如何吃得健康?熟齡大哥大姐的日常營養飲食急需協助

如何吃得健康?熟齡大哥大姐的日常營養飲食急需協助
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「要健康」的想望,和「生活能力缺乏」兩者交集,使得吃健康的需求缺口無所遁形。許多大哥因為過往三、四十年的生活,多將時間貢獻於職場,由老婆照料生活起居,使得眾多「居家宅男」實質上缺乏居家生活打理的能力。

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文:林宛瑩(龍吟研論資深研究經理)

許多上班族到了週日晚上,會在心裡期待著「要是明天不用上班能有多好!」,不過在訪談接近退休的大哥大姐經驗中,出現的則是另外一種聲音:「如果明天以後不再去上班,真的好嗎?」

回溯這些熟齡大哥大姐的生活,許多人在五、六十年來的生活中,為自己生活決策、安排的空間並不多,諸如家庭、子女、工作,生活總有許多任務要解鎖。等到退休的那一刻,生活時間安排和責任頓時鬆綁,看似解脫壓力,但重掌生活主導權,也有為數不少的退休者感到徬徨。

人家說退休是很可怕的事,退休其實是最容易生病,因為忽然間沒工作、無所適從,沒做安排的話,一天沒事做就會慌,也不是沒有朋友,可是如果朋友還沒退休,會一下子無法承受這種孤單。(台北,女,61歲)

健康資本、生活能力是支撐長輩退休生活的兩大支柱

在兩岸先驅消費者的心目中,退休指的不僅是結束工作,而是各式責任真正解除。關乎能否「完全退休」的前提有百百款,除了個人經濟準備是否充足,就連子女是否可以獨立也是前提考量。此外,在2017樂樂活大家講全台長者生活需求調查(後簡稱為「2017樂樂活大家調查」【註】)的集體訪談現場,有許多70歲以上的老長輩告訴我們,面對老化,把自己的健康照顧好,是不能放手的關鍵任務。

昨天看微信說我們老人要學會生活,到70歲就要對兒子孫女那一代放手,管好你自己就行了,我覺得他說的很有道理,應該慢慢把重心放自己身上,健康要更加注重,健康銀行的存款才多一點。(廣州,女,61歲)

陳亮恭醫生在2018龍吟趨勢論壇《無齡社會設計的新藍圖》的演講中曾提及,英國的研究中發現長者退休後高興的時間只有兩年,兩年後開始看病,感覺憂鬱、身體這裡痛、那裡不舒服。怎麼夢幻退休生活在實徵研究的數據中一夕變黑白?這樣的擔憂,同樣也出現在兩岸的熟齡先驅消費者身上,屆臨退休,但相應生活能力未養成或需加強,使得退休變成長輩心中既期待又怕受傷害的生命階段轉換。

離開職場舞台,大哥變身「居家宅男」,吃健康的需求缺口無所遁形

在龍吟2013年回甘生活研究中,發現台灣退休後的大哥、大姐生活安排有不同的取向。大哥們退休後期待回歸家庭,多花時間在家陪伴家人,大姐們相對樂於走出家門,參與交流學習等團體活動,建立新的生活內容,兩者取向的差異也使需求樣貌大不同。這樣的狀況也在2017樂樂活大家講調查中獲得證實,十大老後生活需求中,「交流學習活動」在50歲以上大哥們的需求排名只排到第八(14.5%),卻是大姐們的第五大需要(22.0%)。

圖1:50歲以上男女10大生活需求排名-1
圖1:50歲以上男女10大生活需求排名。資料來源:樂樂活大家講全台長者生活需求調查,加權後50歲以上樣本數31,945人。

然而,「要健康」的想望,和「生活能力缺乏」兩者交集,使得吃健康的需求缺口無所遁形。許多大哥因為過往三、四十年的生活,多將時間貢獻於職場,由老婆照料生活起居,使得眾多「居家宅男」實質上缺乏居家生活打理的能力。且大哥們退休後,身體因為年紀增長、過往積勞,明顯感受到健康狀況不如以往,雖有更多時間關注自己的健康,但不知道該從何著手。面對原本家中的備餐者——老婆,開始向外發展新生活重心,大哥的自立自強吃健康之路急需協助。

圖2:50歲以上男女10大生活困擾排名-1
圖2:50歲以上男女10大生活困擾排名。資料來源:樂樂活大家講全台長者生活需求調查,加權後50歲以上樣本數31,945人。

進一步細看吃得營養健康的困擾,大哥們在食材安全與營養均衡上遇到的挑戰明顯高於女性,大姐們的麻煩則發生在菜色變化與煮食風險上。綜觀全體50歲以上大哥們的填答者中,營養均衡難「一兩個人吃只能簡單煮,很難營養均衡」(13.4%),以及對如何吃營養的知能不足「不知道怎麼吃才夠營養,又不會過量」(12.6%)的困擾比例分居第六和第九名。相較之下,大姐們的十大困擾中,僅有第九名與吃營養有關,其餘除了打理生活,還有許多外出行走和交流學習的麻煩。

補足大哥日常營養飲食的知能缺口,直入潛在市場機會
圖3:吃得營養健康解方滿意度填答(5分量表的平均數)
圖3:吃得營養健康解方滿意度填答(5分量表的平均數)。資料來源:樂樂活大家講全台長者生活需求調查,加權後50歲以上樣本數31,945人。

在吃健康的議題之下,大哥大姐們希望困擾怎麼解決呢? 大哥們期待「直接協助備餐」類的解方,直接補足個人備餐能力不足的缺口,反觀會煮飯的大姐們,則需更進一步的適性營養專屬食譜建議。同樣的情境,也出現在樂樂活大家講的實體訪談現場,有大哥提起家裡是老婆負責煮飯,自己喜歡吃口味重一點的食物,可是老婆總煮得清淡,雖然吃起來不合口,但也不敢說出來,畢竟自己也沒有備餐能力,如果老婆宣布罷工就傷腦筋了。由此可見,居家老宅男的日常營養餐食,已是一個待開發的潛在市場機會。

退休表面上僅是生命階段的轉換,但卻大幅的調動了長輩的生活內容與重心,伴隨著因老化帶來的生理弱化,若無相應準備,其中徬徨可想而知。協助長輩無痛銜接生活轉變、顧好自身健康、延長活躍生活期,絕對是無齡社會生活設計基本且重要的切入點。

註釋:樂樂活大家講是智榮基金會於2017年發起的「全台未來長者生活需求大調查」,藉由線上問卷及全台個縣市30場團體訪談,掌握更全面的台灣長者需求圖像。兩個月的期間共回收68,323份有效樣本,其中50歲以上的填答樣本有32,051份,而線下團體訪談共接觸全台1,024位長輩。

本文經智榮基金會龍吟研論授權轉載,原文刊載於此

責任編輯:潘柏翰
核稿編輯:翁世航

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