不認識這款龐德鍾愛的柏蘭爵香檳,別說你看過007

不認識這款龐德鍾愛的柏蘭爵香檳,別說你看過007
Photo Credit: dapd / AP / 達志影像

我們想讓你知道的是

「伏特加馬丁尼,用搖的,不要攪拌。」相信許多人都對王牌特務 - 詹姆士龐德的這句經典台詞印象深刻,更將馬丁尼視為他的招牌酒。但其實龐德對香檳的愛也不遑多讓,也同樣有他最鍾情的品牌!

你喝的真的是「香檳」嗎?

想了解龐德最愛的香檳是誰,先讓我們好好認識什麼是香檳。會這麼說是因為香檳有個名為氣泡酒的親戚,因為兩者喝起來都有氣泡口感,但價格卻天差地遠,因而造成不少誤會。至於為什麼會有這樣的差異,讓我們繼續看下去就知道囉!

一說出香檳這個名號,就立馬讓人聯想到高級、精品這類詞彙,價格因而翻上好幾倍的也不在話下,但要享有這個頭銜,必須滿足兩個條件:在法國香檳區生產、使用瓶中二次發酵,而只要不滿足其中一個條件,就不能稱作香檳。第一個條件很好理解,不過什麼是「瓶中二次發酵」?

瓶中二次發酵

一般的氣泡酒,會先在不銹鋼桶發酵後才裝瓶,但香檳和高級氣泡酒,則是先裝瓶後發酵。後者的釀製方式繁瑣,而且需要人工處理,過程費時、成本和難度也較高,但一般公認品質較好,這也是為何香檳會比氣泡酒更貴。

詹姆士龐德御用香檳——柏蘭爵香檳

根據統計,從第一部007到目前為止,龐德大約喝了40杯左右的香檳。那麼龐德最鍾情的香檳是誰呢?答案就是香檳區中高貴的Champagne Bollinger柏蘭爵香檳!至於有多愛?讓我們溫習一下這些經典橋段就知道!

在《黃金眼》中,精神醫師問龐德怎麼樣才會感到放鬆?他二話不說按下座駕上的機關,拿出一瓶冰鎮1988年 Bollinger Grande Année ,與兩只亮晶晶的香檳杯;而在《誰與爭鋒》中,被監禁14個月的龐德,出獄後第一件事除了刮鬍子外,就是喝上一杯1961年份的伯蘭爵香檳。可見伯蘭爵香檳在龐德心中佔有多大的地位,無怪乎成為他的御用香檳!

想溫習更多精彩橋段?快點開影片瞧瞧還有哪些經典中的經典吧!

柏蘭爵香檳

柏蘭爵香檳的創辦人曾說:「當我開心時,我喝香檳;當我沮喪時,我喝香檳;當我感到孤單時,我喝香檳。而當我在經營公司時,更把香檳視為調劑工作與生活的必需品。」正是因為這番對香檳的熱愛,讓他創造出英國皇室的御用香檳,更可以說是完美香檳的代名詞。而在歷經五個世紀的洗禮,依然以香檳界三顆星的最高榮耀,屹立不搖!

參考資料

TNL溫馨提醒:「飲酒過量,有礙健康」
進入品酒世界,歡迎來WINE&TASTE品迷網,原文發表於此

責任編輯:潘柏翰
核稿編輯:翁世航


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