只靠衛生紙、竹筷、吸管跟樹葉,打開東南亞國際旅客市場

只靠衛生紙、竹筷、吸管跟樹葉,打開東南亞國際旅客市場
Photo Credit: 飛鳥季社提供
我們想讓你知道的是

這個自稱從年輕時就不喜歡做業務,自稱不喜歡當個檯面上人物的小丸子,如今活躍於各休閒農場與旅行社觀光業界,努力演講授課傳承經驗,更持續努力把國外觀光客帶回台灣。

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文:陳志東

付出——台灣學之旅

簡佩平人稱小丸子,是台灣少數的「休閒農場專業經理人」,從農場經營到旅行社操作都熟悉。從香格里拉農場到自創台灣學之旅遊學公司,這些年來一直努力扮演將外國遊客帶進台灣的角色;尤其當年靠著一片樹葉、一張衛生紙、一支吸管與一根竹筷作蠶寶寶DIY,就把東南亞國際旅客市場打開的傳奇,至今仍為人津津樂道。

超積極正向、樣樣以身作則的台灣版小丸子

小丸子不太會游泳,有點怕水。有一年員工團隊訓練,同事們分成兩梯次去溯溪,那時小丸子是農場經理,為了想更了解每位同事潛能並培養默契,明明怕水,但還是堅持兩梯次全程參與。

第一梯次,同事們年齡層比較長一點,過程溫和順利。第二梯次,同事年齡層比較輕,又都是在農場裡負責帶活動及做前檯接待,平時就瘋狂愛玩,於是教練把隊伍帶到進階級跳水點。

小丸子說:「跳水點很高,我一看就腿軟,但同事們都盯著我,我是主管,不能說怕,可是我腿在抖。」溯溪跳水就是這樣,通常只要遵守教練指導,鼓起勇氣往下跳就沒事,但愈怕,就愈容易出事。

果然就出事了!小丸子往下跳時稍微畏縮了一下,結果跳得離岸太近,一入水後,左腿就撞上石頭,緊接著腰椎一軟,宜蘭小丸子當場變成台南浮水魚羹,在溪水中載浮載沉。那一瞬間,所有人都呆住了,很快幾個會游泳的同事圍過來把她拉到岸上;一碰到陸地,小丸子眼淚就不由自主飆出。

明明很痛,但小丸子還是堅持自己爬上岸,結果上岸後馬上送醫院,診斷結果為左腿骨折與腰椎斷裂。躺了九天之後,裹著石膏纏著護腰,小丸子就又回到香格里拉辦公。

看到腿斷腰斷的小丸子,所有人都大驚:「妳為什麼不好好在家休息?」但小丸子滿臉笑容回答:「我非常感謝老闆,我住家房間在3樓,上下樓梯不方便,老闆主動提議讓我住剛改裝好的全新客房。幫我準備營養食物,每天有人打掃換床單,讓我在農場裡安心養傷,舒服到我每天都在想,說不定未來可以在農場開辦療傷專案。」這個想法,讓所有同事目瞪口呆,因為那一陣子,小丸子根本沒在好好療傷,還是每天打電話接團、開會、持續上班。

這個溯溪跳水與療傷歷程,就是小丸子性格縮影。那性格就是「也許會怕,但要勇敢!」、「也許不行,但要嚐試!」、「只要還能動,就要持續做!」、「只要覺得值得,就願意付出一切來回報!」

走進香格里拉

小丸子是台灣觀光業界知名人物,不只是休閒農場,現在觀光局也常邀請小丸子授課演講。很難想像現在這位談起話來頭頭是道的講師,曾是一位缺乏自信的人。

小丸子是宜蘭人,排行老大的她從小要幫忙照顧底下四位弟妹,在傳統台灣父母「要犧牲、要奉獻、妳不是重要的、妳要為別人付出」的家庭教育下長大,讓小丸子的早年自信不足。長大後考上世新觀光宣導科,也馬上將所有心力投注於服務性社團,無自覺想要靠著犧牲奉獻來贏得自我價值感。

19歲那年學校社團上街頭幫伊甸基金會義賣,小丸子手上捧著牙刷等義賣品,有點羞怯與膽怯;她鼓足勇氣小小聲喊,沒想到喊了一陣後,居然真的有人用100元跟她買了一支牙刷。小丸子說:「我人生的自信就是從那根100元的牙刷開始打下基礎,我突然有點開竅,只要肯做,我也能做得到。」

畢業之後,小丸子到台北廣告公司做了半年助理,又到旅行社做了半年業務。「那時的我口才不好,也不愛推銷,加上低薪在台北生活難過,於是搬回宜蘭想考公職,就發現香格里拉在徵人。」

談的是20年前的往事,小丸子卻好似在講昨天才發生過的事,「我去香格里拉應徵那天,老闆娘穿著長裙,我到今天還記得那個優雅氣質,沒想到鄉村農場裡會有這樣的人。」更沒想到的是,當天相談甚歡,然後坦白跟老闆娘說自己也正同時準備高普考,要兩個月後才知能否來上班,老闆娘居然回答:「沒關係,我等妳!」

「我等妳!」這句話就像咒語般敲開小丸子不夠自信的心防,從沒想過自己值得讓人等待,更沒想到這話是由眼前這位氣質女士嘴中說出。「事實上,聽到這句我等妳之後,我後來連高普考都沒去考,直接就來香格里拉報到。」

藥膏與肉羹
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Photo Credit: 香格里拉休閒農場Shangrila Leisure Farm
圖為香格里拉休閒農場外觀。

在香格里拉最初那幾年,可說是小丸子工作以來最愉悅的時光。香格里拉休閒農場主人張清來人稱「台灣休閒農業教父」,常有許多前瞻性想法與作法。那時農場有12位女員工號稱「香格里拉12金釵」,大家白天一起坐櫃檯,下了班就留農場一起盪鞦韆看星星、聊感情講夢想。小丸子說:「農場就像我們的家,農場大小事我們都當成自己家的事,大家都很佩服老闆的遠見,經常一天工作超過14小時都很甘願。」那時雪隧未通,宜蘭最旺季就是暑假童玩節,「但我們賣命到不靠童玩節,就能把106間客房住房率衝到天天九成滿。」

那時老闆兒子還念國中,有時補習回來晚了,老闆娘會準備一大鍋肉羹,除了讓兒子吃也讓所有員工一起分享。「那碗肉羹讓我感覺,老闆也把我們員工當家人。」在香格里拉待近五年之後,小丸子曾短暫搬到台北進入肯德基,但與農場都還保持良好關係。有一天張清來與太太有事到台北,抽空來看小丸子,那天剛好小丸子手扭傷,「幾天之後我就收到老闆娘寄來一條藥膏,我眼眶就濕了。」

「我是個只記恩情的人,就那一碗肉羹、那一條藥膏,從此我心甘情願為香格里拉付出一切。」短短不到一年後,小丸子又回香格里拉,並很快遇到2003年的SARS風暴,也從這一年開始,小丸子旋風開始在東南亞刮起。

小丸子旋風

張清來對於市場趨勢看得很準,一般農夫還在自己苦哈哈採水果賣大盤時,他就看到開放遊客採果的市場;當大家開始跟著他做採果時,他就已經開始做餐飲跟住宿;當大家開始跟著他做住宿搶國旅客人,他就看到開發國際旅客之必要。

從2002年起,他就指派小丸子跟台灣觀光協會出門參加國際旅展,參加過幾個世界著名旅展後,最後確立把目標放在同文同種且語言相通的東南亞國際旅客。小丸子說,那是休閒農場第一次踏上國際,當時同團都是很有國際推廣經驗的五星級飯店與旅行社同業,農場混在其中,看起像鄉下土包。但沒想到就是那種農村純樸性格深深吸引東南亞華人旅客,加上小丸子自己在旅展攤位作「筷子蠶寶寶DIY」,只靠衛生紙、竹筷、吸管跟樹葉就化腐朽為神奇;做出一條條白泡泡肥滋滋還會蠕動的蠶寶寶並免費送客人,瞬間吸引許多來看展的親子排隊,休閒農場DIY體驗就此一炮而紅。

這條肥肥的蠶寶寶,在那些年打遍東南亞國際旅展無敵手,只要它出場,農場攤位前就一定有排隊人潮,小丸子名號也逐漸被叫響。

紅了後就要建立市場機制,於是小丸子拿出當年賣了100元牙刷與溯溪跳水精神,開始一家家旅行社登門拜訪。那時台灣休閒農場毫無知名度,受到很多冷漠與白眼,但這家關上門後,她就再敲下一家門。在眾人看衰與輕視眼光中,一家換過一家,努力數年後終於取得台灣地接和平旅行社信任;並說服新加坡約20家大型旅行社包裝台灣休閒農場行程,後續又拓展馬來西亞與港澳等地市場。

2003年國外旅客到台灣玩休閒農場的人數約80人,2004年約一千人,但去年2016來台玩農場的東南亞旅客約40萬人,13年來成長幅度驚人。許多東南亞華人在台灣的休閒農場找到記憶中的阿嬤家溫情,香港、新加坡等旅客更因台灣休閒農場而有了人生第一次採果經驗。當然,旅客成長是休閒農業發展協會與許多農場一起努力促成的結果,但最先驅者之一就是小丸子,沒有協會與小丸子帶頭往前衝,台灣休閒農業不會有如今的國際旅客盛況。

不靠喝酒應酬,只靠誠懇與認真就打開市場,這在旅行社行業中相當少見。一直到現在,小丸子依舊是東南亞各國旅展時的紅人,許多旅行社都愛找她、信任她,馬來西亞許多拿督及媒體旅遊業界朋友來台灣,總喜歡來拜訪她與她聊天。

開發穆斯林市場

四年多前小丸子離開香格里拉並自創「台灣學之旅公司」,努力向國外推介台灣農場之美;並把觸角延伸到菲律賓、印尼、泰國與中東國家,讓市場不再只侷限華人,而是積極開發英語系國家與穆斯林市場。

台灣的穆斯林市場開拓,是小丸子這些年一直努力的方向。為了營造穆斯林友善環境,這兩年小丸子曾短暫承接宜蘭好客三星民宿與冬山鄉農會的菇菇茶米館,為穆斯林來台餐飲與住宿環境建立據點,但均已於今年底結束合作關係。目前把重心回歸到自創的台灣學之旅公司,同時擔任和平旅行社國際市場行銷總監,持續開拓國際旅客來台inbound市場。

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Photo Credit: 簡佩平提供

小丸子常說:「事情的成功一定要靠團隊。」例如當年結合旅行社把國外客人帶回農場,如果農場廚師不配合改變菜色或調味,如果櫃檯不配合調整接待方式,很多事情就會做不起來。小丸子懂領導,更懂珍惜與同事間的情誼。

在外創業這幾年,許多以前曾在香格里拉工作的同事都來幫忙。她們說:「小丸子對工作很執著,怕水還要跳水,腰椎斷了還一直叫大家來開會。但她確實是個帶人帶心的主管,做人很誠懇。總之,不論何時只要她有需要,喊一聲,大家都會馬上趕過來。」

這個自稱從年輕時就不喜歡做業務,自稱不喜歡當個檯面上人物的小丸子,如今活躍於各休閒農場與旅行社觀光業界,努力演講授課傳承經驗,更持續努力把國外觀光客帶回台灣而且態度謙虛,總把光芒往同事與團隊身上推,並總感恩地持續把客人往香格里拉休閒農場送,努力為她感覺值得的人與事付出。

今年世大運女子舉重58公斤金牌郭婞淳說:「人生目的不是贏得每場比賽,而是途中幫助多少人一起完成比賽。」小丸子就是一個一直在幫休閒農業、台灣觀光,以及她的朋友與團隊完成比賽的人,不停滾動,持續付出。

農場資訊

台灣學之旅有限公司

  • 地址:宜蘭縣宜蘭市神農路一段1號(創新育成中心)
  • 電話:0921832281
  • 時間:09:00~18:00
  • 營業項目:針對外國學生、親子客或學校團體,安排深度體驗課程或學校交流,均可代為安排。
書籍介紹

本文摘錄自《二代牽手,回家:休閒農業走過20年,承傳兩代的20篇生命故事》,飛鳥季社出版
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作者:陳志東

  • 這本書對有志在台灣從事休閒農業的人來說,是一本最有血有肉的真實教材。
  • 這本書告訴你經營一家農場得先排練多少場內心戲,才有可能含淚豐收果實。
  • 這本書是向台灣休閒農業發展二十年來,在這個領域努力不懈的人致敬之作。

《二代牽手,回家》以休閒農場第一、二代生命故事為主題,按理該是充滿親子歡笑主題的農場書,透過作者實際走訪後,卻在筆下看到其中很多糾結與感傷。例如宜蘭童話村農場,這個看名字該是充滿歡樂童趣的農場,採訪過程卻是一把鼻涕一把眼淚。女兒說,為了幫忙家中農場,她從國中開始就沒有假日,推掉同學的逛街邀約,一次、兩次、十次,終於再也沒人約她,在那個最重同儕友情的年紀,她卻一個人在班上孤零零。但媽媽也不好過,她為了這個家從不放假,遙想當年懷孕時,挺著變形走樣大肚身材搬蜜餞,卻看見對面客人模仿她的醜樣,一群人笑成一團。「面對客人,我表面還是笑,但淚水已塞滿心裡。」

休閒農場就像舞台上的小丑,他們把喜悅呈獻給遊客,卻把很多的汗與淚往肚子裡吞,如果不是細細採訪,很難知道一個這麼歡樂的產業,有那麼多的艱辛。台灣休閒農業不像許多民宿或旅遊區,是主人為了圓夢或為創造歡樂而設立的景點,它是一個從泥地裡爬起來的產業;它是20多年前傳統農業面臨生存困境,不得不轉型,從沒有法源、沒有經驗,一路跌跌撞撞走過來。

20年前,農場第一代主人懂得種田養牛,完全不懂休閒;20年後,他們的小孩到國外學觀光、學行銷、學企管,結果卻已不懂怎麼種田養牛。一、二代間有很大的價值觀差異,也正面對完全不同的社會環境。每一家農場,每一個人,都有讓人心頭為之一緊的哀傷故事,也有讓人心裡暖暖的故事。作者將這些感人肺腑的好故事,全都寫在這本書裡了!

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二代牽手,回家:休閒農業走過20年,承傳兩代的20篇生命故事
Photo Credit: 飛鳥季社

責任編輯:潘柏翰
核稿編輯:翁世航

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