全聯用7.9億買下虧損近5億的「白木屋」,但員工先全部資遣

全聯用7.9億買下虧損近5億的「白木屋」,但員工先全部資遣
Photo Credit: 白木屋

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蔬菜、水果、魚、肉、調理食品和烘焙是全聯現在重點經營的六大類商品,購入白木屋的廠房設備,可以供「阪急BAKERY現烤麵包」的生產使用。

(2018年6月8日 20:00更新)

景岳董事會決議將旗下100%持有的白木屋,以7.9億元賣給全聯實業,預估處分利益約9904萬元,今天完成簽約。景岳表示,白木屋現有員工全部先資遣,日後要不要回聘,將由買方與勞方再行協商。

白木屋成立於1997年11月,一度是高價蛋糕代名詞,極盛時期全台超過40家店,目前全國24個據點,位於楊梅的工廠廠房近5000坪,員工數202人,最近每股淨值為8.26元。

景岳2014年以16.5億元接手,當時引發不少議論。景岳苦撐經營4年後,5月18日宣布停業,累積虧損已逾5億元,白木屋5月31日正式停業後積極尋找買主,終於由全聯以7.9億元接手。

《中央社》報導,全聯主管表示,白木屋廠房位於桃園,有助於未來在北部都會區門市增設阪急現烤麵包區,過去阪急BAKERY的麵團、材料多從日本進口,如今購入白木屋的廠房設備,可以提升製程的生產效率,讓全聯在現烤麵包市場發展得更好,也預期今年設有阪急現烤麵包區的店數會顯著成長。

由於白木屋的廠房設備位於桃園,考量生產、配送的便利性,未來現烤麵包區會以北部都會區優先拓點。

全聯主管分析,布局現烤麵包市場是全聯相當明確的發展方針,這次購入白木屋廠房設備可以供阪急BAKERY的生產人員使用,至於未來是否有需要進一步投資冷凍麵糰廠、麵包烤焙廠,打造完整的生產線,則待完整盤點白木屋廠房設備後,再做決定。

《中央社》報導,景岳生技4年前「以小吃大」,花16.5億元買下白木屋蛋糕,卻因市場定位不明、烘焙業競爭激烈等原因,賠掉近5億元,為求止血,今天不得不以7.9億元的砍半價賣給全聯,跨界投資夢碎。

當年景岳股本僅6.09億元,「以小吃大」硬是吞下尚處虧損狀態的白木屋,引發外界不少質疑,對景岳這筆購併案可說是霧裡看花,甚至有元老級的董事憤而離開。當時主導購併白木屋案的景岳董事長陳根德,當初抱持的夢想是將益生菌與一般食品結合,創造出有特色的產品,輕鬆享受美食還可以兼顧健康的快樂。並打算進軍中國市場,不料還未出國比賽就先陣亡。

《聯合新聞網》報導,景岳發言人王美玲表示,其實從停業之後就開始有人洽談,並進行條件篩選,除了金額外,出售對象也須是烘培業相關,雙方交易洽談約一周,關於員工200多人權益與未來分店營運都是納入評估買家的因素之一。最終決定,白木屋品牌仍會保留,因為雖然虧損,但品牌仍有價值;依法規需會先資遣白木屋員工,等後續接手廠商決定是否繼續聘任。

知名蛋糕店白木屋,走精緻高價位路線,吸引許多消費者青睞。但近幾年蛋糕市場競爭激烈,白木屋漸漸不敵其他業者,今(18)日宣布將停止營業,旗下白木屋食品及全省24個門點,一周內將停業、停工,190位員工將被資遣。

景岳生技今天宣布,旗下100%持有子公司白木屋食品,因持續虧損,考量未來無法轉虧為盈,為維護股東權益,董事會決議一周內辦理停業,目前員工數約有190人,白木屋食品停業後,將依《勞基法》規定辦理資遣作業,並盡可能安排被資遣員工轉業。

1997年成立的白木屋,銷售各式精緻蛋糕、人氣伴手禮、純手工巧克力與法式馬卡龍,目前在全國有25個據點,其中19家為直營門市、6家為百貨設櫃,另在桃園市楊梅區設有品牌探索館、La Wish歐式餐廳。風光時期,白木屋在2004年成為國內首度榮獲國家磐石獎,2008年並榮獲經濟部台灣最具代表性15大伴手禮,以及台灣100大觀光特產。

景岳表示,白木屋食品去年營收1.72億元,占景岳營收31.2%,今年首季營收0.37億元,占比達27.2%,景岳分別於去年度、今年首季認列投資損失0.83億、0.23億。考量虧損恐持續擴大,決定結束營業儘管將減少合併營收,但可大幅減少虧損。

四年虧損近5億,景岳關閉白木屋、專攻益生菌

雖然一度風光,但近年蛋糕市場競爭激烈,白木屋漸漸不敵其他業者。《蘋果日報》報導,買下白木屋的景岳生技主要從事功能性益生菌產品之研發、產銷,自從收購白木屋後,因為國內烘培業萎縮,加上設備折舊等問題、人事成本高,儘管後續打進百貨設櫃,以吸引年輕族群,並計畫投入電商等新營運模式,仍無法減少虧損。

《中時電子報》報導,白木屋指出,壓倒駱駝的最後一根稻草有兩大主因,一是不堪成本上漲,二是市場競爭激烈。這幾年因為人力、物料、成本都上漲,以奶油為例,兩年前就從一桶3千塊,漲到7千,禁不起成本壓力太大。

另外,國內烘焙市場飽和,業者太多、競爭激烈,也是造成白木屋歇業的另一原因。

《Yahoo 新聞》報導,2014年斥資新台幣16.5億元吃下連鎖烘培業白木屋,景岳董事長陳根德受訪時感嘆:「4年前購併白木屋時對台灣經濟發展有著相當的期待,無奈,近幾年市場消費力降低,產業也有很大的改變,每個月虧損近千萬,至今累積虧已近5億元,真的是撐不下去,只能先止血,再看看有沒有適合的合作夥伴。」

宣布一周內辦理停業,白木屋營業部人員表示,已和團購網站溝通,有預訂蛋糕的消費者,白木屋5月底前都會如期完成,消費者手上如有兌換券,月底前也都可兌換。若無法如期兌換的話,月底前也都可至全台門市辦理退費,不限定原購買門市。

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核稿編輯:羊正鈺