《亦近亦遠的東南亞》:奠基於「森林、水田及海」的獨特生活史
我們想讓你知道的是
上座部佛教向村民們傳達了通往極樂淨土的道路,但在交易和物流的發展中,原有的印度教及大乘佛教無法應對,導致了更能應對世俗的、小規模經濟的上座部佛教和伊斯蘭教到來。
文:石澤良昭(いしざわよしあき)
奠基於森林、水田及海的歷史
東南亞型的歷史具有怎樣的特徵呢?在這裡概略性的歸納一下。
東南亞型的歷史是以「森林、水田及海」為基礎,人類與自然和諧的生活史。這是多元文化的地區,作為前文的複習,以下列舉幾項:一、自然環境為山岳、平原及三角洲地形;二、有各種語言和種族,形成多元文化社會;三、擁有佛教、伊斯蘭教、基督教、在地化的印度教等,多種各樣的宗教信仰。而地理環境具有共通的性質是:一、雨季和旱季的交替;二、以農耕為基礎的「植物文明社會」(序章提及,地理學者對於東南亞居民以農業為中心的說法);三、女性社會地位的優越;四、即使信仰佛教、印度教等大型宗教,檯面下仍有精靈信仰的存在。
第一、根據當地史料的解讀,吳哥王朝及其結構的部分輪廓逐漸清晰。解析王朝的工具是碑文、寺院的修復和挖掘、出土文物、雕像及圖像等當地史料,此外,雖然僅是斷簡殘編,但中國史料中也有一些關於柬埔寨的歷史記錄。再者,擁有自己國家的文字比什麼都還重要,當外來的文字被引進當地社會,經過反芻及改變表現手法之後,發展成古高棉文字,這也是研究王朝發展的線索。
高棉文字就像人類的血液,掌管著傳達和記錄,為在地社會的發展和自立扮演了重要功能。檢視這些以自己國家文字書寫而成的幾種史料,可以了解當時社會的一般想法,也可以清晰看出此時期的精神價值體系。其中,碑文是史料價值很高的文字資料,但內容偏重宗教事務,記錄也頗為片段,這一點雖然很遺憾,但它的有效性和侷限性也是事實。
因為吳哥時期沒有紙,主要文件書寫在椰葉做成的貝葉上,遺憾的是因蟲害和時間,貝葉已經全部消失。相對來說,值得一提的是,近年來現代歷史考古學的角色。一九九五年,上智大學吳哥遺跡調查團在吳哥東北十七公里處的塔泥(Tani)村,發現了柬埔寨最早的大規模黑釉陶器窯跡,確定吳哥時代有窯業生產,負責挖掘工作的年輕學者根據此結果提出了博士論文。進而,大規模的發現就是大家所知道的二○○一年上智大學調查團在班迭喀蒂寺挖掘出的二百七十四尊廢佛,廢佛的研究使得新的歷史學說得以被提出。
地區間的交易和物流形成了王朝──得天獨厚的立國條件
第二、亞洲地區間的交易和物流使得吳哥王朝得以形成。柬埔寨透過與印度和中國進行交易,經由港口城市喔㕭帶進羅馬硬幣、高價的珍品和物產,以及文化核心價值。因此,在亞洲很早就興起的海上絲路交易和物流造就了吳哥王朝。吳哥王朝雖然受到印度文化影響,但是選擇性的接收了想要的宗教禮儀和王權概念,並進一步發展和構築,成為王的行動價值標準(包括興建國廟等)。在政治方面,為了強化脆弱的王權,也為了更強健的制度,政教一致的傾向強烈,經由華麗、繁複的儀式增加王的神秘色彩,使王的地位變得崇高。闍耶跋摩七世將國家版圖拓展到以西到越南,以北到寮國的永珍、馬來半島、越南南部的占婆,至少在這個地理範圍中形成了交易圈。吳哥地區當時有舶商到來,連結外洋和湄公河及洞里薩湖的物流通路,成為人們往來的通路,而被評為「富貴真臘」。
第三、吳哥王朝在肥沃的扇形地平原中發展成內陸農業國家。位於平坦地區的吳哥王朝於九世紀末開始持續開發農耕地,人口不斷地增加,開始了都城的建設。十二世紀初期,人口增加了四十到五十萬人,也建立了吳哥寺。為了維持都城的營運,展開大規模的集約農業,都城周圍配置了貯水池,提供大面積稻田的用水,進而獲得建設吳哥寺工人的糧食。大貯水池同時也是日常用水的來源,因此,吳哥都城堪稱是一座水利都市。
脆弱的王權、巨大的伽藍──在地化的印度文化
吳哥寺歷經三十多年建立而成,各地的農民被動員執行佛寺的建設以作為賦役。就我們上智大學吳哥寺西參道的修復工程經驗來說,往時農民在雨季中從事稻作勞動,乾季時進行寺廟建設,說不定這樣的假說是正確的。因為雨季中有大量的降水量,讓人覺得現在從九月開始到十月初為止,可實施耕田作業。再者,被動員的農民們對於為印度教和佛教僧侶們建設寺廟,可以得到輪迴轉世的功德的說法深信不疑,在建寺現場即是修行場,結果使得大型的伽藍得以順利興建。
第四、為什麼吳哥寺會有巨大的紀念建築物,是因王要對當時人們進行一種政權的誇示。吳哥王朝登位的二十六位王中,即位之後都會興建新的寺院、都城及王宮,朝著三項一套的建設邁進。沒有什麼比建設大寺院更能作為彰顯王的力量的大工程了,使得每一任王都競相全力投入這三項一套的建設。由此可知王的統治力並不是制度化和組織化地被保護著,而是脆弱的,必須透過用巨大的建築物以彰顯統治的正當性,而農業生產也必須持續推行,確保可以養活建設寺院的人力。
第五、柬埔寨版的印度教和佛教,作為立國思想上也發揮功能。印度文化進入東南亞各地後,對各個原具特色的在地文化產生刺激,輸入的宗教變裝之後成為在地化的宗教再輸出。外來文明改變原貌與在地化,對於各地文化的形成和發展的「精粹」具有相當大的作用。結果導致東南亞的王權為了自我擁護和自我強化,用自己的方式擴大解釋,將外來文化轉換成看似與原來相同又不太相同的形式。這就是我一直在說明的,柬埔寨的「神王信仰」並非印度教,而是利用印度教和梵語,將在地守護神的神王信仰儀式改造及擴大,使其在地化之後形成的產物。
吳哥王朝衰退的原因是什麼?──立國思想機能不健全
南投10大農遊體驗──上篇

我們想讓你知道的是
近年來,台灣行政院農業委員會仿效日本推行「農業六級產業化」,南投許多農業區發展為休閒農業區,將農村景觀、農業文創、食農教育與環境教育概念等元素融入,營造民眾休閒農業旅遊與體驗學習活動的場域。
台灣行政院農業委員會仿效日本,結合一級農業生產、二級農產品加工、三級農業體驗和服務,推行「農業六級產業化」,其發展的休閒農業區將在地生產、農村景觀、農業文化創意、食農教育與環境教育概念等元素融入區內,營造農業主題特色,開發商品,同時提升產業服務質量及充實友善旅遊環境,成為民眾休閒農業旅遊與體驗學習活動的場域。
近年來,南投許多農業區推出農業體驗活動,透過寓教於樂的方式讓遊客體驗農作的樂趣!
以下精選10大南投農業體驗活動:
1. 埔里鎮──桃米休閒農業區
「桃米休閒農業區」位於埔里鎮桃米里,區內有桃米坑溪及其五條支流貫穿其間,依山傍水、綠意盎然,孕育著豐富美麗的生態資源與純樸農村樣貌。921震後,區內民眾攜手重建,結合地方生態、農業資源與觀光產業,打造國內最具特色魅力的休閒農業區──桃米生態村。
◎ 建議行程:桃米魚蝦體驗→桃米野餐→農事體驗→夜間賞蛙
◎ 體驗活動:農事體驗、夜間賞蛙、桃米魚蝦體驗、桃米野餐、桃米遠足、黃金青蛙粿DIY、紙燈DIY、賞螢
◎ 嚐鮮特選:茭白筍(2-10月)、麻竹筍(6-10月)、百香果(7-2月)、樹葡萄(12-5月)、香菇(全年)
◎ 伴手好禮:樹葡萄產品、百香果產品、茭白筍產品
地址:南投縣埔里鎮桃米巷64之4號
2. 魚池鄉──日月潭日月山莊休閒農場
台灣香日月潭紅茶廠以高品質紅茶聞名,成立新品牌HOHOCHA喝喝茶,將茶葉與文創、觀光結合的園區,還有日月潭日月山莊休閒農場及觀光茶園,成為日月潭熱門景點。
◎ 建議行程:揉茶體驗→混茶體驗→封茶體驗→品茶體驗→紅茶披薩DIY
◎ 體驗活動:奉茶體驗、揉茶體驗、混茶體驗、封茶體驗、導覽園區、紅茶披薩DIY
◎ 嚐鮮特選:紅玉紅茶(5-10月)、阿薩姆紅茶(4-10月)
◎ 伴手好禮:日月潭紅茶禮盒、紅茶梅、阿薩姆紅茶禮盒
地址:南投縣魚池鄉魚池村魚池街443之36號
3. 鹿谷鄉──武岫休閒農場
「武岫休閒農場」位於南投縣鹿谷鄉,在鹿谷擁有專屬茶園及10公頃的孟宗竹林。近年來集合國內產、官、學精進製窯燒炭技術,以提供高品質的孟宗竹炭原料及相關製品為最主。農場結合自然景觀、生態環境及竹產業文化,並提供竹炭製程導覽及當地特色美食、幸福手作DIY、竹林茶席、竹林生態步道等,希望能讓來到這裡的遊客,都能對「孟宗竹」以及其豐富的生活應用有更深一層的了解。
◎ 建議行程:竹林生態導覽→茶席體驗→參觀竹炭製程→竹炭DIY→品嘗竹炭鮮筍火鍋和竹炭咖啡
◎ 體驗活動:竹炭包製作、竹炭枕頭體驗、竹炭過濾體驗
◎ 嚐鮮特選:武岫咖啡、武岫竹炭花茶、果汁、點心、鮮筍小火鍋
◎ 伴手好禮:武岫竹炭50公克/盒、孟宗竹醋原液(500ml)、竹醋護膚霜、竹炭粉
地址:南投縣鹿谷鄉竹林村田頭巷35-66號
4. 水里鄉──車埕休閒農業區
車埕是集集支線的終點站,故有「最後的火車站」之稱,經過規劃整建後,以當地特色原木為特色,成立「車埕休閒農業區」其景觀樸素典雅,和山城的景觀搭配相得益彰,漫步其中,可感受鐵道文化的懷舊風情味。車埕火車站每年湧入上百萬人潮,可說是全國知名觀光景點之一,也因為早已轉型成旅遊休閒小鎮和發展林業觀光文創產業,許多遊客要進入日月潭之前,一定會來這裡逛逛,體驗日據時代的鐵道木業史。
◎ 建議行程:逛車埕園區→火車旁拍照留影→木馬道體驗→木工椅DIY→品嘗木製便當
◎ 體驗活動:蘭花組合DIY、咖啡沖泡DIY、木工筆筒DIY、木工椅DIY、木便當盒DIY、手工香蕉麵DIY、製梅李體驗
◎ 嚐鮮特選:梅子(3月-5月)、咖啡(10月-1月)、香蕉(全年)
◎ 伴手好禮:車埕咖啡、蘭花、天然樟腦油、天然檜木精油、木香便當盒
地址:南投縣水里鄉車埕村高山巷9-3號
5. 中寮鄉──龍眼林休閒農業區
龍眼林休閒農業區位於北中寮,範圍包括龍安、內城、清水三村。清朝年間,先民入山開墾,當時因為遍布龍眼樹,因此稱之為「龍眼林」。主要種植龍眼、荔枝、香蕉、油甘、肉桂、薑黃等農特產,除擁有豐富的生態資源,其產業正朝有機及保育石虎友善耕作發展,在地龍眼林社區銀髮族福利也是優等模範為參訪交流的對象,結合休閒農業一步步打造理想的銀綠色村落,現區內有特色民宿且規劃各種體驗活動遊程,可以深入當地文化,來一趟生態且含知性休閒之旅。
◎ 建議行程:參觀肖楠巨木群→參觀龍鳳瀑布→採果體驗→品嘗南瓜料理→龍眼乾烘焙→藍染體驗
◎ 體驗活動:養生植栽、藍染體驗、龍眼乾烘焙(九月)、拼布貓頭鷹、採果體驗(小番茄、樹葡萄、八角櫻桃、珍珠柑)、蜜漬橄欖、槌球競賽、油甘泡菜DIY、輕食手捲、南瓜料理、愛玉搓搓樂
◎ 嚐鮮特選:龍眼(8-9月)、柑橘類(12-2月)、小番茄(12月-1月)、荔枝(5-7月)、美濃瓜(6-9月)、八角櫻桃(全年)
◎ 伴手好禮:烘焙龍眼乾、龍眼蜜、烘焙荔枝乾、洛神蜜餞、肉桂露、炭焙烏梅、龍眼花茶、氧素基精、古味梅、薑黃粉
地址:南投縣中寮鄉龍南路47-8號
以上廣告由南投縣政府農業處提供。