只靠衛生紙、竹筷、吸管跟樹葉，打開東南亞國際旅客市場

文：陳志東

付出——台灣學之旅

簡佩平人稱小丸子，是台灣少數的「休閒農場專業經理人」，從農場經營到旅行社操作都熟悉。從香格里拉農場到自創台灣學之旅遊學公司，這些年來一直努力扮演將外國遊客帶進台灣的角色；尤其當年靠著一片樹葉、一張衛生紙、一支吸管與一根竹筷作蠶寶寶DIY，就把東南亞國際旅客市場打開的傳奇，至今仍為人津津樂道。

超積極正向、樣樣以身作則的台灣版小丸子

小丸子不太會游泳，有點怕水。有一年員工團隊訓練，同事們分成兩梯次去溯溪，那時小丸子是農場經理，為了想更了解每位同事潛能並培養默契，明明怕水，但還是堅持兩梯次全程參與。

第一梯次，同事們年齡層比較長一點，過程溫和順利。第二梯次，同事年齡層比較輕，又都是在農場裡負責帶活動及做前檯接待，平時就瘋狂愛玩，於是教練把隊伍帶到進階級跳水點。

小丸子說：「跳水點很高，我一看就腿軟，但同事們都盯著我，我是主管，不能說怕，可是我腿在抖。」溯溪跳水就是這樣，通常只要遵守教練指導，鼓起勇氣往下跳就沒事，但愈怕，就愈容易出事。

果然就出事了！小丸子往下跳時稍微畏縮了一下，結果跳得離岸太近，一入水後，左腿就撞上石頭，緊接著腰椎一軟，宜蘭小丸子當場變成台南浮水魚羹，在溪水中載浮載沉。那一瞬間，所有人都呆住了，很快幾個會游泳的同事圍過來把她拉到岸上；一碰到陸地，小丸子眼淚就不由自主飆出。

明明很痛，但小丸子還是堅持自己爬上岸，結果上岸後馬上送醫院，診斷結果為左腿骨折與腰椎斷裂。躺了九天之後，裹著石膏纏著護腰，小丸子就又回到香格里拉辦公。

看到腿斷腰斷的小丸子，所有人都大驚：「妳為什麼不好好在家休息？」但小丸子滿臉笑容回答：「我非常感謝老闆，我住家房間在3樓，上下樓梯不方便，老闆主動提議讓我住剛改裝好的全新客房。幫我準備營養食物，每天有人打掃換床單，讓我在農場裡安心養傷，舒服到我每天都在想，說不定未來可以在農場開辦療傷專案。」這個想法，讓所有同事目瞪口呆，因為那一陣子，小丸子根本沒在好好療傷，還是每天打電話接團、開會、持續上班。

這個溯溪跳水與療傷歷程，就是小丸子性格縮影。那性格就是「也許會怕，但要勇敢！」、「也許不行，但要嚐試！」、「只要還能動，就要持續做！」、「只要覺得值得，就願意付出一切來回報！」

走進香格里拉

小丸子是台灣觀光業界知名人物，不只是休閒農場，現在觀光局也常邀請小丸子授課演講。很難想像現在這位談起話來頭頭是道的講師，曾是一位缺乏自信的人。

小丸子是宜蘭人，排行老大的她從小要幫忙照顧底下四位弟妹，在傳統台灣父母「要犧牲、要奉獻、妳不是重要的、妳要為別人付出」的家庭教育下長大，讓小丸子的早年自信不足。長大後考上世新觀光宣導科，也馬上將所有心力投注於服務性社團，無自覺想要靠著犧牲奉獻來贏得自我價值感。

19歲那年學校社團上街頭幫伊甸基金會義賣，小丸子手上捧著牙刷等義賣品，有點羞怯與膽怯；她鼓足勇氣小小聲喊，沒想到喊了一陣後，居然真的有人用100元跟她買了一支牙刷。小丸子說：「我人生的自信就是從那根100元的牙刷開始打下基礎，我突然有點開竅，只要肯做，我也能做得到。」

畢業之後，小丸子到台北廣告公司做了半年助理，又到旅行社做了半年業務。「那時的我口才不好，也不愛推銷，加上低薪在台北生活難過，於是搬回宜蘭想考公職，就發現香格里拉在徵人。」

談的是20年前的往事，小丸子卻好似在講昨天才發生過的事，「我去香格里拉應徵那天，老闆娘穿著長裙，我到今天還記得那個優雅氣質，沒想到鄉村農場裡會有這樣的人。」更沒想到的是，當天相談甚歡，然後坦白跟老闆娘說自己也正同時準備高普考，要兩個月後才知能否來上班，老闆娘居然回答：「沒關係，我等妳！」

「我等妳！」這句話就像咒語般敲開小丸子不夠自信的心防，從沒想過自己值得讓人等待，更沒想到這話是由眼前這位氣質女士嘴中說出。「事實上，聽到這句我等妳之後，我後來連高普考都沒去考，直接就來香格里拉報到。」

藥膏與肉羹

Photo Credit: 香格里拉休閒農場Shangrila Leisure Farm

在香格里拉最初那幾年，可說是小丸子工作以來最愉悅的時光。香格里拉休閒農場主人張清來人稱「台灣休閒農業教父」，常有許多前瞻性想法與作法。那時農場有12位女員工號稱「香格里拉12金釵」，大家白天一起坐櫃檯，下了班就留農場一起盪鞦韆看星星、聊感情講夢想。小丸子說：「農場就像我們的家，農場大小事我們都當成自己家的事，大家都很佩服老闆的遠見，經常一天工作超過14小時都很甘願。」那時雪隧未通，宜蘭最旺季就是暑假童玩節，「但我們賣命到不靠童玩節，就能把106間客房住房率衝到天天九成滿。」

那時老闆兒子還念國中，有時補習回來晚了，老闆娘會準備一大鍋肉羹，除了讓兒子吃也讓所有員工一起分享。「那碗肉羹讓我感覺，老闆也把我們員工當家人。」在香格里拉待近五年之後，小丸子曾短暫搬到台北進入肯德基，但與農場都還保持良好關係。有一天張清來與太太有事到台北，抽空來看小丸子，那天剛好小丸子手扭傷，「幾天之後我就收到老闆娘寄來一條藥膏，我眼眶就濕了。」

「我是個只記恩情的人，就那一碗肉羹、那一條藥膏，從此我心甘情願為香格里拉付出一切。」短短不到一年後，小丸子又回香格里拉，並很快遇到2003年的SARS風暴，也從這一年開始，小丸子旋風開始在東南亞刮起。

小丸子旋風

張清來對於市場趨勢看得很準，一般農夫還在自己苦哈哈採水果賣大盤時，他就看到開放遊客採果的市場；當大家開始跟著他做採果時，他就已經開始做餐飲跟住宿；當大家開始跟著他做住宿搶國旅客人，他就看到開發國際旅客之必要。