從檳城華人「迅速切換語言」的日常，看見多元文化的在地體現

文、圖：郭育安

2016年的寒假，台灣特別的冷冽，我在霸王級寒流壟罩之際，第一次獨自來到馬來西亞檳城。這全年熱帶的島嶼，第一個面對的就是一下子切換超過20度溫差，身體一度受不了。當地安娣（auntie；意即「阿姨」）介紹我100號水（像台灣的舒跑），說喝了會比較舒服。跟天氣一樣的熱心，是我對檳城人的印象，而100號水反倒是第一個認識的馬來西亞飲料。

南洋的台灣剪影

因緣際會，在Jalan Muntri（南華醫院街）度過第一個晚上7點才天黑的夜晚，是喬治市世界文化遺產（簡稱世遺）裡的老房子旅舍。街上時不時還會聽到台語經典老歌，比在台灣聽到的機率還要高，甚至也會看到安哥（uncle）安娣在看台灣鄉土劇。即使檳城小吃琳瑯滿目，在kopi tiam（當地傳統咖啡店），可以看到的福建麵、炒粿條、豬腸粉、沙嗲、Laksa、肉骨茶等，或是Nasi Lemak（馬來椰漿飯）、在小印度區嘗鮮等，後來最常點的還是雲吞麵（wan tan mee），因為跟台灣的口味最接近。

Photo Credit: GTWHI

世遺區的租金實在太貴，安娣介紹Jalan Macalister（中路）附近的學生宿舍給我，曬衣服的窗台可以看到光大（komtar），是政府辦公大樓，也是當地的地標。對街的早上會有印度小販，以及土產榴槤，後面的圍牆上掛著孫中山的印刷布幔，身為台灣人眼睛下意識地睜大，就是新台幣百元鈔上的人物，原來這裡是孫中山紀念館。

孫中山先生1910年於檳城創辦光華日報，當時是為了向華裔族群宣傳革命理念，以檳城為基地，推翻滿清、建立共和之用，是中華民國的南洋剪影，至今已是世界上僅存歷史悠久的華文報紙，而在馬來西亞華人圈，兩岸統獨的議題依然敏感。

許多7點才天亮的早上，在布幔旁的印度小販報到，用破破的馬來語混英語點些roti canai（印度煎餅）和kopi pin（冰咖啡），然後說kurang manis（少糖）。第三次田野的時候，心血來潮問旁邊排隊的安娣，一位皮膚很白的華人，說「那個橘橘的飲料是甚麼？」但他似乎不會講華語，用福建話回問「你會講福建話嗎？」，「那是teh pin（冰奶茶），好喝～」

隨後我用台語和安娣小聊，還能聊得起來！發現她是印尼華人來檳城做工，想不到兩個異國人在異鄉的共同語言，竟然是福建話的域外變體（編註：台語與檳城福建話皆是閩南語離開福建原生地後，到台灣與檳城接觸到日語和馬來語等不同其他語言，產生的變體[variety]）。

多元族群的轉運小島：殖民歷史的故事

馬來西亞是多元民族的國家，由馬來人、華人、印度人、土著（Bumiputera）及其他殖民時期留下的英國、葡萄牙和荷蘭人等歐洲後裔共同組成，國家主權由馬來人執政。

檳城（penang），亦稱檳州、檳城州，馬來西亞十三個聯邦州屬之一，位於馬來半島西北側，檳州被檳威海峽分成兩部分，檳島（別名檳榔嶼）和半島上的威省，一般人說的檳城指的是檳島地區[2]，檳城為馬來西亞華人最多的地區，也是少數由華人執政的州屬。其首府喬治市（Georgetown）位於檳島的東北側、擁有超過200年歷史的城鎮，城鎮範圍通常指比世遺區大一些的市區地帶，僅次大馬首都吉隆坡、柔佛新山，為馬來西亞第三大城。

Photo Credit: Google Map與作者註解。

回到1786年，英國殖民時期的第一任總督萊特（Francis Light）來到了檳城喬治市，以當時的英國君主喬治三世命名，為英國最早在遠東殖民的轉口貿易自由港之一。因當時殖民政策的需求，分而治之的種族政策，萊特招募大批華裔移民、印裔等各族人民的定居檳城，造就喬治市成為東西文化交融之地，至今留下超過萬間華人宗祠與會館、清真寺、印度廟、教堂、歐化建築等，這些戰前建築物依舊為市民的日常生活場所，街上有時也會出現雙語路牌，形成獨特的城市地景。

喬治市，殖民歷史而衍生獨特的混雜文化，以及幾乎完整的保留下來的城鎮中心，特別是大面積的戰前建築──樓下商家、樓上住家，住商混合的店屋（shophouse）。

這些有形與無形的多元文化，反映在不同宗教的建築、不同民族的居所、語言、食物節慶、服裝與日常生活的城市地景中，符合聯合國教科文組織（UNESCO）世界文化遺產的三項傑出普世價值（OUV）標準，於2008年7月7日與馬六甲雙城，以一座「馬六甲海峽歷史城市」齊名寫入世遺名錄，而喬治市與馬六甲分隔南北兩地的歷史城鎮同時入遺，是亞洲的特色案例。

在第四次田野的時候，我以志工的身分參與喬治市2017年第九屆世遺慶典，是繼各民族的宗教節慶之外，檳城數一數二需要封街的大型活動。那年世遺慶典的主題就是「口頭傳統與表述」，展現非物質文化遺產的潛力。其中特別介紹不同支派的印度語系，檳城的印度人使用淡米爾語（Tamil）的人口最多，平時顯少在華人圈被使用，就連不同支派的印度人可能也不太懂彼此的語言，不過這些少數語言確實仍在這個城鎮角落生存著。

迎接世遺慶典的前幾天，我和團隊們到市區拜拜，祈求活動順利，除了與台灣相似的民間廟宇，如福德正神、玄天上帝，另外也有印度廟、聖喬治亞教堂，以及在城鎮角落常看到的拿督公，這些廟宇的距離，不過短短幾步路，可見密度之高。

一個人語言，反映你在哪裡生活