那些打破女性裙裝規範，率先穿起套裝的瀟灑女子們
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看著剛柔並濟的女性褲裝剪裁於本季大放異彩，時尚作家Divya Bala回溯此風格的女性主義根源，以及歷史上率先展演褲裝瀟灑的著名女性。
文字：Ariel Lin、Divya Bala
1968年，美國社交名媛Nan Kempner在名流匯聚的知名紐約餐廳La Côte Basque門口被攔下，為的是她身上的褲裝——無論那是不是Yves Saint Laurent的第一代女性燕尾服設計Le Smoking，它就是不符合高級餐廳既定的女性裙裝規範。
沒有製造多餘紛爭，Nan Kempner輕巧地褪下那造成爭議的長褲，僅僅穿著身上的西裝外套當作長及大腿的迷你裙，閒適地漫步進門。以一個輕盈的手勢，她將服裝賦予的力量，初萌芽的女性主義、以及自身的無畏精神，一併以柔和的方式呈現。
然而，在Kempner突破性宣示的50年後，穿著展現權威與專業服裝（Power Suit）的女性，仍屬於公眾視野裡極端的一群。
不多言，看看Hilary Clinton競選美國總統時身上的標誌性褲裝、德國總理Angela Merkel的「總理式穿搭」、美國前國務卿Condoleeza Rice的套裝丰采，或是近年受到媒體熱議的倫敦V&A博物館事件——雖然主席否認，但傳聞館方拒絕將英國前首相柴契爾夫人（Margaret Thatcher）的套裝納入館藏，因為它們不符博物館「時髦服飾」（Fashionable Dress）的收藏標準。
歷史上的女性褲裝
然而在性別爭議之外，套裝自19世紀晚期開始，受到走上街頭爭取參政權的女性所喜愛。這些被統稱為Suffragettes的婦女參政運動者，藉由對男性西裝的重新演繹，將自身從狹窄的緊身鉛筆裙中解放。
接續這樣的風潮，Gabrielle Chanel將西裝概念昇華，展現於1925年推出的斜紋軟呢系列首作、設計師Marcel Rochas則於1932年首度將長褲配上女性的西裝外套，將肩線加寬，並強化身形輪廓，當時的著名女演員Greta Garbo及Marlene Dietrich深深為此著迷。
1940年代，美籍墨西哥裔女性穿上大尺碼寬肩西裝（Zoot Suits），作為對主流女性時尚的反動、1975年，攝影大師Helmut Newton藉著黑白影像，將YSL的Le Smoking黑色燕尾服褲裝幻化為永垂不朽的經典，其影響力甚至延續至1980年代時，職場女性身上的加大墊肩元素，藉由服裝取得在辦公室內與男性並駕齊驅的氣勢。
如今，服裝設計師們更是善用西裝蘊含的多元變化性，妝點當代女性的衣櫥收藏。設計師Kym Ellery這樣表示：「各個場合都能有適合穿上身的西裝。比起裙裝，我更能在穿著長褲套裝時展現自我。」
致力以「自然的建築結構感」輪廓轉化女性服飾剪裁，除了既有的西裝變化創作，如加上亮片的長褲、皺褶飾邊的西裝外套以及裝飾襯衫外，她亦持續進行不同嘗試，包括採用晚禮服專用的布料、剪裁比例及顏色。
「過去，西裝是我們在朝九晚五的上班日裡隱藏真實自我的工具。而現在，我認為西裝已為能夠與穿著者的性格結合為一，縮小工作服裝與個人風格特質間的差距。」
延續至今的率性精神
或許是與當今女性在美國川普總統上任後，致力爭取尊重的現象呼應，橫跨四大時裝周地點的設計師們皆以宛若盔甲般的輪廓，塑造本季的深具力量的女性褲裝。
如果19世紀末的爭取投票權的英國女性們希望為衣櫥添上新裝，他們的選擇可能是Victoria Beckham結合權威感的俐落肩線、與富有柔和線條感的外套與長褲，或是Céline充滿線條感的寬肩風衣創作，展現大膽率性的酷感時髦。
而墨西哥裔的堅毅女性們則絕對能試試Max Mara及Dries Van Noten寬鬆剪裁的金融業女性套裝，搭上同款的設計風衣，展現時髦獨具的堅毅幹練。
風格直率的Mariene Dietrich可能會選擇Alexander McQueen上方束腰、下方開展出寬鬆線條的暗色長褲，完美平衡男性的陽剛與女性的柔美特質：Stella McCartney帶著馬甲腰部設計與的多扣夾克外套及俐落長褲，亦是能展現相似特質的選擇。
Nan Kempner可能會繼續忠於心愛的Saint Laurent，穿上由Anthony Vaccarello設計，優雅性感的窄版套裝，特別是搭上漆皮海盜靴（Pirate Boots）以及展露鎖骨及胸型的領口線條元素。
展現女性特質的剪裁品味
設計師新秀Dion Lee去年與澳洲織品公司Woolmark合作的褲裝設計系列，在其2018渡假系列中的寬鬆輪廓，是打造能夠捲起袖子、不費力休閒造型的完美選擇。
「這系列是將男性服裝設計套入女性身形，反覆調整並斟酌比例後的成品。藉由這樣的過程，成就這些略微誇大，卻不會令人感到難以駕馭的剪裁輪廓。」Dion Lee表示。
在創作的過程中，我每天都與30位女性進行密切的試衣合作，系列的每一件作品都有她們的一些元素存在。「她會從一個系列中選出哪幾件服裝？」，以及「在她穿著的過程中，是否會感到舒適、充滿自信？」一直是我相當關注的兩件事。
至於那些在雪梨歌劇院中展演、橡膠人字拖鞋搭上褲裝的時裝週創作呢？「人字拖鞋展現的是休閒氛圍與正經的褲裝輪廓作出反差的搭配，是件相當有趣的事。」想必Kempner會相當驕傲的。
本文由Harper's BAZAAR Taiwan報導，未經授權同意不得轉載。更多時尚藝術資訊，盡在《Harper's BAZAAR》
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責任編輯：古家萱
核稿編輯：劉怡廷
簡單卻不簡單的美味，全靠製作的用心！晨光土司「糯米湯種工法」打造細緻柔軟的超質感土司，讓早餐開啟焙感朝氣的一天
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晨光土司使用特有「糯米湯種工法」，質地柔軟細緻、口感濕潤香甜，讓人每天都朝氣滿滿。究竟糯米湯種工法有什麼神奇之處呢？現在就來一探究竟。
每天早餐吃的土司看似簡單，卻是最能展現技術的烘焙品之一。以充滿質感的口感與香氣而深受好評的晨光土司，就是土司界中講究製作技術的代表作。
晨光土司使用特有「糯米湯種工法」，質地柔軟細緻、口感濕潤香甜，讓人每天都朝氣滿滿。究竟糯米湯種工法有什麼神奇之處呢？現在就來一探究竟。
晨光土司簡單的美味，來自講究用心的工法
晨光土司特有的「糯米湯種工法」，特別之處在製作湯種時額外添加糯米粉，當95°C高溫熱水沖入麵粉與糯米粉時，糯米粉裡的澱粉會瞬間糊化，將水分緊緊抓在澱粉分子裡，讓土司體富含水分，口感柔軟濕潤。
湯種與麵糰混合均勻後，再以0~7℃低溫熟成12小時，這段時間澱粉酶會把澱粉分解成麥芽糖，讓晨光土司吃起來香甜。
晨光土司不只講究在糯米湯種工法，更特別使用三段壓延工法處理麵團，讓土司質地更細緻綿密。烘烤則引進熱穿透能力絕佳的日本石板烤爐，烤出皮薄均勻的細緻質地；烤完接續進行分段式冷卻，讓土司維持絕佳的濕潤與柔軟度。
每一步用心的製作步驟，讓晨光土司擁有簡單卻不簡單的美味，也讓吃到晨光土司的人，能夠一早就朝氣滿滿。
多樣的晨光土司，讓每個人都能找到屬於自己的早晨食光
經典款的「晨光嚴選土司」，擁有簡單的美味，直接單吃土司，每一口都能品嚐到細緻濕潤的質地，加上小麥甘甜香味，不知不覺就能吃完一整片。想要以豐盛感為一天充滿朝氣？那就用晨光嚴選土司製作三明治，只要簡單加上幾片美生菜、起司，就能享受到食材的真滋味與土司融合的層次感。
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特有糯米湯種工法、多種講究製作技術，讓每一口晨光土司都是恰到好處的濕潤柔軟，令人回味再三。現在，就讓晨光土司成為每天必備的朝氣來源，創造充滿質感而有朝氣的美好生活。
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