少了起司漢堡、多了「瓶裝水」,美國麥當勞「快樂兒童餐」6月起改版

少了起司漢堡、多了「瓶裝水」,美國麥當勞「快樂兒童餐」6月起改版
Photo Credit: 麥當勞螢幕截圖
我們想讓你知道的是

麥當勞週四在一份聲明中表示,所有在美國菜單上的快樂餐,都將在六月前減少600卡路里或更少,經典的起司漢堡,也將隱藏在菜單之外。

麥當勞為了要讓快樂兒童餐更健康營養,昨(15日)宣布將在2022年之前將菜單全面「改版」,其中包括了移除起司漢堡、減少薯條份量,連巧克力牛奶,都要經過特調。

麥當勞的快樂兒童餐,深受孩童以及食量小的成人喜愛。不過總公司在昨日宣布,為了改善兒童的飲食習慣,將對全球120個市場的快樂兒童餐進行改版,以提供更均勻的膳食。

麥當勞表示,在2022年以前,全球各門市供應的「快樂兒童餐」,至少一半的餐點熱量不得高於600大卡(編按:單一個大麥克的熱量,約539大卡),熱量來自飽和脂肪占10%,糖占10%,鈉含量則為650毫克。

麥當勞並表示,今年6月開始,所有美國麥當勞「快樂兒童餐」菜單上供應的餐點,熱量都不會超過600大卡,只能列出漢堡(熱量252大卡)、4塊雞塊(熱量206大卡)等主菜,經典的起司漢堡不會出現在菜單上,除非顧客主動要求,才會供應。

麥當勞
Photo credit: 麥當勞官網

此外,為了降低薯條的卡路里和鈉含量,麥當勞也將降低六塊麥克雞塊餐搭配的薯條份量,並減少巧克力牛奶裡的糖分,也在飲料的選項上,多增加了瓶裝水這個「特色飲料」。

麥當勞也承諾,會讓餐點內有更多蔬果跟穀物,像是義大利的餐廳,就提供了烤雞肉三明治;西班牙的麥當勞,使用了鳳梨當作配餐;而在台灣、日本和中國,則有玉米這樣的蔬菜選擇。

  • 玉米杯:熱量(75大卡)、飽和脂肪0.2克)、鈉(140毫克)
  • 小包薯條:熱量(231大卡)、飽和脂肪5.6克)、鈉(140毫克)
為了健康而改變?速食店不得不正視的金源

在全球健康風潮的引領下,店麥當勞多年來飽受飲食不健康的批評,尤其是主打兒童市場的「快樂兒童餐」。在美國,有三分之一的孩子有肥胖的問題,作為速食業龍頭,麥當勞不得不提供新的餐點選項:

2011年,麥當勞首先宣布計劃在「快樂兒童餐」食譜中減少糖和鈉含量,另外還在附餐中加入了蘋果片

2013年起,兒童餐不再餐點裡提供汽水的選項(也就是說如果顧客想要喝汽水,必須補差額)。而在2017年底,也改用糖分較少的有機果汁,以擺脫供應垃圾食物的形象。

而這樣的改變,的確發揮作用。麥當勞發現,2013年至2016年期間,包括快樂兒童餐在內,消費者選擇牛奶、水和果汁的比例,增加了9.4%

不過,這樣的改變也可能讓它流失客源。《美聯社》就指出,麥當勞在四年前將汽水從快樂兒童餐的菜單中刪除,訂單因此下降了14%。不過《Quartz》報導,麥當勞這項措施,有可能獲得家長的青睞,而從競爭對手像是漢堡王、肯德基、溫蒂漢堡等中勝出。

《Quartz》報導也指出,單單提供體面、好吃的漢堡,已經不夠滿足消費者了。隨著人們要求更高質量的食物選擇,以及更簡單的購買方式,麥當勞在去年4月的時候宣布,將使用新鮮、而不是冷凍的牛肉,製作四盎司牛肉漢堡。而該公司也推出手機訂購服務,允許客戶預先訂購食品。

這樣的行動,也讓麥當勞在2017年第一季以前,股價漲幅超過了對手肯德基和必勝客(百勝餐飲旗下的所有品牌)。

麥當勞全球營養負責人布勞恩(Julia Braun)說:「這是一趟旅程,須保持細膩的平衡。顧客現在尋求讓他們吃得安心的選項。」

目前,麥當勞「快樂兒童餐」菜單上的組合中,有28%已達到該公司為20個主要市場訂定的健康標準。包括台灣在內,這些市場還有美國、加拿大、巴西、阿根廷、英國、法國、德國、奧地利、西班牙、荷蘭、義大利、波蘭、瑞典、瑞士、俄羅斯、香港、中國、日本和澳洲。

新聞來源:

核稿編輯: