為什麼「服務費」在台灣是進了老闆的口袋?

為什麼「服務費」在台灣是進了老闆的口袋?
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我們想讓你知道的是

無論是小費還是服務費,用甚麼形式收取,在國外這筆錢絕對是屬於辛苦的第一線服務人員,怎麼到台灣就變成給老闆,台灣人的奴性堅強?

出門吃飯時點餐時,菜單上大大的寫著餐點金額不包含10%服務費,飽餐一頓後,帳單送上來,除了餐點費用請另外支付10%的服務費,請問你有沒有想過這筆錢到底是進了誰的口袋? 你覺得應該是進誰的口袋?

帛琉不收服務費,價目表標多少就付多少,幣別、金額數字一目瞭然,沒有隱藏費用,因為大部分的客人都是去玩水,船上所有工作人員跟著在海上一天,客人在海邊玩自拍,船員們要抓緊時間從船上搬上搬下的準備食材料理沙灘BBQ,風吹日曬的體力活,多數的客人看在眼中也都知道這不是一個輕鬆的工作,在愉快的一天活動結束後都會給予小費聊表感謝,這筆小費很明顯的是給員工,跟老闆沒關係。

到紐約的餐廳吃飯,你一定會知道用餐結帳時必定得給20%起跳的小費,因為當地即使是高級的餐廳,給服務生的基本時薪低到不夠買一份漢堡,別以為每個紐約人都是慾望城市的凱莉,整天買衣服跑趴在家寫寫文章就能生活,他們的最大收入來源是服務費/小費,所以每位客人都知道結帳時在小費欄須填上一筆豐厚的金額,給太少可能會被餐廳列入黑名單,因為沒這對他們來說跟吃霸王餐也沒太大分別。這筆小費更明顯是給員工,老闆一毛錢都不會拿。

日本沒有收小費及服務費的習慣,但在歐美觀光客多的區域,或者是以歐美客人為主的餐廳或酒吧,桌上會擺著小費箱,客人開心就給,沒人要求也沒人檢查,小費箱內的錢保證是員工的,老闆絕不過問。

東南亞的泰國、越南…...等地,直接明講是小費國家,做甚麼吃甚麼玩甚麼,反正一碰到人就請記得給小費,給多歡迎給少也可以,就是不能不給,雖然有時有被敲詐的感覺,但是這筆錢絕對是給跟你要小費的人,老闆連聞都聞不到。

馬爾地夫飯店在應徵時就直接講明薪資結構是底薪+服務費+小費,每筆消費固定有10%的服務費,如果滿意服務,可以額外再給服務人員小費,當然小費是隨客人滿意度而定,沒有規定多寡也沒強制性,10%的服務費是如餐廳、櫃台、打掃、工程…...全飯店的每一位員工均分,每個月發薪日時飯店營業額報表,所有金額列式清清楚楚,該給員工的一毛都不會少。

台灣的餐廳有個不成文的規定,結帳時除了菜單上的費用,要額外再付10%的服務費,我學生時期在一間中高價位的日式燒肉店打工,帳單上白紙黑字清楚的標示著用餐金額、營業稅及10%服務費,打著服務費的名號其實也是餐廳營業額,掛羊頭賣狗肉? 甚至有次一位客人直接問我,你們有拿到這10%的服務費嗎? 當時年少無知,從沒想過為什麼服務費是餐廳老闆收進口袋?

無論是小費還是服務費,用甚麼形式收取,在國外這筆錢絕對是屬於辛苦的第一線服務人員,怎麼到台灣就變成給老闆,台灣人的奴性堅強?

或許是自己也曾經在他們的位置上辛苦努力過,了解箇中辛酸,時不時得面對無理的客人,還有過年過節犧牲假期不能陪家人朋友,只獲得微薄的報酬。如果你有一個當廚師的親人,回想一下他上一次除夕夜在家吃團圓飯是甚麼時候,或許是他開始進餐飲業之前,我哥哥每次都是吃大年初一凌晨才吃到微波加熱的除夕年夜飯,別說你聽了可憐,我都替他心酸了。

自從我仔細想過這個問題之後,就很想拒付這筆錢,但如果真的帶種這樣做,可能會被帶去陪警察伯伯喝咖啡,然而心中總覺得寧願付15%的錢來確保當天所有服務員工的辛苦有回報,也不願意付10%進了貪婪老闆的口袋。

每個人工作都是出來賺錢,老闆或商人絕對是以賺錢為目的,只是在上位的人整碗捧去,下面的員工連渣都看不到,未免也太不合理,畢竟豐碩的成果是每一位付出的努力才有。

如果你是老闆,請對待你的員工好一點,畢竟勞基法已經修到把人當機器人用了,薪水也只夠買黑心的機油,機器使用過度出了狀況,老闆說出廠時就有瑕疵,跟我沒有關係,我要退貨,你還要賠償我中間缺少一台機器的停工損失。

如果你是在服務業工作的員工,請記得為自己爭取該有的權益,你的時間跟努力絕對值得更好的回報。

就算你不是從事服務業,也請記得這就像很多我們明明知道不對但卻選擇接受的事情一樣。如果我們選擇接受不合理的對待,得到不合理的待遇也請認命。

Fight for your right.

延伸閱讀:台灣服務生大多拿不到服務費,那餐廳加收「服務費」合理嗎?

責任編輯:潘柏翰
核稿編輯:翁世航


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Photo Credit:王道銀行

我們想讓你知道的是

王道銀行運用「消費碳排放明細」功能推出採獎勵機制的「低碳生活卡」,藉此建立消費者的綠色消費意識,在生活中選擇對地球更好的產品和服務,在享受特別折扣與回饋的同時,也為減緩全球暖化貢獻一份心力。

近年因應地球暖化加劇、極端氣候衝擊,各國政府陸續喊出2050年淨零碳排的目標;歐盟宣布將於明年開徵碳稅,歐洲數國及美國加州宣布未來要禁用油車,日本預計發行千億美元的綠色債券用來推動能源轉型,台灣政府也在今年3月正式公布2050淨零排放路徑,預計陸續投入新台幣9,000億元,與產業界共同朝著減碳目標努力。

然而,要達成2050年的淨零目標,不可能單靠政府和企業,而需要所有地球公民的力量。但從這份調查得知,目前大多數的台灣消費者儘管對於碳議題有基本的瞭解,也很有意識要減碳,卻常常無從得知自己在生活中的各項活動究竟產生了多少碳排放量。

一、王道銀行與萬事達卡Mastercard合作,全台首創推出「消費碳排放明細」
Photo Credit:王道銀行

為了讓消費者們對「碳排放」有感,王道銀行日前推出「消費碳排放明細」功能,是台灣第一家、也是亞太地區第一家採用萬事達卡(Mastercard)碳足跡計算器的金融業者,使用API串接萬事達卡的大數據資料庫,會依據你刷卡購買的產品或服務類別、消費金額等資訊估算出每一筆刷卡消費的碳排放量;只要是王道銀行萬事達卡卡友,都能在網銀或APP上免費開啟「消費碳排放明細」功能,希望藉此讓消費者更加認識所購產品與服務的碳排放量,進而建立綠色消費意識。

而為了鼓勵消費者將減碳意識化為實際行動,王道銀行也推出減碳成功享活儲加碼的活動,消費者只要開啟「消費碳排放明細」功能,並於2022年底前每月至少刷卡一筆一般消費且年平均每元碳排放量低於8公克,即可享隔年整年度新台幣活儲年利率加碼0.1%的優惠,優惠存款金額無上限。

二、王道銀行「消費碳排放明細」功能,讓消費者知道每一筆消費產生的碳排放量
Photo Credit:王道銀行

2019年,在瑞典曾有結合碳排放量與金融產品的先例,一家名為Doconomy的金融新創公司和萬事達卡(Mastercard)合作推出「DO Black卡」,這是全球第一張以「碳足跡」做為刷卡額度的信用卡,相較一般信用卡是以「金錢」做為信用額度單位,「DO Black卡」則以「個人消費的二氧化碳排放量」做為刷卡消費上限,每筆消費都會透過奧蘭指數(Aland Index)的運算技術,算出碳排放量,當刷卡產生的碳排放量達到當月上限時,就不能再刷卡了。

不同於「DO Black卡」的凍結機制,王道銀行則運用「消費碳排放明細」功能推出採獎勵機制的「低碳生活卡」,全台首創以消費碳排放量決定刷卡現金回饋比例;「低碳生活卡」卡友在開啟「消費碳排放明細」功能後,只要當月平均每元消費碳排放量低於8公克,就能自動享有國內刷卡一般消費新台幣兩萬元內、國外刷卡一般消費不限金額的現金回饋加碼至1.5%。「我們希望不只是提供消費碳排放明細、倡導消費者意識到碳排放量,更能進一步鼓勵消費者採取實際減碳行動!」王道銀行董事長駱怡君說。

除了依消費碳排放量享不同的刷卡現金回饋,王道銀行「低碳生活卡」更攜手台灣多家知名的社會企業共同倡導綠色消費,包括鮮乳坊、仁舟淨塑、直接跟農夫買、綠藤生機、茶籽堂、成真咖啡等25家社會企業與B型企業,持「低碳生活卡」於這些店家刷卡消費,能獲得9折、95折或是滿額贈禮等專屬優惠,王道銀行還會額外加碼提供最高4.22%現金回饋;消費者除了能省荷包,還能支持友善環境及社會的品牌,一舉兩得!

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減少碳排放是地球上每一位公民的責任,隨著地球升溫臨界點的倒數計時,我們每一個人都需要將減碳意識化為實際行動,運用銀行推出的工具「消費碳排放明細」以及創新金融產品「低碳生活卡」,在生活中選擇對地球更好的產品和服務,在享受折扣與回饋的同時,也為減緩全球暖化貢獻一份心力。

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本文章內容由「王道銀行」提供,經關鍵評論網媒體集團廣編企劃編審。


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