以避免不小心把東西吞下肚,也可以確保麵團可以吸飽唾液。我們的目標是要吐出像曼陀珠吃到一半的東西,但新手更可能吐出黏呼呼的糨糊。

警告:咀嚼這些有點糟的玉米麵團,四名實驗者中有兩名實際上已經嚼到出血。直到女孩和男孩吐出大致相等於水壺血量,我仍決定這個實驗是有效的。

等男生跟女生都嚼完四分之一磅(一一三點四公克)的麵粉之後(你夠瘋的話也可以讓他們再多嚼一些),把麵粉與跟口水的混合物(用漏斗)倒入各自的玻璃罐裡。請注意標明哪罐是男生,哪罐是女生!這之後再加水讓兩個罐子的水位過半。

最後放入酵母,封上氣閥鎖,稍加搖晃,然後讓「準」奇卡啤酒靜置至少四十八小時。

接下來的兩天我們尋常度日,就像什麼事都沒發生過,頂多是經過廚房的時候瞄一眼罐子裡輕微冒泡的黃色麵粉溶液(加血液跟唾液)。

《傷風敗俗文化史》內文附圖_P_96
Photo Credit: 時報出版

兩天後我小心翼翼地倒出了分量有兩杯的奇卡,撲鼻而來的是帶有酵母風味的酸氣。聞起來雖然有點嗆,但真正喝起來其實還行,酸味有,也確實有點冒泡。以口味來說似乎稍微男女有別──男生的版本更酸一些,酵母風味更強一些。女生的版本則顯得溫順不少。如果要喝一加侖的話,我想我會選擇比較順口的女生版本。或許古代的美索亞美利加人也沒想太多, 就只是單純跟我一樣,覺得女生版的奇卡比較不嗆而已。

這樣的結果算是引人入勝, 結論是我覺得後續還是得用胡椒木果(schinus molle)來取代玉米麵粉重作這實驗,看看我是不是還能分辨出男女唾液的效果差別。為此我網購了一磅的乾燥紅胡椒子,然後集合了更多的志願者來受試──六個男生跟三個女生。男生人數是女生的兩倍,而這也意味著每位女生得多嚼些胡椒子(我尤其要向K小姐致敬,她嚼的分量是第一名)。

三天後奇卡酒製成後,我找來品嘗的人數就少了些,只有六位,當中包括四個先生跟兩位小姐。他們進行的都是盲測,完全只根據喝起來的口感來回答自己喜歡哪邊。結果六位品嘗的人當中有四個(三男一女)把票投給了女生版的奇卡,他們的評語是這邊喝起來「泡泡更多」,而且整體的口感也更「溫和」。

只憑這些測試,絕對沒辦法把找女生做奇卡之謎完全解開。我很樂見有啤酒考古學家會想要用更接近傳統的方式來進行更大規模的模擬,只是應該很難找到人出資做這種事就是了。我覺得聯邦政府的科學補助,就是拿來做這種事情,回答這種問題的,大家應該都會同意吧。

在有專家願意出力,聯邦政府願意出錢之前,我還是堅定相信自己迷你實驗做出來的結果──正妹的口水就是好喝。

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書籍介紹

本文摘錄自《傷風敗俗文化史:十五個改寫人類文明的墮落惡習》,時報出版

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作者:羅伯・埃文斯(Robert Evans)
譯者:鄭煥昇

文明的進步,來自於吃喝嫖「毒」!

  • 在帳篷裡燒大麻
  • 用龍舌蘭酒杯喝菸草尿
  • 空腹跑半馬後立刻吞下奧羅米亞流咖啡球
  • 喝蠑螈泡白蘭地
  • 探索情趣玩具的秘密

這到底是自殺還是在開玩笑?
都不是!這是重現人類文明進展的歷程。

讓我們從狩獵採集演化成現代智人的,或許是「槍砲、病菌與鋼鐵」,但讓人類文明得以突飛猛進的,卻是「酒精、性愛跟迷幻藥」。搞笑網站Cracked.com主編羅伯・埃文斯,發揮他出名的「死纏爛打」研究精神,揭露了一件件在世人眼中看似墮落至極的事是如何開啟文明之門。「唬爛」始於中世紀,而且跟攻擊他人有關;「公娼」始於古希臘,是為了宗教募款;「酒醉」讓擁有地表上最大帝國的亞歷山大大帝,失去征服印度的機會;「迷幻藥」讓哲學家和科學家完成輝煌成就的幕後推手,更多你想像不到的墮落至極的行為,在文明演進上都是缺一不可的大事。

本書除了用文字記載史實外,埃文斯也提供不少模仿古人瘋狂行徑的小撇步,更重現了這些墮落的事是如何享受(或折磨)人的。只要按照他的筆記,你也可以在家嘗試:

  • 學古希臘哲人藉迷幻藥暢遊天堂
  • 學印度神享用蘇摩酒
  • 開一場石器時代的銳舞趴踢
  • 學中美洲原住民用古鼻煙管抽菸草 ……等

(以上行為請斟酌嘗試,若有遊走法律邊緣或危害健康的疑慮,後果請自行負責!)

請放心,做完這些的埃文斯還活著。

埃文斯用他的墮落實驗,致敬那些歷史上瘋狂的人類先祖,若沒有他們勇敢「誤入岐途」,就沒有現在的人類文明。想了解那些正史不能也不敢談的墮落史,就一定不能錯過本書!

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Photo Credit: 時報出版

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責任編輯:翁世航
核稿編輯:丁肇九

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