欲言又止:我的家事不是你閒聊的下酒菜

欲言又止:我的家事不是你閒聊的下酒菜
Photo Credit: philm1310, pixabayCC0

我們想讓你知道的是

賺讚是一時,家人是一世,因為一時求認同而暴露家事,我覺得不值。

身為親子blogger,我當然也會拜讀其他爸媽的blog和專頁,看看有什麼流行的親子話題。

有些博主喜歡全家出動放閃,專頁盡是一家大小齊齊整整的溫馨家庭照,未生過小孩的人看了隨時以為養小孩只有glamour而沒有labour。有些比較實際,養小孩大小甜酸事都展現讀者眼前,讓其他父母看了有共鳴。

還有一種我看了搖頭嘆息,就是上網數落老公、婆家、兒女者。

長期讀者都知道,我對事物看不過眼起來是口沒遮攔字字皆苛薄,在網上罵昏官、罵暴政、罵腦殘人士,要多苛薄有多苛薄。

我罵的都是外人。做人阿媽、做人老婆,總有勞氣委屈的時候,不過要我將老公兒女赤裸裸搬出來數落,用來賺讚、求認同,我做不到。

多謝讀者們不離不棄,我這個小小的專頁雖然按讚的人不多,但engagement是很足的,讀者當中更有逢post皆react/comment者。如果我從老公兒女處受了什麼委屈,在專頁吐個苦水,相信這些讀者都會留言給我愛的鼓勵。

讀者忠實歸忠實,但始終是素未謀面的陌生人。看了讀者在網上片言隻字的愛的鼓勵,除了當下心裡好過一點外,能改變事情嗎?網路世界上有更多的是剝花生看熱鬧的人,拿家裡的事來給陌生人剝花生,說得過去嗎?

賺讚是一時,家人是一世,因為一時求認同而暴露家事,我覺得不值。平時在外舉止要正常得體,回到家這個安全港,本來可以安心挖鼻、張腿坐、不修邊幅、撒嬌鬧脾氣,可是如果家裡有個愛做Truman Show的blogger媽媽,那就連在家時間也不能鬆懈了,因為不知道什麼時候又會講錯話做錯事得罪媽媽/老婆,然後隔天網上被公審。

上網寫東西,我考慮幾件事:有沒有讀者認為有參考價值的資訊?有沒有讀者未必考慮過的觀點?如果不是資訊又不是觀點,那有沒有娛樂價值、能不能令讀者感到窩心、會心一笑?如果講負面事情,是帶有反省還是純粹吐苦水?如果提及夫兒,會不會講得太多、講了他們不想公開的東西?

於是很多時我欲言又止,想好寫好的東西都沒有公開,因為覺得講得太多了。每天都是在過日子,總會有因為孩子偶爾成績好而飄飄然,或是因為老公一句無心說話而生氣氣的時候。這些沒有什麼公共性可言之事,也就毋須動不動攤出來叫大家評理,找個好姐妹傾訴就夠了。

本文獲授權轉載,作者Facebook/博客

責任編輯:周雪君
核稿編輯:王陽翎


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台灣人偏好的威士忌風味?甜美風味是大宗,帶果香、蜜香風味威士忌男女皆愛

台灣人偏好的威士忌風味?甜美風味是大宗,帶果香、蜜香風味威士忌男女皆愛

我們想讓你知道的是

台灣每人一年平均品飲2.3瓶威士忌。不過,隨著女性愛好者逐年增加、族群年輕化的全球趨勢,威士忌的喜好風向正默默地變化著,更同時影響著國際酒廠推出熱門酒品的未來計劃。TNL Research 關鍵議題研究中心針對普羅大眾進行了威士忌的品飲喜好調查。

每年近800億元規模的台灣酒類市場中,威士忌最是一大重點。然而,近年來品醇族群結構的變化,加上酒友們對風味的求新求變,不少品牌開始尋覓下一個令人沈醉的風味。未來台灣威士忌市場主流,將吹向哪種風味的酒品呢?TNL Research 關鍵議題研究中心針對普羅大眾進行了威士忌的品飲喜好調查。

根據蘇格蘭威士忌協會公佈的2021年國際出口市場表現報告,台灣這個僅2300萬總人口的市場,一年竟進口了將近新台幣85億元的蘇格蘭威士忌,在全球排名第三。若再加上日本、美國等其他產地的酒品,統計資料也顯示全年威士忌市場消費總金額約550億新台幣,台灣每人一年平均品飲2.3瓶威士忌。不過,隨著女性愛好者逐年增加、族群年輕化的全球趨勢,威士忌的喜好風向正默默地變化著,更同時影響著國際酒廠推出熱門酒品的未來計劃。

三分之一女性愛好者 有力影響威士忌市場風潮

根據TNL Research關鍵議題研究中心於7月11~12日,針對年齡分布於30歲以上ShareParty會員所進行的「威士忌品飲習慣調查」,分析376份有效回收問卷之後發現,40.9%受訪者有品飲威士忌的習慣,且男女比例已達逼近2:1之譜,顯見女性在威士忌同好族群中已成長至三分之一的比例,其風味喜好必將更具市場聲量。

風味偏好調查
Photo Credit:TNL Brand Studio

然而,再進一步詢問關於威士忌風味的偏好,倒是能從中一窺在男女族群上的異同處。台灣民眾近年來普遍偏好風味較為甜美、順口易入喉的威士忌,而兼具有果香者獲得最多受訪者的喜愛(57.4%),其次則是帶有蜂蜜風味之酒品(36.3%)。至於較具獨特個性的煙燻風味,訪問後倒是出現了35.9%男性喜愛,但僅有14.5%女性能夠接受的明顯差異。

提到風味甜美的威士忌,深諳威士忌的酒友們,腦海中必然會浮現百富單一麥芽威士忌的名稱。百富的傳奇首席調酒師大衛史都華(David C. Stewart),運用將近60年的經驗和深厚的製酒工藝,讓標誌性的「香甜蜂蜜」風味在每一款百富威士忌中都有一致但又獨特的展現。而大衛史都華更令人讚賞不已的,是他於1980年代所發明的「過桶」(Cask Finish)工藝:先將威士忌置於傳統橡木桶中熟成若干年後,再移至另一種橡木桶進行第二次的熟成,而二次熟成的時間並非定數,全靠大衛史都華帶領團隊的耐心定期監控,直到風味達到標準之後方才進行裝瓶。40年來運用「過桶」工藝,百富將酒廠經典的蜂蜜、香草基調,變幻出多樣的迷人風貌,因而廣受全球消費者歡迎。

私聊聚會 最是品飲威士忌的好時機

配圖警語_3
Photo Credit: 百富

關於最適合享飲威士忌的生活情境,則有近七成(68.8%)受訪者鍾意於私人會所或家庭聚餐時,與三五好友共享黃金酒液,其次還有「商務應酬場合」(35.9%)及「餐廳等公開場合聚會」(35.6%)成為品飲威士忌的常見場景;也有超過三成(32.8%)受訪者鍾愛與另一伴在家中親密啜飲。

若要在私聚餐會上品飲明顯具有果香風味的威士忌,百富12年雙桶DoubleWood是威士忌愛好者的首選之一。百富首席調酒師大衛史都華精選首次裝桶之Oloroso雪莉桶,陳放9個月過桶的百富12年雙桶單一麥芽威士忌,從1993年販售迄今已近30年,為百富的最經典酒款。此外,百富酒廠歷史上推出的第二種過桶酒款:百富21年波特酒桶PortWood威士忌,經長時間窖藏熟成,醞釀極具深度的風味,是百富獲得首獎最多,也是首席調酒師大衛史都華個人最愛的酒款之一。

首創過桶工藝 讓百富威士忌在甜美蜂蜜風味上 更增添多變的層次

配圖警語_2
Photo Credit: 百富

最後,綜合分析威士忌市場的主流風味,果香、蜂蜜、煙燻和花香是台灣民眾鍾愛的四大風味。然而,想要品飲這四種風味,藉由百富首創的過桶工藝,體驗品牌經典的香甜蜂蜜風味之餘,如果想要體驗熱帶水果的果香,就可選擇百富14年加勒比海蘭姆桶單一麥芽威士忌。過桶加勒比海蘭姆酒桶(Rum)的金黃酒液,先帶來熱帶水果、熱帶香料及太妃糖的香氣,再引出香草、橡木桶甜味,口感濃厚圓潤,餘韻柔和且綿長。若是喜歡煙燻泥煤風味,百富故事系列14年泥煤週威士忌是個很好的選擇,溫和的煙燻泥煤融合著細緻奶油蜂蜜氣息與淡雅花香調,品飲時還能感受到些微的柑橘和橡木氣息,猶如天鵝絲絨般的滑順飽滿口感,加上引出水果香氣的尾韻層次變化,怎會不讓人念念難忘。

配圖警語_4_V2
Photo Credit:百富

近來領先全球、在台首發上市的百富16年法國皮諾甜酒桶單一麥芽威士忌,是百富首席調酒師大衛史都華的最新傑作,先在美國橡木桶陳年16年,再經由法國皮諾甜酒桶二次熟成,讓百富的蜂蜜甜香層疊出更多層次感,不僅讓品飲者能嗅聞到美妙平衡的蓮花與天竺葵花香,更有蜂蜜基調和細緻蜜餞、嫩薑辛香,加上清爽順口的尾韻,豐富感受、很是令人著迷。

一心一藝,百富持續以「過桶工藝」在標誌性的香甜蜂蜜風味之上,尋找新的可能。相信只要曾感受過桶工藝的魔幻般奧妙,肯定會為台灣日益增長的威士忌愛好者族群,開拓出更為寬廣多元的嗅味覺體驗疆域。


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