用廢水釀啤酒，瑞典啤酒挑戰「喝污水」的心理障礙
我們想讓你知道的是
「污水啤酒」希望人們擺脫偏見，許多人對於喝淨化的廢水有心理障礙，總會覺得透明的水似乎有雜質，但是改成啤酒，內心的芥蒂反而會降低。
啤酒原料中有一項很重要的元素——水。瑞典斯德哥爾摩的一家釀酒廠Nya Carnegiebryggeriet與瑞典環境研究所（IVL）合作開發了一款啤酒，這個啤酒的原水是來自全歐洲最大水質淨化場Henriksdals處理過的「污水」，加上有機麥芽和啤酒花製成，取名為 PU:REST。
《中國時報》報導，大家都知道水資源的重要，也知道處理過後的污水在理論上是潔淨的，不過多數人一但知道水源來自污水處理廠，還是會有點心理芥蒂。然而酒廠認為，愛啤酒的人們都是具有挑戰精神的，所以他們為認為大家會喜歡，而且還附帶一個很正當的理由：響應環保。
俄羅斯衛星網報導，這款名為 PU:REST的啤酒，原水來自斯德哥爾摩的Henriksdals水質淨化場，那也是歐洲最大的污水處理廠，每天可以處理37萬立方公尺的污水。經過一連串的淨化措施後，可以成為啤酒廠的原料。
酒廠主管克里斯．圖格森(Chris Thurgeson)表示，這個點子是瑞典環境研究所先提出的，公司得知之後完全同意，《衛星網》報導，Nya Carnegiebryggeriet認為「無法抗拒這個挑戰」，他說：
「作為食品業界的環保人士，我們當然認同生產者和消費者，都必須敢於以不同的思考方式，來應用再生資源。」
瑞典環境研究所表示，由於水污染嚴重，全球普遍面對缺水問題，因為人類該思考的不是尋找安全水源，而是創造安全的水源。
IVL瑞典環境研究所水資源管理項目經理Staffan Filipsson表示，他們擁有的循環水技術的質量至少與普通自來水一樣好而且安全，但許多人可能對安全飲用淨化廢水持懷疑態度。
《LonelyPlant》報導，IVL多年來一直致力於完善技術，將廢水回收成安全飲用水，這可能是解決世界缺水問題的一個解決方案，但儘管他們取得了成功，但他們發現社會大眾對再生水的負面看法是實施更大規模的障礙，這個問題「不是技術性的，主要是情緒的。」
Staffan Filipsson說，「污水啤酒」的想法是希望人們擺脫偏見，許多人對於喝淨化的廢水有心理障礙，如果讓人們喝淨化後的瓶裝水，總會覺得透明的水體似乎有雜質，但是改成了啤酒，人們內心的芥蒂反而會降低，因此他們決定聯繫他們的鄰居啤酒廠，詢問他們是否有興趣在循環水中釀造啤酒，促成這了次的合作。
圖格森另外也說，除了水源來自污水廠以外，該公司在其他的啤酒生廠過程，也儘力環保化，例如發酵麥芽的殘渣可以轉化為沼氣，然後應用這些沼氣來發電，使釀酒廠連電力也是環保的，而且其他的製造後廢物也都經過精心分類與再處理。
《Business Insider》報導，這項產品由知名的啤酒品牌卡爾斯伯格Carlsberg和布魯克林啤酒公司共同擁有的Nya Carnegie釀酒廠所研發，推測應該和Carlsberg的新環境計畫「Together Towards Zero」有關相關，該計畫還倡議到2030年時，公司的用水量要減半。
如同酒廠的意料，這款啤酒在推出後，引發了瑞典大眾的良好反應，有些媒體比較聳動，使用了「便便啤酒」的口號，但是已經有不少喝過的民眾反應味道不錯。
《Esquire》開門見山地說，
「這是一個垃圾世界，我們只是活在其中，我們已經破壞了我們唯一的星球，除了加入它之外，基本上沒有辦法修理、改變它，想想城市中心的垃圾堆、漂浮在海洋中的垃圾島嶼、網路上的垃圾，這足以讓人想要喝杯清爽爽口的啤酒，那麼用垃圾製作一個如何？」
新聞來源：
- 響應環保 瑞典釀酒廠淨化汙水做啤酒（中國時報）
- Sweden Is Making Sewage Water Beer, Which Is What We All Deserve（Esquire）
- A Carlsberg-backed brewery in Sweden is launching a beer made from purified sewage water（BusinessInsiderNordic）
- 'Pure and Naked': Swedish Brewery Makes 'Poop Beer' From Treated Sewage（SputnikNews）
- ‘Sewage beer’ is here and you can try some in Sweden（LonelyPlanet）
核稿編輯：楊之瑜
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休閒路跑最佳拍檔！跑步教練的百搭經典推薦──adidas史上最輕Ultraboost Light
我們想讓你知道的是
adidas推出經典跑鞋Ultraboost Light，將品牌經典BOOST中底科技再進化。本次邀請專業跑步教練實穿評測、細緻分析，帶您深入認識BOOST能量膠囊與各種跑鞋科技如何引爆能量，賦予它極致緩震性、舒適度與腳感回饋。
現代社會中，養成運動習慣、追求健康永續的生活，已成為許多人理想生活的想像。若仔細觀察，當清晨太陽沿著建築稜線緩緩升起，就能看見不少人換上輕便服裝，在健身房、公園或是馬路上，展開屬於自己的慢跑行程。不過，隨著越來越多人加入跑步運動的行列，網路上也越來越多關於「怎麼挑選適合自己的跑鞋」的討論。看著市面上從品牌、機能到產品定位琳瑯滿目的跑鞋產品，隨便一數都可以區分出十幾種類別，細緻的產品分類也反應出跑鞋多樣的使用情境。究竟跑步入門的初學者在選擇跑鞋時需要注意哪些部份呢？
談到跑鞋的挑選，這次我們邀請曾帶領過上千位跑步學員的跑團教練梁哲睿（Jerry），來和大家分享挑選時的細節與觀念，「不過就跑步入門者而言，從外型是否對眼、機能泛用與否，其實就能夠挑選出一雙適合於日常、運動場景來回轉換的全方位跑鞋。」哲睿教練說。這次，教練將從他多年的經驗出發，分別從中底科技、跑鞋性能、應用情景等不同角度，為大家體驗評測近期由adidas推出的經典跑鞋──史上最輕的Ultraboost Light！
BOOST科技10週年：承襲經典再「勁」化
「你實際上手，第一個感覺是變輕了。」哲睿教練說。Ultraboost Light不只是歷代Ultraboost中最輕的一雙，也是adidas十年來各項跑鞋科技的心血結晶；其中，一顆顆酷似保麗龍的能量膠囊「BOOST顆粒」，更在這一代迎來輕量、回彈的全方位突破。關於BOOST科技的發展歷史與創新效能，這篇讓你一圖看懂adidas Ultraboost Light打造輕盈腳感的秘密，可以讓大家更深入了解BOOST科技的迭代歷程。
話說回來，10週年的「Light BOOST」技術到底多厲害？首先得從Ultraboost系列的中底談起。「從Ultraboost 21開始，它就變成這種超胖的加厚中底。」哲睿教練分析，「BOOST顆粒增量加厚有效提升了腳掌落地後的緩震與支撐性能，但也讓整體跑鞋的重量及存在感受到不小影響。」不過，這一代的Light BOOST減輕了30%的重量，讓Ultraboost Light同時保留極厚中底的Q彈效能，又不會造成雙腳的負擔，大幅降低長跑後期跑鞋的存在感，讓跑者能更加專注於步伐、配速與呼吸節奏，提升非常有感。
另一方面，Ultraboost Light和過去Ultraboost系列強調緩震和舒適有些不同，Light BOOST技術在輕量化的同時還提升了4%的回彈性，明顯提升中底回彈的推進效果，就像在緩震的同時稍稍推你一把，讓腳跟有種被「往前帶動」的循環感受。再搭配使用Primekint+技術針織的細緻鞋面，整體跑動的腳感不只極度貼合腳背，更舒適包覆所有種類的腳板輪廓，創造輕盈穿戴感與傑出的緩震、回彈效果。
經典就是無畏挑戰：細數Ultraboost Light細節表現
除了中底技術的進化，Ultraboost Light在輔助機能方面也透過其他項目的突破，證明了它作為經典跑鞋的底氣。首先，adidas更新了鞋底上的L.E.P.抗扭系統，將原先放置於中底內層的彈性塑膠片由X型轉為U型，連貫落腳後的支撐性與回彈力道；接著，再透過「船型」的外觀設計，仿造船底圓弧狀的力學設計製作鞋底，讓外觀顯得圓潤討喜，還能藉由鞋型的自然滾動，提供跑者下一步的推進感，讓跑者不需要為穩定腳踝而分心，踩穩漫漫長路上的每一步。
這一代Ultraboost Light依然使用Continental™馬牌橡膠作為大底材質，並透過豆莢式的重點貼法，針對雙腳離地之前實際使用到的摩擦點加強。如此一來，既能減輕整體重量、又能維持跑動時前掌的抓地力，維持與前代相同的推進效果，並達到整體輕量化的目標。
應用場景隨心所欲：亮色搭配、低調穿搭都適合
挑選跑鞋重要的可不只是性能，還有一個生活層面的喜好考量──外觀。「因為外觀會很直接的決定，我會不會想要這雙鞋。」哲睿教練說。無論鞋子的性能再好，如果跑鞋外型本身不對眼，不管功能性再好，還是有很高的機率在挑選跑鞋時被排除──因為就是不喜歡嘛。
但說到這裡，我想熟悉adidas的鞋友們可以肯定地說，Ultraboost系列的鞋款不太會在這關敗下陣來。除了圓潤討喜的鞋型以外，配色也是Ultraboost Light最吸睛的亮點。
這次Ultraboost Light推出多款配色，其中主打色款「活力紅」以高亮度的白橘配色亮相，非常適合作為平常休閒穿搭的單品搭配，增加整體穿著層次感；或是像經典純色系鞋款，adidas也別具匠心加入螢光色點綴，讓本來低調的外觀多了些亮點。
「我常常裡面穿一些運動用的機能服飾，外面就是一般日常穿的衣服，鞋子就搭配它，這樣不只上下班切換方便，而且它也像是你穿搭的第二主角，既不會給別人『你是來運動』的休閒印象，也不會過度正式而失去骨子裡身為跑者的運動氣質。」哲睿教練分享。
極輕超彈、舒適無感，適合休閒入門跑者
「一雙好的跑鞋應該會幫助你、輔助你，讓跑者只需專注在這一步和下一步上面。」這是哲睿教練認為一雙「好的跑鞋」所應具備的條件。當我們將這些條件對應在Ultraboost Light上，便會發現無論緩震、包覆、輕量化及推進感受等，它都有滿全面的平衡性；甚至其亮眼的外型及應用場景的多元性，還為它增添許多便利之處，不只可以搭配日常穿搭，也可以拿來作輕度訓練，提供支撐、推進、抗扭轉等性能支持，滿足種種跑步運動所重視的訴求。
訪談最後，哲睿教練再一次細數Ultraboost Light的超強「輕」功：
- 單位密度減輕30%的Light BOOST顆粒帶來前所未有的輕盈腳感。
- 跑鞋科技革新減少10%的碳足跡，讓Ultraboost Light成為減輕地球負擔的環保跑鞋。
- 外型時尚亮眼、配色活潑吸睛，情境切換隨心所欲。
- 重量輕盈、支撐穩定、抗扭回彈，泛用性能適合剛接觸跑步，或是想入門的跑者。
「如果今天你只有一雙鞋的預算，我推薦這雙鞋子，它的泛用性對跑步入門者而言就是非常好的選擇。」哲睿教練誠懇地說。
